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上篇 淡水健康养殖新概念3

一、我国传统的水产养殖业3

(一)改变了吃鱼靠天的理念3

绪言3

(二)巧妙地利用了鱼虾的自然属性4

(三)变废为宝，平衡生态是大农业的奇葩5

(一)由手工操作逐步走向设施渔业6

(二)养殖品种由单一走向多样化6

二、历史的局限与今日的发展6

(三)饲料、肥料由简单粗糙向加工优质化转变7

(四)养殖技术由池塘常规变为多种类型水体高科技手段7

三、中国水产养殖业的机遇与挑战9

(一)数量与质量的碰撞9

(二)健康与疾病的困惑9

(三)生存与发展的思考10

四、呼唤健康养殖11

(一)健康养殖的基础--苗种11

1.鱼虾生活的环境--水域12

(二)健康养殖的关键--水体环境12

2.水环境的机能14

3.水的物理属性15

4.水的化学属性17

5.池塘环境指标对鱼虾的影响18

6.池塘水质污染23

(三)健康养殖的保障--饲料28

1.鱼虾的营养要求28

2.鱼虾的天然饵料33

3.池塘施肥与天然饵料45

4.人工饲料54

5.配合饲料57

6.饲料投喂技术65

(四)健康养殖的保护神--预防疾病66

1.鱼虾为什么会生病66

2.鱼虾疾病的预防68

(五)健康养殖的方向--设施渔业77

1.池塘排灌工具78

2.饲料加工机械80

3.颗粒饲料机81

4.增氧机84

5.池塘自动投饵机86

6.活鱼运输设备87

7.饵料喷洒机89

8.QXG2010型多功能鱼虾池塘水下清淤船90

9.BY-30A半导体捕鱼器91

1.综合渔业的优点92

(六)健康养殖的目标--综合渔业92

2.我国综合渔业的特色93

3.综合渔业的类型93

中篇 健康养殖各论105

一、健康养殖技术综述105

(一)人工繁殖技术105

1.亲鱼选择与运输105

2.亲鱼培育107

3.人工催产111

4.人工孵化120

5.早繁技术126

6.鲤、鲫鱼的孵化技术128

(二)苗种培育技术132

1.鱼苗、鱼种的特点132

2.鱼苗的培育134

3.1龄鱼种的培养138

4.2龄鱼种的培育143

5.鱼种越冬144

1.水源和鱼池145

(三)食用鱼养殖技术145

2.鱼种放养147

3.鱼类混养148

4.合理密放151

5.放养模式151

6.轮捕轮放156

7.饲养管理158

8.商品鱼池鱼类浮头及解救方法161

2.稻田养鱼的条件与设施163

1.稻田养鱼的原理与特点163

(一)稻田养鱼技术163

二、几种特殊的淡水养殖方法163

3.稻田养鱼生产技术165

(二)网箱养鱼技术169

1.网箱养鱼的原理和特点169

2.网箱养鱼设备170

3.网箱的设置172

4.网箱育种174

5.网箱养殖商品鱼176

6.沉箱越冬179

(三)流水养鱼技术182

1.流水养鱼的特点182

2.流水养鱼择址的条件182

3.鱼种和饲料184

4.流水养鱼方式及设施184

5.放养、管理技术188

6.微流水养鱼和温流水养鱼190

2.丰鲤192

1.红镜鲤192

三、鲤鱼类养殖192

(一)杂交鲤的主要品种192

3.荷元鲤193

4.芙蓉鲤193

5.岳鲤193

6.颖鲤193

9.建鲤194

(二)鲤鱼养殖技术194

8.三元杂交鲤194

7.全雌鲤194

1.鲤鱼池塘主养的技术要点195

2.网围和网栏养鲤195

四、鲫鱼类养殖196

(一)鲫鱼的主要养殖品种196

1.方正鲫196

2.异育银鲫197

3.高背鲫197

4.彭泽鲫197

9.工程鲫198

8.湘鲫198

5.黑鲫198

6.镜泊湖湖鲫198

7.白鲫198

10.彩鲫199

11.肉红鲫199

(二)鲫鱼养殖技术199

1.池塘套养199

2.池塘主养200

3.其他养殖方式201

1.形态特征203

五、鲶鱼类养殖203

(一)本地胡子鲶养殖技术203

2.生活习性204

3.食性204

4.繁育技术204

5.苗种培育204

2.生活习性205

1.形态特征205

(二)塘鲺鱼养殖技术205

6.成鱼饲养205

3.食性206

