图书介绍

家常清爽凉菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

董国成主编著
出版社：北京：金盾出版社
ISBN：9787508270678
出版时间：2011
标注页数：74页
文件大小：24MB
文件页数：82页
主题词：凉菜－菜谱

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图书目录

一、清爽时蔬拌菜类1

小拌青瓜1

麻辣瓜皮2

生拌茼蒿叶3

拌菠菜蛋白4

香辣酥拌菠菜5

菜叶拌烤肠6

酸甜圆葱条7

腐乳汁拌圆葱8

果味白菜9

蒜拌豆腐10

美味豆腐皮11

三色腐皮12

胡萝卜拌素鸡13

特色拌豆干14

酱牛肉拌豆干15

青瓜拌腐竹丝16

土豆丝拌黑木耳17

瓜片木耳拌辣椒18

蒜泥香菜19

辣子拌珊瑚菜20

黄花菜拌珊瑚菜21

木耳腐竹拌黄花菜22

鲜蘑拌油菜23

韭菜炝拌土豆24

豆苗拌土豆丝25

酸甜花生仁26

彩椒拌杏仁27

杏仁拌菜胆28

蕨菜拌木耳29

小拌贡菜30

香油拌贡菜31

二、可口肉拌菜类32

煎肉拌菜心32

酱猪头肉33

银牙韭香猪耳34

苦瓜拌猪头肉35

荷兰豆拌猪脸36

鸡丝拌蒜薹丝37

鸡片拌双芽38

蒜泥鸡胗39

鸭片拌胡萝卜40

小葱拌鸭皮41

拍黄瓜拌鸭肠碎42

鸭胗蛰头拌瓜片43

青菜拌羊肉44

青椒拌羊肉45

辣椒拌羊小肠46

圆葱拌羊小肠47

清拌羊杂碎48

家常拌羊杂49

炝拌羊百叶50

三色酱牛肉51

蘸吃牛肚52

香卤牛肚53

青菜叶拌牛肚54

青菜段拌牛百叶55

黑耳丝拌黄喉56

三、香鲜水产品拌菜类57

蛋皮鱿鱼拌苹果57

鱼片椒油拌58

青豆拌鱼丁59

手撕拌干鱼60

蘸吃风干鱼61

圆葱圈拌北极贝62

凉拌扇贝63

韭菜末拌扇贝64

油泼海参65

海肠拌青瓜66

辣椒拌海肠67

胡萝卜拌墨鱼爪68

白芝麻辣拌小干鱼69

青椒拌小干鱼70

瓜丝拌蛤蜊71

海蜇头拌双脆72

肉末菜心拌蛰头73

香辣酥拌海带74