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第一章 听临床医生怎么说：糖尿病的基本知识17

知识答疑1谈“糖”色变的糖尿病究竟是怎么回事18

知识答疑2你是否正确地了解糖尿病19

知识答疑3导致血糖升高的因素有哪些20

一、胰岛素的功能有缺陷20

二、胰岛素的分泌正常，但发生胰岛素抵抗20

知识答疑4如何及早发现糖尿病21

高危人群要定期检查血糖21

警惕常见的糖尿病早期信号21

知识答疑5到底是什么原因让糖尿病找上我22

一、糖尿病的遗传因素22

二、糖尿病的环境因素22

糖尿病偏爱的七大高危人群22

知识答疑6我是哪种类型的糖尿病23

一、1型糖尿病23

二、2型糖尿病23

三、其他明确病因所导致的糖尿病23

四、妊娠糖尿病23

知识答疑7糖尿病如何伤害身体24

糖尿病并发症主要包括3种类型24

慢性并发症主要分4种24

知识答疑8如何判断病情的轻重25

一、1型糖尿病的病情重25

二、多发急性并发症25

三、有慢性并发症的糖尿病患者病情较重25

四、血糖反复波动或居高不下患者的病情较重25

知识答疑9糖尿病的具体诊断标准是什么26

糖尿病的诊断标准26

知识答疑10如何与糖尿病做抗争27

一、确诊后应积极采取正确的治疗27

二、合理饮食，适当运动，控制体重27

三、坚定决心，积极防治各种并发症27

知识答疑11自我监测尿糖的常用方法28

尿糖的意义及分析28

尿糖监测的常用方法28

知识答疑12糖尿病患者为什么要自我监测血糖29

一、血糖检测的重要性29

二、血糖检测分两部分29

血糖检测的主要项目29

知识答疑13自我监测血糖的常见方法与正确技巧30

一、在家测血糖与在医院测血糖的区别30

二、血糖仪的选购与使用要点30

三、尿液测血糖的不准确性30

监测血糖的常见方法31

家用血糖仪的使用方法31

知识答疑14自我监测血糖的时间与频率32

一、不同时间血糖的意义32

二、血糖监测的时间32

血糖监测的主要类型32

知识答疑15糖化血红蛋白的重要意义33

一糖化血红蛋白的意义33

二、糖化血红蛋白的特点33

三、糖化血红蛋白的检测方法33

知识答疑16糖尿病患者还需要检测哪些项目34

一、血压监测的意义34

二、血压监测的常用工具34

三、血脂监测的意义34

四、血脂监测的时间及项目35

汞柱式血压计的使用方法35

五、血脂的正常值范围36

血脂监测中的控制标准36

六、体重监测的意义36

第二章 听营养专家怎么说：糖尿病的饮食管理37

营养答疑1如何合理制订糖尿病的饮食方案38

一、看看身体需要多少能量38

糖尿病患者每日能量需求量38

能量需求量的计算案例38

二、将能量合理分配到一天的饮食当中39

三、学会使用“食物交换份”39

营养答疑2如何通过烹饪降低食物的热量40

一、蒸40

二、煮40

三、氽40

四、炖41

五、炒41

六、拌41

七、熬41

营养答疑3如何选择低热量的食材42

一肉类42

二、主食42

三、奶类43

四、蔬菜43

五、水果43

营养答疑4如何烹制低热量的食物44

一、多用无油或少油的烹调方法44

二、使用不用油的烹调工具44

三、烹制肉类前进行适当的处理45

四、不同的烹制手法选择不同的食材大小45

五、菜肴调味有讲究45

营养答疑5主食应该怎么吃才健康又不影响血糖46

一、粗粮要多吃46

二、主食的摄入量要足够46

三、主食要吃多少比较合适46

四、粗粮和细粮都要吃47

五、不吃主食易患糖尿病47

适合糖尿病患者食用的主食47

主食食谱 五彩杂粮粥48

奶香燕麦米粥48

荞麦冷面49

三米粥49

菜叶包饭50

雪里蕻燕麦粥50

