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第一章 有机化学实验的基础知识1

1.1 实验室规则1

1.2 实验室安全知识2

1.2.1 防火常识2

1.2.2 灭火常识2

1.2.3 防爆3

1.2.4 中毒的预防及处理3

1.2.5 灼伤的预防及处理4

1.2.6 割伤的预防及处理4

1.2.7 水电安全5

1.2.8 废物的处理5

1.2.9 实验室常备急救器具5

1.3 实验室试剂知识5

1.3.1 化学试剂的规格5

1.3.2 化学试剂的存放6

1.3.3 化学药品的危险性7

1.4 实验室常用仪器、设备知识7

1.4.1 有机化学实验常用的玻璃仪器7

1.4.2 有机化学实验常用的实验装置9

1.4.3 有机化学实验常用的仪器设备12

1.5 有机化学实验预习、记录与报告18

1.5.1 实验预习18

1.5.2 实验记录18

1.5.3 实验报告18

1.6 有机化学实验文献知识19

1.6.1 常用工具书19

1.6.2 常用期刊文献21

1.6.3 网络资源22

第二章 有机化学实验的基本技术27

2.1 有机化合物的制备技术27

2.1.1 玻璃仪器的洗涤、干燥、保养27

2.1.2 加热、冷却、搅拌29

2.1.3 物质的干燥、气体的吸收32

2.1.4 无水无氧实验操作技术35

2.1.5 绿色有机合成知识39

2.2 有机化合物波谱学分析技术简介43

2.2.1红外光谱43

2.2.2 核磁共振氢谱48

2.3 有机化合物色谱分析技术简介51

2.3.1 气相色谱51

2.3.2 高效液相色谱54

2.4 有机化合物物理常数的测定技术55

实验1 熔点的测定56

实验2 沸点的测定60

实验3 折光率的测定62

实验4 旋光度的测定65

2.5 有机化合物的分离和提纯技术69

实验5 重结晶69

实验6 萃取75

实验7 简单蒸馏78

实验8 分馏81

实验9 减压蒸馏84

实验10 水蒸气蒸馏87

实验11 升华91

实验12 薄层色谱93

实验13 柱色谱98

第三章 有机化合物的制备实验103

3.1 烃类化合物103

实验14 环己烯103

实验15 反-1,2-二苯乙烯104

实验16 对二叔丁基苯106

实验17 三蝶烯108

3.2 卤代烃110

实验18 溴乙烷110

实验19 1-溴丁烷111

实验20 7.7-二氯二环［4.1.0］庚烷113

实验21 3-溴环己烯114

3.3 醇、酚、醚116

实验22 2-甲基-2-己醇116

实验23 三苯甲醇119

实验24 香料洋茉莉醇121

实验25 异冰片123

实验26 乙醚124

实验27 正丁醚126

实验28 二苯醚127

实验29 β-萘乙醚129

3.4 醛、酮130

实验30 2-乙基-2-己烯醛130

实验31 对甲基苯乙酮131

实验32 环己酮133

实验33 二苯羟乙酮（安息香缩合反应）135

实验34 乙酰二茂铁137

实验35 苯亚甲基苯乙酮（查尔酮）139

实验36 2,3-环氧-1,3-二苯基-1-丙酮141

3.5 羧酸及其衍生物142

实验37 呋喃甲醇和呋哺甲酸142

实验38 肉桂酸144

实验39 己二酸145

实验40 香豆素-3-羧酸147

实验41 乙酸乙酯148

实验42 苯甲酸乙酯150

实验43 乙酰水杨酸（阿斯匹林）151

实验44 乙酰乙酸乙酯154

3.6 含氮有机化合物156

实验45 己内酰胺156

实验46 乙酰苯胺157

实验47 甲基橙159

3.7 杂环有机化合物160

实验48 8-羟基喹啉160

实验49 硝苯地平（药物心痛定）162

3.8 天然产物的提取163

实验50 从茶叶中提取咖啡因163

实验51 橙皮中柠檬烯的提取165

3.9 多步骤有机合成反应166

实验52 苯佐卡因（局部麻醉剂）166

实验53 对氨基苯磺酰胺171

实验54 苯频哪醇和笨频哪酮173

实验55 邻、对硝基苯胺176

3.10 旋光化合物的合成179

实验56 外消旋α-苯乙胺的制备及拆分179

实验57 （＋）-（S）-3-羟基丁酸乙酯的生物催化合成182

3.11 聚合物制备183

实验58 聚乙烯醇缩甲醛183

实验59 脲醛树脂的制备184

第四章 有机化合物的性质实验187

实验60 烃的制备和化学性质187

实验61 芳烃的化学性质192

实验62 卤代烃的化学性质195

实验63 醇、酚、醚的化学性质196

实验64 醛、酮的化学性质200

实验65 羧酸及其衍生物、取代羧酸的化学性质203

实验66 胺、酰胺和尿素的化学性质207

实验67 脂类的化学性质210

实验68 糖类化合物的化学性质211

实验69 氨基酸和蛋白质的化学性质214

实验70 模型实验217

附录219

附录1 常用元素相对原子质量表219

附录2 常用有机溶剂的物理常数219

附录3 常用有机溶剂的纯化220

附录4 常用有机试剂的配制225

附录5 部分共沸混合物的性质227

附录6 常用酸碱溶液相对密度及组成228

附录7 常见易燃、易爆、有毒化学药品231

附录8 常见英文缩略语233

附录9 有机反应类型、合成方法索引236

附录10 合成实验基本操作索引237

附录11 有机化合物波谱图240

参考文献264