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第一章 胃肠知识大讲堂2

养生祛病从胃肠开始2

胃肠自测：你的胃肠还好吗5

损害胃肠健康的“隐形杀手”9

药食同源——好胃吃出来11

养护胃肠在饮食方面的8大误区12

专题一调理胃肠病的5大营养素14

第二章 常见的胃肠病对症食疗菜谱20

反胃20

痰浊阻胃型反胃21

食疗菜谱21

牛肉土豆汤21

鲜菇菜花21

瘀血内结型反胃22

食疗菜谱22

菠菜鱼丝汤22

菠菜双菇粥22

脾胃虚寒型反胃23

食疗菜谱23

紫米核桃粥23

口蘑油菜汤23

胃中积热型反胃24

食疗菜谱24

炒空心菜24

燕麦玉米粥24

呕吐25

外邪犯胃型呕吐26

食疗菜谱26

萝卜炖牛肉26

葱油莴笋26

食滞胃脘型呕吐27

食疗菜谱27

西红柿炒茄子27

玉米什锦汤27

脾胃气虚型呕吐28

食疗菜谱28

山药炒莴笋28

豆瓣烧草鱼28

痰饮内阻型呕吐29

食疗菜谱29

香菇鸡茸青瓜卷29

扒双菜29

呃逆30

胃寒气逆型呃逆31

食疗菜谱31

冬香苦瓜汤31

油醋香菇31

胃火上逆型呃逆32

食疗菜谱32

老醋黑木耳32

醋熘藕片32

气逆痰阻型呃逆33

食疗菜谱33

醋熘白菜33

银耳菠菜汤33

脾胃虚寒型呃逆34

食疗菜谱34

营养紫菜汤34

冬瓜慧米煲老鸭汤34

胃阴不足型呃逆35

食疗菜谱35

山楂玉米35

姜汁豇豆35

消化不良36

功能性消化不良37

食疗菜谱37

山药薏米排骨汤37

菌香丝瓜汤37

器质性消化不良38

食疗菜谱38

西蓝花炒胡萝卜38

炒银针38

食欲不振39

寒邪犯胃型食欲不振40

食疗菜谱40

黄金玉米煮豆腐40

凉拌胡萝卜丝40

湿浊犯胃型食欲不振41

食疗菜谱41

五香豆腐丝41

五香小豆干41

食滞胃脘型食欲不振42

食疗菜谱42

芝麻豆皮42

浇汁鲤鱼42

肝气犯胃型食欲不振43

食疗菜谱43

三鲜拌春笋43

四色糙米粥43

湿热内蕴型食欲不振44

食疗菜谱44

牛肉豆腐煲44

松蘑大米粥44

脾胃虚弱型食欲不振45

食疗菜谱45

兔肉山药汤45

手撕圆白菜45

胃阴不足型食欲不振46

食疗菜谱46

解腻黄花汤46

紫甘蓝拌苦菊46

肾阳虚衰型食欲不振47

食疗菜谱47

山药当归牡蛎汤47

捞汁木瓜海蜇47

噎膈48

痰气交阻型噎膈49

食疗菜谱49

葱味白灼49

果律虾球49

瘀血内结型噎膈50

食疗菜谱50

三杯虾50

双耳炒金针菇50

津亏热结型噎膈51

食疗菜谱51

杏仁西蓝花拌河虾51

松香娃娃菜51

气虚阳微型噎膈52

食疗菜谱52

豆腐鲫鱼煲52

山药杞子圆肉炖腩排52

腹泻53

寒湿型腹泻54

食疗菜谱54

玫瑰红枣豆浆54

南瓜牛腩汤54

湿热型腹泻55

食疗菜谱55

意式南瓜烩米饭55

瘦肉草菇煲55

食滞型腹泻56

食疗菜谱56

豌豆炒香菇56

原盅炖冬瓜56

脾虚型腹泻57

食疗菜谱57

黑木耳鲫鱼汤57

燕麦山药羹57

肾虚型腹泻58

食疗菜谱58

鲫鱼清汤58

草菇木耳58

肝郁型腹泻59

食疗菜谱59

芹菜炒豆芽59

素什锦59

腹胀60

肝郁气滞型腹胀61

食疗菜谱61

椰香土豆泥61

洋葱香菇汤61

脾胃虚弱型腹胀62

食疗菜谱62

皮辣红62

糖醋圆白菜62

瘀血内阻型腹胀63

食疗菜谱63

洋葱炒肉丝63

平菇烧白菜63

湿热内蕴型腹胀64

食疗菜谱64

口蘑新拌64

牛肉苹果萝卜汤64

胃痛65

脾胃虚寒型胃痛66

食疗菜谱66

梅香小番茄66