4.生长与繁殖206

5.人工繁育206

6.苗种培育207

7.商品鱼生产208

(三)大口鲶养殖技术210

1.形态特征210

2.生活习性210

3.食性210

4.生长与繁殖210

5.繁殖技术211

6.苗种培育211

7.商品鱼的养殖212

(四)六须鲶简介212

4.生长与繁殖213

3.食性213

(五)斑点叉尾？养殖技术213

1.形态特征213

2.生活习性213

5.人工繁殖技术214

6.苗种培育217

7.成鱼健康养殖218

(六)云斑?养殖技术219

1.形态特征219

2.生活习性219

4.人工繁殖技术220

3.繁殖特点220

5.苗种培育221

6.商品鱼生产221

(七)长吻?养殖技术222

1.形态特征222

2.生活习性222

3.食性与生长223

4.人工繁殖技术223

6.商品鱼养殖224

5.苗种培育224

六、鲈鱼类养殖226

(一)罗非鱼养殖技术226

1.形态特性226

2.生活习性227

3.食性与生长228

4.繁殖特点228

5.人工繁殖技术229

6.苗种培育230

7.商品鱼生产231

(二)鳜鱼养殖技术235

1.形态特征236

2.生活习性236

3.食性236

4.人工繁殖技术237

5.苗种培育239

6.商品鱼养殖240

(三)加州鲈鱼养殖技术241

3.生长与繁殖242

1.形态特征242

2.生活习性242

4.人工繁殖243

5.苗种培育243

6.商品鱼生产244

(四)大眼狮鲈、尖吻鲈和杂交条纹鲈简介244

七、鳢鱼类养殖246

(一)乌鳢养殖技术246

1.形态特征246

2.生活习性246

3.食性与生长247

4.人工繁殖247

5.苗种培育248

6.成鱼养殖248

(二)月鳢养殖技术249

1.形态特征249

2.生活习性249

4.人工繁殖250

3.生长与繁殖250

5.苗种培育251

6.成鱼养殖251

八、鲑鳟鱼类养殖253

(一)虹鳟鱼养殖技术253

1.形态特征253

2.生活习性254

3.食性与生长254

5.养鳟场址和鱼池255

4.繁殖特点255

6.亲鱼培育与人工授精256

7.人工孵化256

8.苗种培育257

9.成鱼养殖258

(二)道纳尔逊氏优质虹鳟鱼简介259

(三)池沼公鱼移殖技术259

4.移殖技术260

3.繁殖特点260

2.生活习性260

1.形态特征260

5.池沼公鱼的捕捞与加工262

(四)银鱼移殖技术262

1.形态特征263

2.生活习性263

3.银鱼的移殖264

4.银鱼的捕捞与加工264

(五)其他鲑科鱼类简介265

1.细鳞鱼265

2.高白鲑265

3.花羔红点鲑266

4.山女鳟266

5.哲罗鱼266

九、鲟鱼类养殖268

(一)史氏鲟养殖技术268

1.地理分布与形态特征268

2.生活习性269

3.生长与繁殖271

4.经济价值271

5.人工繁殖技术271

6.苗种培育274

7.成鱼养殖278

(二)中华鲟简介280

3.繁殖特点280

2.生活习性281

1.形态特征281

(三)匙吻鲟养殖技术281

3.生长与繁育282

4.人工繁殖282

5.苗种培育283

6.成鱼养殖283

(四)白鲟简介284

(五)其他鲟鱼简介284

3.食性285

2.生活习性285

1.外形特征285

(一)泥鳅养殖技术285

十、鲤形目其他鱼类养殖285

4.繁殖特点286

5.养殖技术286

(二)黄鳝养殖技术288

1.外形特征289

2.生活习性及食性289

4.养殖技术290

5.黄鳝的捕捞292

(三)鲴鱼养殖技术293

1.形态特征293

2.生活习性293

3.人工繁殖技术294

4.苗种培育294

5.成鱼养殖295

(四)胭脂鱼养殖技术295

1.外形特征及习性295

2.人工繁殖296

(五)淡水白鲳养殖技术297

1.形态特征297

3.养殖技术297

2.生活习性及食性298

3.生殖特点298

4.繁殖技术298

5.苗种培育299

6.成鱼养殖300

(六)鲮鱼养殖技术302