朝鲜拌饭51

西红柿玉米粥51

毛豆荞麦糙米粥52

莲藕燕麦糊52

白萝卜山药粥53

山药玉米粉粥53

山药西红柿粥54

玉米须米粥54

家常荞麦拌面55

薏米大米粥55

营养答疑 6蔬菜、食用菌类应该怎么吃才更有营养56

一、蔬菜和食用菌类适宜糖尿病患者食用56

二、淀粉含量高的蔬菜怎么吃56

三、蔬菜和食用菌类要怎样烹制更营养56

四、蔬菜在饮食中的作用57

五、生吃蔬菜可留住营养57

六、深绿色与黄色蔬菜以熟食为宜57

七、吃对茎类、叶类蔬菜57

八、绿叶蔬菜为主的搭配57

九、糖尿病患者、老年人宜多吃菌类食物58

糖尿病宜吃菌类的分析58

适合糖尿病患者食用的蔬菜和食用菌59

菌蔬食谱 蒜香南瓜汤60

冬瓜荸荠瘦肉汤60

什锦菠菜61

红椒泡西芹61

淮山木耳汤62

菜瓜摊鸡蛋62

南瓜炒百合63

椒香腊肉烧大蒜63

腊肠炒双笋64

青瓜拌玉米笋64

番茄汁炖双菌65

香菇炒栗子65

山药鲜虾苦瓜汤66

苦瓜牛肉汤66

油焖笋67

鲜蘑瘦肉汤67

西红柿苦瓜汤68

木耳拌苦瓜68

三瓜时蔬69

香菇炒西葫芦69

香菇杂蔬汤70

苦瓜炒蛋70

美味茄子71

香菇紫菜汤71

芙蓉冬瓜泥72

茼蒿鱼虾汤72

腐竹烧扁豆73

凉拌苦瓜73

彩色蔬菜汤74

木耳炒河虾74

时蔬牛肉汤75

鱼香肉丝75

牛肉炒菜心76

蹄筋炖萝卜76

滑炒西蓝花77

炝青白双花77

双色蒸蛋饼78

玉米牛肉汤78

杂蔬炒牛肉丝79

藕块西蓝花汤79

口蘑时蔬汤80

木耳炒白菜80

水晶冬瓜卷81

茭白炒猪肝81

家常烧笋丁82

笋瓜小炒82

三丁炒茄条83

芹菜炒牛肉丝83

鸡丁炒黄豆芽84

家常酱茄子84

营养答疑7水果应该怎么吃才利于营养的吸收85

一、糖尿病患者能吃水果85

二、每天吃多少较合适85

三、根据糖尿病患者的病情来合理食用水果85

四、什么时间吃水果及食用前后的监测86

五、糖尿病患者如何科学地食用水果86

根据水果的含糖量选择宜忌86

水果食谱 苹果雪梨猪肺汤87

苹果杂蔬汤87

苹果甘蓝瘦肉汤88

果蔬拌鸡肉88

果蔬腰果沙拉89

苹果炖牛肉89

凉拌西瓜皮90

柠檬汁拌果梨90

营养答疑8肉类应该怎么吃才适合糖尿病的饮食91

一、忌食过多的脂肪91

二、吃肉的要点91

三、如何烹制肉类更健康91

适宜糖尿病患者食用的肉类91

肉类食谱 苦瓜酸菜猪骨汤92

砂锅苦瓜鸭汤92

蕨菜炒鸡丝93

蚝油牛肉93

笋焖排骨94

蔬菜排骨汤94

木瓜花生排骨汤95

炸鸡排汤95

杭椒牛柳96

南瓜兔肉汤96

莴笋炒鸡条97

排骨炖玉米97

五香卤兔块98

土豆炖兔肉98

八宝菜99

兔肉煮芋头99

日式烧鸡腿100

苦瓜烧鸡翅100

凉拌兔肉丁101

口蘑烧排骨101

家常烧兔块102

油泼兔肉102

熘炒鸡丁103

冬瓜鸡汤103

黑白肉片104

豆腐丝拌鸡丝104

鸡肉炒三丁105

咖喱鸡汤105

豆干炒鸡粒106

椒香鸡丁106

牛肉炖萝卜107

桃仁炒鸡丁107

鸡丝扒蒜苗108

牛肉炖海带108

家常烧鸡块109

牛肉炖西红柿109

黄豆炖牛肉110

菊茉鸡肉110

排骨白菜汤111

南瓜排骨汤111

黄瓜炒牛肉112

口蘑牛肉汤112

牛奶炖鸡113

鸡肉白菜鲜汤113

营养答疑9水产应该怎么吃才促进营养成分的吸收114

一、鱼虾贝类是优质食物114

二、如何烹制水产更营养114

适合糖尿病患者食用的水产114

水产食谱 麻辣鳝段116

干煸鳝段116

煎香虾藕盒117

炒鳝段117

茶香清蒸鲫鱼118

泥鳅炖豆腐118

氽鱼丸119

油菜炒虾仁119