菜花乱炖66

肝气犯胃型胃痛67

食疗菜谱67

薄荷鲤鱼67

四季豆炒山药67

湿热中阻型胃痛68

食疗菜谱68

五彩鲜贝68

香椿炒鸡蛋68

瘀血停滞型胃痛69

食疗菜谱69

红豆牛肉汤69

莲藕炖牛肉69

便秘70

胃肠积热型便秘71

食疗菜谱71

香干炒黄豆芽71

什锦蔬菜汤71

气机郁滞型便秘72

食疗菜谱72

蒜香肉末炒木耳72

萝卜西红柿汤72

阴寒积滞型便秘73

食疗菜谱73

酸笋木耳炒黄瓜73

山药百合木瓜汤73

气虚型便秘74

食疗菜谱74

十香菜74

雪菜肉丝炒豆芽74

血虚型便秘75

食疗菜谱75

韭菜炒羊肝75

春色小炒75

阴虚型便秘76

食疗菜谱76

蒜香油麦菜76

油菜炒毛豆76

阳虚型便秘77

食疗菜谱77

蒜苗炒牛肉77

香芹炒鸭肠77

便血78

脾气虚弱型便血79

食疗菜谱79

醋拌黄瓜79

鸡汁小油菜79

湿热下注型便血80

食疗菜谱80

清炒菠菜80

韭香豆腐80

痔疮81

内痔82

食疗菜谱82

黄花菜炒金针菇82

茶树菇炒猪肚82

外痔83

食疗菜谱83

腐竹炒香芹83

油麦菜炒豆腐丝83

混合痔84

食疗菜谱84

黑木耳炒黄花菜84

菠萝百合炖苦瓜84

慢性胃炎85

脾胃气虚型慢性胃炎86

食疗菜谱86

青椒魔芋丝86

补气参鸡汤86

脾胃虚寒型慢性胃炎87

食疗菜谱87

芋儿烧鸡87

莲子桂圆汤87

食滞伤胃型慢性胃炎88

食疗菜谱88

黑木耳香肠炒苦瓜88

红烧瓜球88

肝气犯胃型慢性胃炎89

食疗菜谱89

紫菜蛋花汤89

青笋金针汤89

肝胃郁热型慢性胃炎90

食疗菜谱90

山药牛肚汤90

西式芦笋汤90

胃阴亏虚型慢性胃炎91

食疗菜谱91

豆腐鱼头煲91

鳜鱼丝瓜汤91

血瘀胃络型慢性胃炎92

食疗菜谱92

竹笋双菇汤92

鸡丝豌豆汤92

胃及十二指肠溃疡93

脾胃虚寒型胃及十二指肠溃疡94

食疗菜谱94

红枣莲子粥94

豆腐平菇汤94

肝胃气滞型胃及十二指肠溃疡95

食疗菜谱95

鲫鱼紫菜汤95

四色豆腐汤95

胃中郁热型胃及十二指肠溃疡96

食疗菜谱96

豆腐豆芽汤96

萝卜青豆汤96

瘀血停滞型胃及十二指肠溃疡97

食疗菜谱97

鲫鱼豆腐肉汤97

山药豌豆汤97

胃阴亏虚型胃及十二指肠溃疡98

食疗菜谱98

菠菜萝卜汤98

牛奶山药汤98

气滞血虚型胃及十二指肠溃疡99

食疗菜谱99

白豆腐干炒肉99

鲤鱼笋尖汤99

胃下垂100

肝胃不和型胃下垂101

食疗菜谱101

黑木耳炒猪肚丝101

小炒鸡杂101

痰湿中阻型胃下垂102

食疗菜谱102

嫩炒鸡肝102

胡萝卜炒牛肉102

胃阴亏虚型胃下垂103

食疗菜谱103

香菇山药103

糖醋胡萝卜丝103

脾胃阳虚型胃下垂104

食疗菜谱104

油菜香菇汤104

仔鸡香菇煲104

中气下陷型胃下垂105

食疗菜谱105

西蓝花炒百合105

胡萝卜鸡丝105

肠易激综合征106

肝郁乘脾型肠易激综合征107

食疗菜谱107

鸡翅香菇汤107

丝瓜炖油豆腐107

寒热夹杂型肠易激综合征108

食疗菜谱108

香菜炒牛肉108

干炒豆腐松108

肝郁气滞型肠易激综合征109

食疗菜谱109

香油拌香椿109

木瓜银耳莲子汤109

大肠燥热型肠易激综合征110

食疗菜谱110

腰花丝瓜汤110

豆腐皮丝炒海带110

脾胃虚弱型肠易激综合征111

食疗菜谱111

烧汁腰花111

党参猪肝汤111

慢性肠炎112

脾胃虚弱型慢性肠炎113

食疗菜谱113

捞拌蛋羹113

沙姜菠菜113

肝气乘脾型慢性肠炎114

