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概述1

大事记6

第一章 组织机构21

第一节 行政管理部门21

第二节 市局直属企事业单位25

第二章 职工队伍29

第一节 发展状况29

第二节 队伍构成31

第三节 劳动工资33

第三章 农村粮油购销34

第一节 粮食征购35

第二节 粮油购留政策41

第三节 粮油运费补贴44

第四节 调剂余缺、支援农业45

第四章 粮油贸易48

第一节 自由买卖48

第二节 集市贸易50

第三节 议价粮油51

第五章 市镇粮油供应55

第一节 粮油供应始末55

第二节 粮油供应标准60

第三节 非农业商品粮管理67

第四节 服务网点（粮店）72

第六章 粮油价格78

第一节 市场交易价格78

第二节 统购统销价格80

第三节 议价粮油价格84

第四节 合同定购价格87

第五节 调拨价格89

第六节 各种差价90

第七章 粮油调运94

第一节 调拨94

第二节 运输97

第三节 装具98

第四节 车辆99

第五节 铁路专用线105

第八章 粮油仓储107

第一节 仓储建设107

第二节 机械设施113

第三节 粮油保管116

第九章 检测计量127

第一节 管理机构127

第二节 技术检测128

第三节 计量管理131

第十章 粮油加工133

第一节 小麦粉加工133

第二节 粮谷加工139

第三节 油脂加工153

第四节 综合利用169

第十一章 饲料业178

第一节 资源178

第二节 配方180

第三节 加工181

第四节 经营管理183

第五节 供应184

第十二章 企业管理187

第一节 计划统计187

第二节 财务189

第三节 整顿改革197

第十三章 教育科研205

第一节 职工教育205

第二节 科技研究211

附录214

一、先进集体与先进个人名录214

二、市局党、团、工会组织机构沿革及人事更迭251

三、文件选录263

四、大连市粮食之最320

五、大连市地方志编纂委员会（第三届）322

编纂始末323