7.越冬管理302

1.外形特征303

2.生活习性303

3.生殖习性304

4.养殖技术304

十一、鳗鱼类养殖306

(一)鳗鲡养殖技术306

1.形态特征306

3.繁殖特点307

2.生活习性307

4.鳗种培育308

5.成鳗养殖310

(二)欧洲鳗养殖技术简介314

1.场址选择314

2.水质管理315

3.饲料及投喂315

4.养殖难点315

十二、甲壳类养殖316

(一)河蟹养殖技术316

1.形态特征316

2.生活习性316

3.食性316

4.生殖习性317

5.蜕壳与生长318

6.养殖技术318

1.形态特征326

2.生活习性326

(二)青虾养殖技术326

3.食性327

4.蜕壳与生长327

5.繁殖习性327

6.人工繁殖328

7.幼虾培育329

8.成虾养殖330

(三)罗氏沼虾养殖技术333

1.形态特征333

3.食性334

2.生活习性334

4.蜕壳生长与繁殖335

5.人工繁殖335

6.幼虾培育337

7.成虾养殖338

8.丰年虫孵化技术339

(四)海南沼虾简介340

(五)淡水龙虾简介341

1.外形特征343

(一)牛蛙和美国青蛙养殖技术343

十三、两栖类养殖343

2.生活习性344

3.食性345

4.繁殖特点345

5.人工繁殖345

6.蝌蚪的培育346

7.成蛙养殖347

8.越冬管理349

9.活饵的培育350

(二)哈士蟆简介351

(三)大鲵(娃娃鱼)养殖技术351

1.外部形态352

2.生活习性352

3.生长与繁殖352

4.人工繁殖353

5.幼苗和成鲵养殖354

1.外部形态356

(一)鳖的养殖技术356

十四、爬行类养殖356

2.生活习性357

3.食性与生长357

4.繁殖358

5.鳖的养殖技术359

(二)龟的养殖技术365

1.外部形态365

2.生活习性365

4.养殖技术367

3.繁殖习性367

(三)绿毛龟养殖技术368

1.龟种的选择与暂养368

2.龟甲处理368

3.基枝藻的培育369

4.绿毛龟的接种369

5.绿毛龟的管理370

3.食性372

2.生活习性372

1.外部形态372

(一)福寿螺养殖技术372

十五、软体动物养殖372

4.繁殖习性373

5.养殖技术373

6.越冬管理374

(二)非洲蜗牛简介374

十六、金鱼、锦鲤养殖378

(一)金鱼养殖技术378

1.品种分类379

2.品种质量标准384

3.食性385

4.繁殖技术385

5.鱼苗培育388

6.池塘养殖技术389

7.金鱼的运输390

(二)锦鲤养殖技术391

1.生物学属性391

3.繁殖技术392

2.品种特征392

4.筛选技术393

5.锦鲤的管理393

下篇 疾病与治疗395

一、鱼类常见疾病与治疗395

(一)传染性疾病395

Ⅰ.病毒性鱼病395

1.出血病395

1.鲢鱼暴发性鱼病396

Ⅱ.细菌性鱼病396

2.痘疮病396

2.打印病397

3.烂鳃病397

4.肠炎病398

5.赤皮病398

6.鲤白云病399

7.竖鳞病399

8.鲤鱼腐皮病399

1.肤霉病400

Ⅲ.真菌性鱼病400

9.白皮病400

10.白头白嘴病400

2.鳃霉病401

(二)原虫类疾病401

1.鳃隐鞭虫病401

2.鱼波豆虫病402

3.黏孢子虫病402

4.小瓜虫病(白点病)403

5.斜管虫病403

(三)蠕虫类疾病404

1.指环虫病404

6.车轮虫病404

7.杯体虫病404

2.三代虫病405

3.血居吸虫406

4.复口吸虫病406

5.九江头槽绦虫病407

7.毛细线虫病408

6.舌状绦虫病408

8.鲤嗜子宫线虫病409

(四)甲壳动物引起的疾病409

1.中华鳋病409

2.锚头鳋病410

3.鲺病411

(五)非寄生性疾病411

1.机械损伤411

2.泛池412

3.气泡病412

4.弯体病413

5.蓝藻引起的中毒413

6.甲藻引起的中毒413

二、中草药及分类414

(一)中草药的概念414

(二)分类414

