图书介绍

甜菜糖生产 第1册 甜菜糖生产的概述2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

甜菜糖生产 第1册 甜菜糖生产的概述
  • 伏斯托科夫，列彼什金著；叶健译 著
  • 出版社： 北京：食品工业出版社
  • ISBN：15065.42
  • 出版时间：1957
  • 标注页数：116页
  • 文件大小：5MB
  • 文件页数：118页
  • 主题词：

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图书目录

序4

绪言5

甜菜糖厂的一般结构8

甜菜—制糖的原料11

甜菜的验收和贮藏24

装卸工作的机械化28

甜菜糖生产的工艺流程31

糖厂甜菜的输送、甜菜上杂物的清除、甜菜的洗涤37

甜菜的称量和切丝、甜菜丝中浸出汁的提取44

糖汁的清净60

石灰和碳酸气的制备74

糖汁的加热和蒸发79

糖浆的提净85

一号糖膏的熬煮、分蜜和一号糖的漂洗86

砂糖的干燥、筛选、包装和保藏92

二号糖膏和三号糖膏的熬煮、结晶和分蜜。赤糖的复筛96

甜菜糖工业的化学管理和计算98

甜菜糖生产的副产品及其利用104

蒸汽、机械能和电能的生产107

真空的取得110

甜菜糖厂的供水和废水的消毒111

糖厂的先进操作法113

劳动保护和技术安全114

防止砂糖弄髒的清洁卫生要求116

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