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第1章 绪论1

第一节 有机化合物和有机化学3

第二节 共价键的形成6

第三节 共价键的属性10

第四节 有机反应的类型和试剂的类型13

第五节 质子酸碱和路易斯酸碱14

第六节 有机化合物的分类16

第2章 烷烃23

第一节 烷烃的通式、同系列、构造异构和结构24

第二节 烷烃的命名30

第三节 烷烃的性质36

第四节 常见的烷烃和烷烃的来源41

第3章 烯烃和二烯烃46

第一节 烯烃的结构47

第二节 烯烃的命名49

第三节 烯烃的物理性质52

第四节 烯烃的化学性质52

第五节 二烯烃61

第六节 烯烃的来源和制备66

第七节 常用的单烯烃和二烯烃66

第4章 炔烃74

第一节 炔烃的命名和异构现象75

第二节 乙炔分子的直线形结构75

第三节 炔烃的性质76

第四节 炔烃的制法79

第5章 脂环烃84

第一节 脂环烃的分类和命名85

第二节 环烷烃的分子结构87

第三节 环烷烃的物理性质88

第四节 环烷烃的化学性质88

第五节 环烷烃的立体化学90

第六节 常用的脂环烃93

第6章 芳烃97

第一节 单环芳烃的结构、命名98

第二节 单环芳烃的性质102

第三节 苯环上取代反应的定位规律109

第四节 常见的稠环芳烃116

第五节 芳烃的来源和常见的芳烃120

第7章 卤代烃126

第一节 卤代烃的分类、同分异构和命名127

第二节 卤代烃的物理性质130

第三节 卤代烃的化学性质131

第四节 卤代烃的制法135

第五节 氟代烃简介136

第六节 常用的卤代烃137

第七节 卤代烃的亲核取代反应历程139

第8章醇、酚、醚148

第一节醇150

第二节酚165

第三节醚172

第9章 醛和酮183

第一节 醛和酮的分类和命名184

第二节 醛酮的制法186

第三节 醛和酮的性质188

第四节 醛和酮的重要化合物199

第10章 羧酸及其衍生物207

第一节 羧酸208

第二节 羧酸衍生物221

第三节β-二羰基化合物在有机合成上的应用229

第四节 有机合成路线的选择237

第11章 含氮有机化合物243

第一节 硝基化合物244

第二节胺249

第三节 芳香族重氮和偶氮化合物258

第四节腈263

第12章 杂环化合物271

第一节 杂环化合物的分类和命名272

第二节 五元杂环化合物274

第三节 六元杂环及稠环化合物282

第13章 碳水化合物291

第一节 单糖292

第二节 低聚糖与多糖297

第14章 氨基酸、蛋白质和酶302

第一节 氨基酸302

第二节肽306

第三节 蛋白质307

第四节酶309

主要参考文献315