图书介绍
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- 林琳,孙琳主编 著
- 出版社: 北京:化学工业出版社
- ISBN:9787122029188
- 出版时间:2008
- 标注页数:176页
- 文件大小:58MB
- 文件页数:178页
- 主题词:咖啡-基本知识
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图书目录
Part1咖啡史记8
探寻咖啡的故乡8
席卷全球的咖啡香10
花式咖啡的起源12
世界咖啡分布图13
不可不知的咖啡名媛17
Part2咖啡风情列国传20
奥地利咖啡风情20
德国咖啡风情21
法国咖啡风情22
英国咖啡风情24
土耳其咖啡风情25
意大利咖啡风情27
中北欧咖啡风情27
美国咖啡风情28
中国咖啡风情31
日本咖啡风情32
印度尼西亚咖啡风情34
印度咖啡风情35
Part3浪漫咖啡馆38
咖啡馆,历史的见证者38
世界上最早的咖啡馆41
世界上最美的咖啡馆43
世界上最浪漫的咖啡馆45
星巴克,永远的传奇49
上岛的风情50
思想家的畅想乐园50
世界第一家机器人咖啡馆52
你知道电脑咖啡吗?53
进入咖啡馆前应了解的常识55
Part4咖啡的一生60
咖啡的一生60
咖啡树的种类62
咖啡的生长与采摘63
Part5煮出一杯香浓好咖啡70
咖啡豆的加工70
家庭用咖啡豆的选购与保存75
咖啡杯选购要领76
烘焙咖啡豆78
研磨咖啡豆80
冲泡热咖啡&冰咖啡80
感悟黑咖啡82
咖啡拉花起源说84
用好配角——糖84
咖啡和奶制品的关系85
咖啡佐餐原则86
咖啡点心87
Part6咖啡品鉴90
品评入门——咖啡级别分类90
感悟咖啡的色香味91
做个咖啡品评师93
咖啡品评注意事项96
十二星座的经典Coffee97
喝咖啡的礼仪99
Part7经典咖啡DIY102
准备DIY工具、食材102
经典咖啡106
花式咖啡113
流行冰咖啡120
让咖啡更好喝的法则127
Part8咖啡与健康130
解密咖啡的成分130
喝咖啡的好处131
喝咖啡的守则132
咖啡的日常生活妙用132
根据咖啡种类选择饮用133
喝咖啡的好建议134
咖啡与健康面面观135
咖啡防止老年痴呆症137
咖啡与放射线伤害138
咖啡与癌症138
咖啡预防胆结石139
咖啡与蛀牙140
咖啡与气喘及过敏性鼻炎140
咖啡防治感冒141
咖啡预防动脉硬化141
咖啡预防肾结石141
咖啡预防糖尿病142
咖啡抵抗恶性自由基142
咖啡与护肝143
Part9名人咖啡逸趣146
名人与咖啡的不解之缘146
斯坦倍克,喝了一杯咖啡147
韦尔奇,壁炉咖啡厅147
惠普公司咖啡守则149
伏尔泰,咖啡瘾君子150
肯尼迪,咖啡竞选150
爱因斯坦,咖啡馆学习151
巴尔扎克,将死于3万杯咖啡151
海明威,左岸作家152
毕加索,咖啡给我创作的灵感153
马丁,咖啡引发的诺贝尔奖153
密特朗,咖啡友谊之歌154
罗斯福,总统的两杯咖啡155
丘吉尔,咖啡杯里的毒药156
梵·高,23杯救命咖啡156
Part10咖啡的故事160
微凉的摩卡160
咖啡物语160
潘多拉盒子161
爱情咖啡测试162
性格咖啡测试166
要喝杯咖啡吗?167
在音乐悠扬中喝咖啡168
人生信条169
爱情的咖啡长凳170
破案的咖啡171
咖啡杯爱情172
约会和咖啡174
困了来一杯咖啡175
我的咖啡176
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