图书介绍
果蔬罐头加工2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 中华人民共和国轻工业部上海食品工业科学研究所辑 著
- 出版社: 上海:上海科学技术出版社
- ISBN:15·753
- 出版时间:1958
- 标注页数:63页
- 文件大小:782MB
- 文件页数:66页
- 主题词:
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图书目录
1.苹果罐头的技术研究1
2.整只蕃茄罐头(去皮及带皮)试制技术13
3.去皮糖水葡萄罐头试制技术16
4.柑桔罐头内白色混浊沉淀的研究19
5.清汁花椰菜罐头的变色及其防止的研究32
6.青豌豆罐头的护色与加工技术45
7.梨罐头的护色研究56
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