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第一篇 食疗的发展与施治原则15

一、饮食疗法的历史由来15

二、食物药用的特点17

三、食物的性质与功用18

四、食物的药理作用19

五、食物药性的不同属性21

六、食物药性的不同味道23

七、食物的“升、降、浮、沉”25

八、食物药性的主要功效26

九、食物治病的两种途径27

十、中医的辨证施食与辨体施食29

十一、食疗防病治病的原则30

十二、食疗处方要注重配伍31

十三、药物与食物配伍禁忌33

第二篇 谷物类的养、疗作用39

大豆39

绿豆41

红豆43

黑豆44

蚕豆46

豌豆47

扁豆48

芝麻49

花生51

粳米52

糯米53

粟米54

小麦55

燕麦56

荞麦57

玉米58

高粱59

第三篇 健康卫士——蔬菜61

菠菜61

白菜62

芹菜63

芜荽64

香椿65

卷心菜66

荠菜67

苋菜68

马齿苋69

莴苣70

萝卜71

竹笋73

甘薯74

马铃薯75

芋艿76

莲藕77

金针菇79

木耳80

银耳81

蘑菇82

香菇83

山药84

莼菜86

藜蒿87

东风菜88

苜蓿89

苦菜90

蔊菜91

蕨菜92

薇菜93

鱼腥草93

茵陈蒿94

藿香95

歪头菜96

番茄97

冬瓜98

韭菜99

胡萝卜101

洋葱102

茄子104

黄瓜105

丝瓜106

苦瓜107

南瓜108

辣椒110

第四篇 水果和干果的食疗作用112

葡萄112

荔枝113

桂圆114

橘116

柑117

橙118

菠萝119

柠檬120

西瓜122

桑葚123

菱角124

荸荠125

橄榄126

甘蔗127

石榴128

柿子129

栗子131

核桃132

枇杷134

白果135

莲子136

松子137

苹果138

香蕉140

梨141

桃142

樱桃144

猕猴桃145

李146

杏147

大枣148

乌梅150

第五篇 畜禽在食疗保健中的作用152

鸡肉152

鸡蛋155

乌鸡肉156

鸭肉157

鸭蛋158

鹅肉159

鹌鹑160

雀肉160

鸽肉161

猪肉162

牛肉165

牛奶167

羊肉168

羊奶171

狗肉171

兔肉173

第六篇 水产品在食疗与保健中的作用175

鲤鱼175

草鱼176

鲫鱼177

鲢鱼179

桂鱼180

黑鱼181

鳝鱼183

泥鳅184

鳗鲡185

带鱼186

鲳鱼187

鳖188

龟189

蟹191

虾192

海蜇193

海参194

鲍鱼196

蛏197

蚌198

紫菜199

海带200

第七篇 调味品在食疗与保健中的作用202

食盐202

葱202

生姜204

蒜205

酱油206

醋207

豆油209

菜油210

胡椒210

花椒211

小茴香212

大茴香213

白糖214

饴糖215

冰糖216

蜂蜜216

第八篇 花卉的食疗保健作用218

菊花218

桂花219

茉莉花220

玫瑰花221

金雀花222

牡丹花223

栀子花224

木槿花225

槐花226

花菜226

金针菜227

百合228

第九篇 食疗处方与保健231

饮食营养治疗法231

感冒的饮食疗法233

慢性支气管炎的饮食疗法236

哮喘的饮食疗法238

糖尿病的饮食疗法241

高血压的饮食疗法244

冠心病的饮食疗法249

高脂血症的饮食疗法252

肝炎的饮食疗法254

肾脏病的饮食疗法259

牙周病的饮食疗法264

痔疮的饮食疗法269

便秘的饮食疗法273

第十篇 食疗小偏方摘录276

风寒感冒276

斑症276

失眠278

小儿流涎278

小儿口疮279

小儿糖尿病280

过敏体质280

女性阴冷281

性功能障碍282

性功能调节283

完美性生活284

女子性功能改善285

功能性子宫出血290

月经不调291

妇女崩漏291

妇女“功血”292

周期性乳房胀痛293

乳腺炎294

不育症294

孕吐298

孕期感冒298

妊娠水肿300

妊娠中毒症301

临盆利产催生302

产后贫血302

产后腹痛303

产后不适305

第十一篇 食疗小常识307

荸荠可口又治病307

葱可以预防癌症307

米饭帮你把病除308

黑木耳可化解体内结309

补血疏肝猪润汤309

清热解毒金银花310

清凉解暑10药粥310

栗子补肠胃312

番薯通便健脾312

香蕉之“药用”312

入秋萝卜胜似良药313

甜菊可治高血压314

葛根食疗好316

菜根治病317

营养不良也发胖318

对症偏食亦有益319

花疗小验方319

花疗歌320