图书介绍

图解服务的细节 11 菜鸟餐饮店30天繁荣记2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（日）大久保一彦著；赵小平译著
出版社：北京：东方出版社
ISBN：9787506065931
出版时间：2013
标注页数：166页
文件大小：24MB
文件页数：175页
主题词：饮食业－商业经营

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图书目录

前言1

阶段1最初的梦想3

第1日每周要休2天3

第2日有“卖不出去”的迹象吗9

第3日首先要自我享受15

第4日抛弃赚钱的想法21

第5日 “感动的表演”是否正在进行26

第6日宣传卖不出去的商品31

第7日向贫困农村学习37

阶段2商业的本质45

第8日请算“糊涂账”45

第9日以“又脏又贵”的餐饮店为目标50

第10日把餐饮店开到“纯”农村55

第11日越是看起来好卖的东西越卖不出去60

第12日无视世间的标准65

第13日不要错过“暂时性顾客”70

第14日调查竞争对手已经落伍75

阶段3常识的陷阱81

第15日取消“今日推荐”菜单81

第16日不要再以女性顾客为目标86

第17日不要依靠午餐经营91

第18日不要再节省了96

第19日不要拘泥于素材101

第20日不要以健康为卖点106

阶段4与员工的关系113

第21日辞掉临时工113

第22日人手不足正是机会118

第23日临时工的工资要每日现金支付123

第24日对待员工，不能“一概而论”128

阶段5为了你自身的成长135

第25日要把钱“浪费”在旅行上135

第26日不断打破“成规”140

第27日不可缺少情义145

第28日给心灵加点营养150

第29日不能以“成功”为目标155

第30日抓住顾客心理的7个法则160

后记165