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第一篇 生物基本实验技术3

第一章 显微技术3

实验一 普通光学显微镜的使用（一）——细胞形态结构的观察3

实验二 普通光学显微镜的使用（二）——细胞大小的测量10

实验三 普通光学显微镜的使用（三）——生物显微绘图14

实验四 普通光学显微镜的使用（四）——细胞计数16

实验五 SMZ-B4/T4系列连续变倍体视显微镜的使用19

实验六 Axiovert 40倒置透射光显微镜的使用22

实验七 电子显微镜的使用26

实验八 显微镜放射自显影样品的制备及观察32

实验九 胶片的冲洗35

实验十 印相和放大40

第二章 生物制片技术43

实验十一 石蜡切片法（一）——取材、固定、洗涤、脱水43

实验十二 石蜡切片法（二）——透明、透蜡、包埋45

实验十三 石蜡切片法（三）——切片、贴片47

实验十四 石蜡切片法（四）——脱蜡、染色、封藏49

实验十五 徒手切片法52

实验十六 冰冻切片法54

实验十七 冰冻切片机的使用方法56

第二篇 基础生物学实验63

第三章 植物学实验63

实验十八 植物的溶液培养及缺素培养63

实验十九 植物的组织类型观察65

实验二十 被子植物的果实类型观察67

实验二十一 植物组织培养69

实验二十二 植物细胞后含物73

实验二十三 植物茎的初生和次生结构74

实验二十四 花的形态和结构、花序的类型77

第四章 动物生物学实验80

实验二十五 动物细胞的基本形态观察80

实验二十六 动物的组织及早期胚胎发育切片观察82

实验二十七 河蚌的外形观察和内部解剖99

实验二十八 鲫鱼的外形观察和解剖103

实验二十九 鸡的外形观察和解剖106

实验三十 家兔的外形观察和解剖112

第五章 微生物学实验119

实验三十一 微生物的形态观察119

实验三十二 微生物的染色125

实验三十三 微生物显微镜直接计数法130

实验三十四 用梯度平板法筛选大肠杆菌抗药性突变株133

实验三十五 微生物鉴定中的生理生化反应137

附：常用培养基、染色液及酸碱指示剂配制方法145

第六章 免疫学实验151

实验三十六 巨噬细胞吞噬功能检测151

实验三十七 酶联免疫吸附实验153

实验三十八 抗原与免疫血清的制备156

第七章 遗传学实验160

实验三十九 植物染色体制片技术及有丝分裂160

实验四十 减数分裂过程观察161

实验四十一 果蝇形态和生活史观察164

实验四十二 植物多倍体诱发167

实验四十三 诱变因子的微核检测169

实验四十四 基因检测分析173

实验四十五 人类性状的遗传学分析180

附录：人的一些显、隐性性状表现184

第八章 细胞生物学实验185

实验四十六 线粒体和液泡的活体染色与观察185

实验四十七 植物细胞骨架的显示与观察187

第九章 人体解剖生理学实验190

实验四十八 人体的基本组织结构观察190

实验四十九 运动系统和皮肤模型及标本观察191

实验五十 神经传导与肌肉收缩192

实验五十一 视、听觉传导试验193

实验五十二 不同强度和频率的刺激对肌肉收缩的影响196

实验五十三 消化系统和呼吸系统结构及模型观察197

实验五十四 期前收缩与代偿间歇198

第十章 植物生理学实验200

实验五十五 植物组织水势的测定（小液流法）200

实验五十六 叶绿体色素的提取、分离与理化性质鉴定201

实验五十七 植物叶片光合速率的测定（改良半叶法）203

实验五十八 类似生长素对种子萌发的影响204

实验五十九 硝酸还原酶诱导及活性的测定205

实验六十 植物光周期现象的观察207

实验六十一 测定不同类型活体植物根系的抗逆性208

第三篇 生物工程实验技术213

第十一章 蛋白质工程实验213

实验六十二 淀粉酶产生菌株的筛选213

附：参考实验方法215

实验六十三 枯草芽孢杆菌发酵液α—淀粉酶粗提215

实验六十四 固定化酶制备及酶活力测定218

实验六十五 谷氨酸的生产221

第十二章 细胞工程实验227

实验六十六 动物细胞的原代和传代培养227

实验六十七 细胞融合实验230

实验六十八 植物愈伤组织的诱导技术231

第十三章 发酵工程实验236

实验六十九 淀粉水解糖的制备236

实验七十 糖化曲的制备与酶的活力测定237

实验七十一 酵母菌等单细胞微生物生长曲线的测定240

实验七十二 酒精发酵241

实验七十三 土霉素的摇瓶发酵实验244

实验七十四 葡萄酒的酿制247

