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第一章 旅游资源30

第一节 自然风光31

一、山岳风景31

二、溶洞奇观34

三、江流峡谷36

四、湖库水景37

五、地下温泉37

六、海岸海滩38

七、观赏性动植物38

一、名城古镇39

第二节 人文景观39

二、游乐园、高尔夫球场40

第三节 民俗风情42

一、汉族节日与传统活动42

二、瑶、壮节日与传统活动43

三、黎、苗族节日与传统活动43

第四节 美食佳肴43

第五节 旅游工艺品44

一、雕塑工艺44

二、工艺美术48

三、岭南盆景52

第二章 旅游设施与服务54

一、广州地区宾馆、酒店55

第一节 涉外宾馆、酒店55

二、其他地区的宾馆、酒店60

第二节 旅游中心、度假村64

一、旅游中心64

二、度假村65

第三节 主要旅行社、旅游公司67

第四节 旅游交通72

第五节 旅游服务75

第三章 旅游市场开拓77

第一节 宣传招徕77

第二节 驻外旅游机构79

一、引进外资建设和改造旅游宾馆81

第四章 旅游经营管理81

第一节 引进外资、技术与管理制度81

二、引进先进技术84

三、引进管理制度85

四、旅工贸结合，一专多营85

第二节 企业管理制度的改革86

一、旅游企业管理改革概况86

二、旅游企业改革后建立的主要制度87

三、企业改革的变化88

第五章 出入境旅游与国内旅游90

第一节 入境旅游90

第二节 出境旅游91

第三节 国内旅游93

第一节 行政管理机构97

第六章 旅游机构、教育与队伍建设97

第二节 人才选用与招聘100

一、引进国外管理人才100

二、先培训后招聘100

三、统一招收，择优录取101

四、选贤任能，破格录用101

五、实行干部任期责任制101

第三节 教育与培训101

一、旅游人才的培训及其管理101

二、旅游教育102

一、民国时期广州的旅游业107

第七章 各市（地区）旅游业107

第一节 广州市107

二、建国后广州市的旅游业（1949—1987年）109

第二节 深圳市112

第三节 珠海市114

第四节 汕头市潮州市116

一、汕头市116

二、潮州市118

第五节 韶关市120

第六节 佛山市中山市123

一、佛山市123

二、中山市125

第七节 江门市127

第八节 湛江市129

第九节 茂名市131

第十节 惠阳地区132

第十一节 梅县地区133

第十二节 肇庆地区135

第十三节 海南行政区139

附录一 1988—1996年广东旅游业发展概况143

一、综述143

二、旅游行业管理146

三、旅游资源开发149

四、旅游市场促销151

五、旅游区域协作153

六、旅游教育153

七、旅游交通154

附录二 1988—1996年广东旅游业发展统计表155

附录三 广东现有各类旅游资源名录（1997.6）159

一、风景名胜区159

二、旅游度假区159

三、各类景点159

四、广东的历史文化名城161

英文目录162

编后记164