图书介绍

酒店管理概论 第2版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

酒店管理概论 第2版
  • 陈明主编；魏日，彭雯，刘军副主编 著
  • 出版社： 北京：旅游教育出版社
  • ISBN：9787563729685
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：295页
  • 文件大小：49MB
  • 文件页数：304页
  • 主题词：饭店－企业管理－高等职业教育－教材

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：bc6f9493f7a17f0872ab0dbead351d6b

下载说明

酒店管理概论 第2版PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一部分 基础理论3

第一章 酒店业概述3

第一节 酒店的概念、特点及功能4

第二节 酒店的类型与等级9

第三节 酒店业的演变19

第二章 酒店管理理论28

第一节 酒店管理的理论基础29

第二节 酒店管理职能与方法34

第三节 酒店管理理念42

第三章 酒店组织与制度管理55

第一节 酒店组织管理与组织机构概述56

第二节 酒店规章制度管理70

第三节 世界酒店经营管理模式78

第二部分 职能管理91

第四章 酒店主要职能部门管理91

第一节 酒店总经理办公室92

第二节 酒店人力资源管理101

第三节 酒店财务管理115

第五章 酒店后勤保障管理122

第一节 酒店采购管理124

第二节 酒店安全管理130

第三节 酒店工程管理137

第六章 酒店营销管理147

第一节 酒店市场营销管理概述148

第二节 酒店市场细分与定位153

第三节 酒店营销策略158

第七章 酒店信息管理173

第一节 酒店信息174

第二节 酒店信息系统180

第三节 酒店决策与决策支持系统192

第三部分 业务管理201

第八章 酒店主要接待部门管理201

第一节 前厅部概述202

第二节 餐饮部概述213

第三节 客房部概述224

第九章 酒店质量管理235

第一节 酒店质量管理概述236

第二节 酒店服务质量控制242

第三节 酒店全面质量管理250

第十章 危机管理263

第一节 酒店危机概述264

第二节 酒店危机管理策略274

第三节 酒店危机处理281

附录：HOTEL TERMINOLOGY＆ABBREVIATION酒店术语与缩写289

参考文献294

热门推荐