图书介绍

最好的咖啡时光 最全面的咖啡品鉴小百科2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

最好的咖啡时光 最全面的咖啡品鉴小百科
  • （韩）河宝淑，（韩）赵美罗著；千太阳译 著
  • 出版社： 郑州：河南科学技术出版社
  • ISBN：9787534966194
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：211页
  • 文件大小：22MB
  • 文件页数：215页
  • 主题词：咖啡－普及读物

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图书目录

第一章 自制咖啡的生活13

咖啡豆13

1．咖啡的诞生13

2．结出咖啡豆的咖啡树15

3．选择优质的咖啡豆20

加工咖啡豆35

1．烘焙35

2．调配咖啡豆44

3．磨咖啡豆50

提取55

1．滤纸过滤55

2．法式压滤壶60

3．滤网过滤65

4．虹吸壶70

5．摩卡壶75

演绎出不同口感的咖啡79

1．水79

2．砂糖86

3．奶脂与牛奶92

工具97

1．咖啡豆研磨机97

2．滴滤咖啡壶101

3．咖啡过滤器104

4．咖啡壶108

5．法式压滤壶110

6．煮咖啡器112

7．意式咖啡机113

8．咖啡杯115

演绎出别样的咖啡119

1．冰咖啡119

2．荷兰咖啡124

3．意式咖啡129

4．艺术咖啡142

第二章 咖啡与文化155

咖啡的历史155

1．咖啡的传说155

2．咖啡从伊斯兰国家传入欧洲157

3．咖啡传入韩国160

咖啡产地之旅166

中南美地区166

非洲·中东地区181

亚洲·太平洋地区189

有趣的咖啡常识195

1．“豆来豆去”咖啡豆195

2．享受不同风格的咖啡艺术200

3．咖啡的回忆203

4．咖啡与健康209

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