图书介绍

动物生物化学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

李京杰主编；陆辉，曹凤云副主编著
出版社：北京：中国农业大学出版社
ISBN：9787565502446
出版时间：2011
标注页数：248页
文件大小：48MB
文件页数：257页
主题词：动物学：生物化学

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图书目录

绪论1

第一章蛋白质与核酸的化学5

第一节蛋白质的分子组成5

第二节蛋白质的分子结构11

第三节蛋白质的理化性质23

第四节核酸的化学组成25

第五节核酸的分子结构31

第六节核酸的性质41

拓展与应用43

思考与练习45

第二章酶与维生素46

第一节酶的一般概念47

第二节酶的结构与功能的关系50

第三节酶的催化作用机理55

第四节影响酶促反应速度的因素57

第五节核酶与抗体酶65

第六节维生素与辅酶69

拓展与应用84

思考与练习85

第三章生物氧化86

第一节生物氧化概述86

第二节生物氧化中二氧化碳的生成87

第三节生物氧化中水的生成88

第四节生物氧化中能量的生成与利用91

拓展与应用96

思考与练习97

第四章糖代谢98

第一节糖代谢概述98

第二节糖的分解代谢101

第三节糖异生作用118

拓展与应用120

思考与练习122

第五章脂类代谢124

第一节脂类概述124

第二节脂肪的分解代谢127

第三节脂肪的合成代谢134

第四节类脂的代谢138

拓展与应用142

思考与练习143

第六章氨基酸代谢144

第一节蛋白质的营养作用144

第二节氨基酸的一般分解代谢147

第三节个别氨基酸的代谢157

拓展与应用162

思考与练习163

第七章核酸和蛋白质的生物合成164

第一节 DNA的生物合成164

第二节 RNA的生物合成172

第三节蛋白质的生物合成176

第四节现代生物技术简介187

拓展与应用190

思考与练习191

第八章物质代谢的相互关系与代谢的调节193

第一节糖、脂、蛋白质和核酸代谢的相互关系193

第二节物质代谢的调节197

思考与练习200

生物化学实验技能201

第一部分生物化学实验基本技术201

第二部分生物化学实验技能训练224

技能训练一血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳224

技能训练二动物组织中核酸的提取与鉴定226

技能训练三唾液淀粉酶的特性试验229

技能训练四琥珀酸脱氢酶的作用及其竞争性抑制231

技能训练五血液生化样品的制备233

技能训练六福—吴法测定血糖含量235

技能训练七酮体的测定237

技能训练八层析法分离测定氨基酸240

技能训练九血清总脂的测定242

技能训练十维生素C含量的测定244

参考文献248