4.野菊花415

3.苦荬菜415

5.土茯苓415

(一)鱼用中草药简介415

1.马齿苋415

三、中草药治疗鱼病415

2.马鞭草415

10.仙鹤草417

13.使君子417

12.白头翁417

11.老鹳草417

9.土荆芥417

8.水辣蓼417

7.铁苋菜417

6.地锦草417

14.石榴418

15.枫杨418

16.穿心莲419

17.苦参419

18.蛇床419

19.蓖麻419

26.大叶桉420

27.槐420

25.山栀420

28.掌叶大黄420

29.阔叶十大功劳420

20.苦楝420

24.雷公藤420

23.五倍子420

22.鱼藤420

21.五加420

30.槟榔422

31.黄柏422

32.艾423

(二)中草药治疗鱼病424

1.出血病的防治424

2.白皮病的治疗424

3.白头白嘴病的治疗424

7.烂鳃病的治疗425

6.竖鳞病的治疗425

4.赤皮病的治疗425

5.腐皮病的治疗425

11.鳃霉病的治疗426

13.球虫病(艾美耳球虫病)的治疗426

12.隐鞭毛虫、鱼波豆虫病的治疗426

14.小瓜虫病的治疗426

10.肤霉病的治疗426

9.烂尾病的治疗426

8.肠炎病的治疗426

15.车轮虫、毛管虫病的治疗427

16.鲤蠢病的治疗427

17.九江头槽绦虫病的治疗427

18.毛细线虫病的治疗427

19.嗜子宫线虫病(红线虫病)的治疗427

20.锚头鳋病的治疗427

21.气泡病的治疗427

2.白斑病429

1.红脖子病429

(一)鳖病429

四、优质水产品特殊疾病的治疗429

3.腹甲红肿病430

4.寄生虫性鳖病430

5.鳖穆蛭病430

6.脂肪代谢不良病430

4.霉菌病431

3.红体病431

2.烂鳃病431

1.黑点病431

(二)虾病431

8.瘘瘪病431

7.脖颈溃疡病431

(三)蟹病432

1.聚缩虫432

2.水蜈蚣432

3.华镖鳋432

4.摇蚊幼虫432

9.河蟹纤毛虫病433

8.肺吸虫433

10.水霉病433

5.敌害鱼、虾433

6.幼体曲弓反背病433

7.蟹奴433

11.蜕壳不遂症434

12.青泥苔434

13.生物敌害434

(四)鳗病434

1.赤鳍病434

2.鳃肾病435

3.腹水病435

4.赤点病435

5.鳔线虫病435

6.气泡病435

1.肠道败血症436

2.柱形虫病436

3.斑点叉尾？卵病436

8.爱德华氏菌病436

7.白块病436

(五)斑点叉尾？疾病436

(六)红鳟鱼病437

1.传染性胰脏坏死病(IPN病)437

2.传染性造血器官坏死症(IHN病)437

3.病毒性出血败血症(IHI病)437

4.烂鳍病437

5.弧菌病437

4.维生素缺乏症438

1.蝌蚪肠胃炎438

(八)牛蛙病438

5.加州鲈鱼禁忌药438

6.营养性疾病438

3.累枝虫病438

2.杯体虫病438

1.溃疡病438

(七)加州鲈鱼病438

1.鲺病439

2.烂肉病439

(九)鳜鱼病439

3.肠胃病439

3.胃肠炎439

4.水肿病439

2.红腿病439

5.脱皮病439

(十)泥鳅病440

1.烂鳍病440

2.生物敌害440

3.非生物敌害440

(十一)黄鳝病440

1.毛细线虫病440

2.蛭病440

3.发烧病440

2.爱得华氏菌病441

5.转体病441

4.脂肪肝病441

3.饥饿病441

1.烂肉病441

(十二)月鳢病441

4.棘头虫病441

6.弯体病442

附录443

(一)常见鱼病发生季节及肉眼鉴别表443

(二)鱼种药物浸洗消毒用药、时间表444

(三)鱼池用药量检索表445

(四)北方地区常见鱼病一览表446

(五)常见鱼病症状及病原体447

(六)鱼池常用主要药物有效及危险浓度表449

(七)渔业水域水质标准450

(八)四种典型水质的理化、生物指标451

(九)家鱼健康养殖投饵量参考表451

(十)家鱼健康养殖不同季节投喂量分配参考表452

(十一)食用鱼健康养殖施肥量参考表452