实验七十五 黄酒的酿造250

实验七十六 醋的酿造252

实验七十七 酒类的品评254

实验七十八 发酵罐的基本结构与灭菌264

实验七十九 发酵罐体积溶氧系数KLa的测定266

实验八十 喷雾干燥器的使用268

实验八十一 生物制品的冷冻干燥270

第十四章 生物分离工程实验271

实验八十二 两水相系统中蛋白质分配系数的测定271

实验八十三 离子交换树脂交换容量的测定272

实验八十四 凯氏定氮测定蛋白质的含量274

实验八十五 溶菌酶的粗提取276

实验八十六 离子交换层析纯化粗酶液277

实验八十七 溶菌酶提纯倍数的测定278

实验八十八 凝胶层析测定蛋白质的分子量280

第四篇 食品工程实验技术285

第十五章 畜产品加工实验285

实验八十九 原料乳的新鲜度检测285

实验九十肉 pH值的测定286

实验九十一 乳酸菌饮料的加工288

实验九十二 茶肠的加工工艺289

第十六章 农产品加工与贮藏学实验291

实验九十三 呼吸强度的测定291

实验九十四 谷物中不溶性膳食纤维含量的测定294

实验九十五 果蔬的护色297

实验九十六 果酱的加工299

实验九十七 泡菜的制作与观察301

第十七章 食用菌工艺学实验304

实验九十八 食用菌培养基配制304

实验九十九 食用菌原种制备307

实验一百 食用菌母种制备312

实验一百零一 食用菌栽培种的制备和培养316

实验一百零二 平菇的栽培317

实验一百零三 木耳的栽培319

实验一百零四 香菇的栽培321

第十八章 食品安全检测技术325

实验一百零五 鲜乳中抗生素残留量的测定325

实验一百零六 大肠菌群和粪大肠菌的检验326

实验一百零七 水果汁中苯甲酸的检测329

实验一百零八 火腿肠中亚硝酸盐的测定331

第五篇 生物制药实验技术335

第十九章 药物化学实验335

实验一百零九 阿司匹林的合成335

实验一百一十 槐米中芦丁的提取工艺337

实验一百一十一 槐米水提物的浓缩和干燥工艺339

实验一百一十二 芦丁粗提物的显色反应和PC鉴别340

第二十章 药理学实验343

实验一百一十三 不同给药途径对药物作用的影响343

实验一百一十四 强心苷对离体蛙心的作用350

实验一百一十五 药物的基本作用352

实验一百一十六 药物的溶血实验353

实验一百一十七 剂量对药物作用的影响354

实验一百一十八 有机磷药物的中毒及解救355

实验一百一十九 药物半数致死量（LD50）的测定356

实验一百二十 硫酸链霉素的急性中毒及其解救358

第二十一章 中药材炮制学365

实验一百二十一 咖啡因提取与分离365

实验一百二十二 辣椒红色素的提取与分离366

实验一百二十三 清炒法368

第二十二章 生物制药技术371

实验一百二十四 银耳多糖的制备及分析371

实验一百二十五 细胞色素C的制备和测定374

实验一百二十六 玉米超氧化物歧化酶SOD的提取与分离378

实验一百二十七 抗生素的分离和鉴定（薄层层析法）382

第二十三章 药剂学385

实验一百二十八 溶液型液体药剂的制备385

实验一百二十九 乳剂的制备386

实验一百三十 片剂的制备389

第二十四章 药物分析392

实验一百三十一 葡萄糖的杂质检查392

实验一百三十二 药物的定性鉴别395

实验一百三十三 固体药物制剂（片剂）的常规检查396

实验一百三十四 阿司匹林片的质量检测398

实验一百三十五 维生素C注射液的鉴别和含量测定400

第六篇 园林实验技术405

第二十五章 植物遗传育种技术405

实验一百三十六 花粉生活力测定405

实验一百三十七 有性杂交技术407

第二十六章 园林树木栽培技术409

实验一百三十八 校园园林绿化树种的观察与识别409

实验一百三十九 园林树木应用446

实验一百四十 园林植物的各类繁殖447

实验一百四十一 园林树木物候观察450

实验一百四十二 园林树木茎分枝特性的观察453

实验一百四十三 园林植物的栽植454

第二十七章 园林花卉实验460

实验一百四十四 花卉种类与品种的识别460

实验一百四十五 花卉的扦插技术468

第二十八章 园林植物组织培养技术471

实验一百四十六 不同外植体培养基的配制及灭菌471

实验一百四十七 四种园林植物接种和初代培养472

实验一百四十八 四种园林植物继代培养474

实验一百四十九 植物组培苗驯化移植及苗木质量评价475

实验一百五十 园林植物茎尖脱毒快繁技术477

实验一百五十一 园林植物原生质体分离及融合技术478

参考文献481