彩色虾仁120

海鲜口蘑汤120

内有乾坤121

指环虾仁121

蚕豆炒虾仁122

炒三鲜肉122

白菜鲜虾汤123

鲜虾豆腐汤123

冬瓜虾仁汤124

煨大虾124

海参西蓝花汤125

红烧大虾125

青瓜炒虾仁126

鲫鱼炖豆腐126

家常黄鱼汤127

韭黄溜鳝鱼丝127

莴笋烧鱼条128

酱香草鱼128

家常鲤鱼汤129

熘鱼段129

蒜烧带鱼130

蘑菇蛤蜊汤130

芹菜炒鳝丝131

鱼丁小炒131

干贝炖冬瓜132

蛤蜊时蔬汤132

仙贝豆角汤133

蚬尖拌双瓜133

营养答疑10乳类、蛋类、豆制品怎么吃才更有营养134

一、糖尿病患者合理补充蛋白质对健康十分重要134

二、糖尿病患者如何正确食用豆制品134

三、糖尿病患者应吃多少蛋类135

四、多吃乳制品能减少患糖尿病的危险135

适宜糖尿病患者食用的乳、蛋及豆制品135

乳蛋、豆 制品食谱136

八宝海鲜汤136

家常扒豆腐136

五香豆腐干137

双蛋烧南瓜137

烘香椿蛋饼138

五香茶叶蛋138

拌三丝139

东坡豆腐139

丝瓜蛋汤140

黄金豆腐140

家常豆腐汤141

蒜苗扒鹌鹑蛋141

芦笋鹌鹑蛋汤142

翡翠豆腐142

芙蓉豆腐143

牛肉丁豆腐143

素炒三丝144

麻婆豆腐144

香葱拌豆腐干145

什锦大拌菜145

海带豆腐汤146

熘豆腐146

松花蛋拌豆腐147

松花杂菌汤147

营养答疑11“无糖”食品适合糖尿病患者吗148

一、什么是无糖食品148

二、无糖食品并非都适合糖尿病患者148

三、无糖食品到底含不含糖149

四、购买无糖食品要先确认配料149

营养答疑12糖尿病患者到底能不能饮酒150

一、可适量的饮酒150

二、根据病情来调控150

三、血糖稳定的患者也应合理饮用150

营养答疑13外出就餐时糖尿病患者要注意什么151

一、外出就餐时控制油脂摄入量的窍门151

二、糖尿病患者要少喝饮料、少吃水果151

营养答疑14如何减轻糖尿病患者的饥饿感152

一、控制饮食应该循序渐进152

二、合理地分配一日三餐152

三、调整饮食结构可以减轻饥饿感152

第三章 听中医专家怎么说： 糖尿病中医保健153

知识答疑1中医如何认识糖尿病154

一、三焦是什么意思154

二、糖尿病的三消是什么意思154

三消具有的不同特点154

知识答疑2对于经络和穴位的正确认识155

一、经络是纵横人体的网络155

经络的组成155

二、穴位是经气出入的部位156

三、经络和穴位组成通往健康的道路156

知识答疑3了解中医疗法中基础的经络体系157

一、手太阴肺经157

二、手少阳三焦经158

三、手少阴心经159

四、手太阳小肠经160

五、足太阴脾经161

六、足少阴肾经162

七、手厥阴心包经163

八、手阳明大肠经164

九、足厥阴肝经165

十、足少阳胆经166

十一、足太阳膀胱经168

十二、足阳明胃经172

十三、任脉174

十四、督脉175

知识答疑4如何用中医疗法选穴与配穴177

一、选穴的原则177

中医常用选穴方法177

二、配穴的方法178

中医常用配穴方法178

三、取穴的方法179

常用骨度分寸180

知识答疑5中医如何用按摩疗法治疗糖尿病181

一、腹部的按摩疗法181

二、背部的按摩疗法182

三、四肢的按摩疗法183

四、随症加减的按摩疗法183

知识答疑6中医如何用艾灸疗法治疗糖尿病185

一、艾灸的基本用法185

二、艾灸的常用取穴185

艾灸治疗糖尿病的常用穴186

艾灸治疗糖尿病的备用穴186

知识答疑7中医如何用刮痧疗法治疗糖尿病187

一什么是刮痧疗法187

二、刮痧的基本方法187