食疗菜谱114

菠菜粉丝114

银耳鸡蛋羹114

脾肾阳虚型慢性肠炎115

食疗菜谱115

干贝蘑菇汤115

荷叶莲子羹115

瘀阻肠络型慢性肠炎116

食疗菜谱116

红枣枸杞蒸猪肝116

茶树菇红枣乌鸡116

溃疡性结肠炎117

肝脾不和型溃疡性结肠炎118

食疗菜谱118

口蘑木耳西蓝花118

蒜末西蓝花118

湿热下注型溃疡性结肠炎119

食疗菜谱119

鸡蛋菠菜团119

白扁豆大米粥119

脾肾阳虚型溃疡性结肠炎120

食疗菜谱120

燕麦枸杞胡萝卜粥120

彩椒炒羊肚120

脾胃虚弱型溃疡性结肠炎121

食疗菜谱121

鲍香小米粥121

土豆胡萝卜粥121

食管癌122

津亏热结型食管癌123

食疗菜谱123

蔬菜汤123

鲜蔬肉汤123

痰气交阻型食管癌124

食疗菜谱124

山药红枣薏米粥124

薏米粥124

痰瘀内结型食管癌125

食疗菜谱125

莲藕大米粥125

南瓜百合粥125

阳虚水停型食管癌126

食疗菜谱126

牛肉洋葱粥126

翠绿粉丝汤126

气阴两虚型食管癌127

食疗菜谱127

红枣芹菜汤127

笋尖香菇粥127

脾胃气虚型食管癌128

食疗菜谱128

香菇冬瓜粥128

虾米白菜汤128

大肠癌129

湿热瘀毒型大肠癌130

食疗菜谱130

什锦南瓜粥130

山药粥130

气滞血瘀型大肠癌131

食疗菜谱131

油菜烩榛蘑131

香煲鹌鹑汤131

脾胃气虚型大肠癌132

食疗菜谱132

葱香苦瓜蓉粥132

素炒牛肉132

气血亏虚型大肠癌133

食疗菜谱133

三彩鹌鹑蛋汤133

苦瓜山药汤133

肝肾阴虚型大肠癌134

食疗菜谱134

豆腐炖泥鳅134

南瓜银耳粥134

脾肾阳虚型大肠癌135

食疗菜谱135

燕麦枸杞粥135

木瓜枸杞子粥135

胃癌136

脾胃虚寒型胃癌137

食疗菜谱137

清蒸羊肉137

人参乌鸡粥137

气血两亏型胃癌138

食疗菜谱138

桂圆粥138

椒香木耳鸡肝138

胃热伤阴型胃癌139

食疗菜谱139

银耳白菜猪肝汤139

百合糯米粥139

痰湿阻滞型胃癌140

食疗菜谱140

双椒百合羊肉140

香炒四宝140

气滞痰结型胃癌141

食疗菜谱141

羊肉枸杞汤141

银耳桂花粥141

专题二不同人群巧护胃肠142

“夜猫族”巧护胃肠142

“零食族”巧护胃肠143

“电脑族”巧护胃肠144

“食肉族”巧护胃肠145

“精食族”巧护胃肠146

儿童巧护胃肠147

中老年人巧护胃肠148

第三章 胃肠病推荐食材及对症偏方150

胃肠病推荐食材150

中草药类150

陈皮150

厚朴150

神曲151

甘草151

党参152

白术152

麦芽153

人参153

藿香154

砂仁154

莱菔子155

鸡内金155

果蔬类156

白萝卜156

山药157

南瓜158

西红柿159

圆白菜160

韭菜161

苹果162

水蜜桃163

其他类164

芦荟164

姜165

豆腐166

鳕鱼167

红枣168

大米169

小麦170

黑豆171

栗子172

芝麻173

香油174

蜂蜜175

调养胃肠病的对症偏方176

反胃176

呕吐177

呃逆178

消化不良179

食欲不振180

噎膈181

腹泻182

腹胀183

胃痛184

便秘185

便血186

痔疮187

慢性胃炎188

胃及十二指肠溃疡189

胃下垂190

肠易激综合征191

慢性肠炎192

溃疡性结肠炎193

食管癌194

大肠癌195

胃癌196

附录 从头到脚的按摩自疗197