图书介绍

多彩鸡文化2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

于海广主编著
出版社：济南：齐鲁书社
ISBN：9787533321444
出版时间：2009
标注页数：204页
文件大小：21MB
文件页数：214页
主题词：鸡－文化－中国

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图书目录

第一章家鸡的起源1

第二章丰富多彩的鸡文化9

第一节五德之禽9

第二节生肖鸡文化12

第三节于诗文之中闻鸡声17

第四节趣味盎然赏鸡联29

第五节思想的宝库——“鸡”字成语37

第六节故事中的鸡41

第七节民俗中的鸡文化46

第八节地名文化中的“鸡”53

第三章兴旺繁盛的鸡家族66

第一节珍贵的野生鸡类67

第二节家鸡的直系祖先——原鸡72

第三节现代鸡的种类73

第四节现代商业鸡种85

第四章鸡的饲养87

第一节我国古代的养鸡历史及贡献87

第二节我国养鸡业的现状、优势及发展的意义89

第三节浅谈养鸡技术93

第五章斗鸡110

第一节斗鸡的历史110

第二节斗鸡的品种114

第三节斗鸡的饲养、训练与比赛119

附录一河南省民间斗鸡比赛规则128

附录二漳州斗鸡同业公会斗鸡比赛规则131

第六章美味鸡肴134

第一节鸡的价值136

第二节华北地区的鸡肴名馔139

第三节东北地区的鸡肴名馔148

第四节华东地区的鸡肴名馔152

第五节中南地区的鸡肴名馔172

第六节台湾、香港、澳门地区的鸡肴名馔187

第七节西北地区的鸡肴名馔190

第八节西南地区的鸡肴名馔196

后记203