三、刮痧的注意事项187

刮痧的用力方向187

四、刮痧的具体治疗方法188

知识答疑8中医如何用拔罐疗法治疗糖尿病190

一、什么是拔罐疗法190

常用的拔罐疗法190

家庭拔罐疗法的常用类型190

二、拔罐的准备工作191

三、治疗糖尿病的拔罐取穴方法191

知识答疑9中医如何用药浴疗法治疗糖尿病192

一、什么是药浴疗法192

二、糖尿病患者应慎用药浴192

药浴疗法的基本方法192

知识答疑10中医如何用中药疗法治疗糖尿病193

一、刺五加193

三、生地黄193

五、淮山药193

二、地骨皮193

四、枸杞子193

六、金银花193

七、蜂胶194

九、黄精194

十一、茯苓194

十三、玉米须194

八、芡实194

十、珍珠粉194

十二、桑白皮194

十四、玉竹195

十五、石膏195

十七、西洋参195

十九、五味子195

十六、葛根195

十八、人参195

二十、桔梗195

二十一、莲子心196

二十三、蜂王浆196

二十五、知母196

二十七、灵芝196

二十二、玄参196

二十四、黄芪196

二十六、黄连196

第四章 听药剂专家怎么说： 糖尿病的用药管理197

知识答疑1糖尿病患者在哪种情况下需要药物治疗198

糖尿病患者何时要采用药物治疗198

糖尿病的类型198

知识答疑2常用的口服降糖药主要有哪些类型199

一、口服降糖药——磺脲类199

二、口服降糖药——α-葡萄糖苷酶抑制剂199

三、口服降糖药——双胍类200

四、口服降糖药——噻唑烷二酮类衍生物200

五、口服降糖药——非磺脲类促胰岛素分泌剂200

知识答疑3如何选择适合病症的口服降糖药201

一、根据发病机制选药201

二、根据胖瘦程度选药201

三、根据年龄选药201

四、根据高血糖类型选药201

五、根据其他疾病选药201

知识答疑4不适合口服降糖药的人群有哪些202

不适合口服降糖药的人群202

知识答疑5在家使用口服降糖药应该注意哪些问题203

口服降糖药的注意事项203

知识答疑6哪些糖尿病患者需要注射胰岛素204

需注射胰岛素的糖尿病患者204

知识答疑7糖尿病常用胰岛素的种类包括哪些205

一、短效胰岛素（普通胰岛素、正规胰岛素）205

二、中效胰岛素（低精蛋白锌、中性精蛋白锌胰岛素）205

三、长效胰岛素（精蛋白锌胰岛素、精锌胰岛素）205

四、预混胰岛素206

如何使用胰岛素206

如何保存胰岛素206

第五章 听运动专家怎么说： 糖尿病运动管理207

知识答疑1糖尿病患者为什么要坚持运动208

什么是运动疗法208

运动对糖尿病患者的益处208

知识答疑2有哪些高危人群不适宜进行运动209

不宜运动的高危人群209

知识答疑3 2型糖尿病患者如何选择合理的运动方式210

一、选择有利于坚持下去的运动方式210

二、达到中等强度的运动要求210

三、保持循序渐进的运动方式210

知识答疑4糖尿病的运动处方——抗阻力运动211

一、臂部二头肌的练习211

二、腿部上举的练习211

三、臂部三头肌的练习211

四、下蹲的练习211

知识答疑5进行运动疗法要做好哪些工作212

一、运动前的准备工作212

二、运动中的注意事项213

三、运动后的注意事项213

知识答疑6糖尿病患者如何掌握运动的时间与强度214

一、用心率估算适宜的运动强度214

二、如何在运动中自测心率214

三、选择最佳运动时间214

四、不要空腹运动214

知识答疑7哪些运动项目更适合糖尿病患者215

一、散步215

二、慢跑215

三、爬山216

五、跳舞216

七、羽毛球216

四、游泳216

六、太极拳216

知识答疑8如何量身定制适宜的运动计划217

