图书介绍

水产品的加工和利用2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

江苏省水产科学研究所编著
出版社：南京：江苏人民出版社
ISBN：T16100·332
出版时间：1959
标注页数：71页
文件大小：6MB
文件页数：74页
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图书目录

鱼类加工品1

海水鱼类加工2

小黄鱼大黄鱼？鱼带鱼淡水鱼类加工15

一般淡水鱼银鱼梅鲚虾、蟹类加工品29

虾米虾子虾皮虾油虾酱蟹酱贝类加工品40

贝肉加工40

蛤蚶？牡蛎蚬子泥螺贝壳的利用45

一、用蛤壳作蛤蜊油（润肤油）的装匣45

二、烧制石灰46

三、用作家畜、家禽饲料47

四、用作农田肥料47

副产品利用48

一、鱼酱油48

二、贝壳水泥56

三、河豚鱼皮胶及肝油62

四、土法制造鱼粉67

附录：主要水产品成分含量表70