一、制订运动计划的基本原则217

运动计划制订原则217

二、做一张运动记录表217

一周运动记录表218

第六章 听护理专家怎么说：糖尿病的生活保健219

知识答疑1如何做好糖尿病患者的心理保健220

一、纠正并克服不健康的心理因素220

二、寻求家人的帮助220

三、与其他患者的沟通220

知识答疑2如何预防糖尿病的常见并发症221

一、如何预防糖尿病酮症酸中毒221

二、如何预防高渗性非酮症糖尿病昏迷222

三、如何预防糖尿病肾病222

四、如何预防糖尿病并发感染223

五、如何预防糖尿病并发脑血管疾病224

六、如何预防糖尿病眼病224

七、如何预防糖尿病神经病变224

知识答疑3发生不同程度低血糖应如何处理225

一、轻微低血糖应如何处理225

二、严重低血糖应如何处理225

知识答疑4糖尿病患者应如何预防低血糖226

低血糖对糖尿病患者的危险性226

预防低血糖的要点226

知识答疑5糖尿病患者应养成哪些健康生活习惯227

健康的生活习惯227

知识答疑6糖尿病并发心脏病保健时应注意什么228

一、糖尿病并发心脏病的病因228

导致糖尿病并发心脏病的因素228

二、糖尿病并发心脏病的主要表现和危害229

三、糖尿病并发心脏病患者的保健229

知识答疑7糖尿病并发高血压保健时应注意什么230

一、糖尿病并发高血压的病因230

二、糖尿病并发高血压患者如何选择降压药231

联合用药的三大种类231

三、糖尿病并发高血压患者的生活注意事项231

四、糖尿病并发高血压患者的饮食调节232

知识答疑8糖尿病足患者在保健时应注意什么233

一、糖尿病足的症状233

糖尿病足的征兆233

二、糖尿病足的危害234

糖尿病足的分级234

三、糖尿病足的日常护理234

四、糖尿病足患者如何处理伤口236

五、糖尿病足患者如何修剪趾甲236

知识答疑9糖尿病肾病患者在保健时应注意什么237

一、糖尿病肾病对健康的危害237

二、糖尿病肾病的分期237

糖尿病肾病分期237

三、如何预防糖尿病肾病238

知识答疑10糖尿病眼病的患者保健时应注意什么239

一、视网膜病变239

糖尿病性视网膜病变分类239

二、白内障240

三、波动性屈光不正240

四、开角型青光眼240

五、缺血性视突病变240

六、眼球运动性神经麻痹241

糖尿病眼底出血的原因及治疗241

糖尿病眼病患者的保健要点241

知识答疑11糖尿病神经病变患者保健时应注意什么242

一、为什么会出现糖尿病神经病变242

二、神经病变的临床表现242

主要神经类型病变的主要表现243

三、糖尿病神经病变患者的日常保健244

知识答疑12旅游时糖尿病患者应注意哪些244

一、随身携带药物和保健卡244

二、注意及时加餐244

三、旅行中需劳逸结合244

知识答疑13四季交替时糖尿病患者应注意哪些事宜245

一、春季要增强免疫力245

二、夏季要防缺水245

三、秋季要防燥246

四、冬季要防护246

注意事项246

知识答疑14老年糖尿病患者在保健时应注意什么247

一、重视心理保健247

二、重视科学用药248

三、重视运动保健248

四、重视饮食保健249

五、如何进行饮食控制249

不同体力的能量摄取249

三大营养素的分配比例249

附录糖尿病患者的食物交换份法250

一、什么是食物交换份250

二、食物交换份的应用250

三、生熟互换的原则250

不同类别食物的能量交换251

等值肉蛋类食品交换表252

等值谷薯类食品交换表253

等值大豆类食品交换表253

等值油脂类食品交换表254

等值水果类食品交换表254

等值奶类食品交换表254

等值蔬菜类食品交换表255

四、营养素含量相似的食物交换255