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目 录1

第一章显微镜1

一、显微镜的构造1

1．显微镜的机械装置1

2．显微镜的光学系统3

二、显微镜的放大倍数和分辨力5

三、显微镜的使用方法7

1．选择良好的光源7

2．用低倍镜调好光照8

3．低倍接物镜观察8

5．油浸接物镜观察9

4．高倍接物镜观察9

第二章培养基的制备与灭菌10

一、概述10

二、培养基的制备13

1．培养基制备的一般过程13

2．几种常用培养基的制备14

三、培养基的灭菌16

1．高压蒸汽灭菌法16

2．间歇蒸汽灭菌法18

3．滤过灭菌法20

第三章微生物形态观察22

一、染色剂简述22

1．细菌的简单染色法23

二、细菌形态观察23

2．细菌的芽孢染色法25

3．细菌的荚膜染色法26

4．细菌的革兰氏染色法27

5．细菌的鞭毛染色法28

6．细菌的抗酸性染色法30

7．细菌细胞中异染颗粒染色法30

8．细菌细胞中脂肪粒染色法31

9．苏云金芽孢杆菌伴孢晶体染色法32

10．细菌运动观察法32

三、放线菌形态观察33

1．印片观察法33

3．玻片培养法34

2．直接显微镜观察34

4．赛璐玢培养及染色法36

四、霉菌形态观察36

1．霉菌菌丝水浸片观察36

2．洗脱孢子观察担子梗形态法37

3．悬滴培养法37

4．玻片培养法38

5．染色法鉴别死活孢子39

五、微生物大小测量39

1．直接用融化的琼脂培养基稀释分离43

二、微生物的稀释平板分离法43

一、概述43

第四章微生物的分离和纯化43

2．用无菌水稀释分离45

三、划线分离法45

四、单细胞分离法47

1．细菌的单细胞分离47

2．真菌的单孢子分离47

五、土壤微生物分离法48

1．固氮菌的分离48

2．根瘤菌的分离49

3．磷细菌的分离51

4．硅酸盐细菌的分离52

5．硝化细菌的富集和分离53

6．纤维分解微生物的分离55

六、杀虫微生物分离法58

1．杀虫细菌的分离58

2．杀虫真菌的分离59

〔附〕：昆虫病毒多角体的观察60

七、植物病原菌分离法61

1．植物病原细菌的分离61

2．植物病原真菌的分离62

八、抗生性放线菌分离法63

4．真菌受真菌污染的纯化方法67

3．真菌受细菌污染的纯化方法67

1．细菌受细菌污染的纯化方法67

2．细菌受真菌污染的纯化方法67

九、菌株的纯化67

第五章微生物的计数法69

一、直接显微镜计数法69

1．利用血球计数板计算微生物69

2．利用目镜计数网计算微生物71

3．利用视野面积与涂片面积之比估算微生物71

二、平板培养法计算活菌数72

三、液体稀释法计数74

四、利用标准比浊管测定菌数77

五、利用光电比色计测算菌数78

六、土壤中各类型微生物数量测定法81

1．土壤好气性细菌的测数81

2．土壤真菌测数81

3．土壤放线菌测数82

4．土壤中氨化作用细菌测数82

5．土壤中固氮细菌的测数82

6．土壤中无机磷细菌的测数83

7．土壤中有机磷细菌的测数83

8．土壤中硝化细菌的测数83

9．土壤中反硝化细菌的测数84

七、根瘤菌肥料含菌数测定85

10．土壤中好气性纤维分解菌的测数85

第六章微生物培养特征的鉴定86

一、平板培养特征的鉴定86

二、斜面培养特征的鉴定90

三、半固体穿刺培养特征的鉴定91

四、液体培养特征的鉴定92

第七章细菌的生理生化常规鉴定法95

一、微生物的碳源测定95

二、微生物的氮源测定96

三、糖类发酵试验96

四、淀粉水解试验98

五、乙酰甲基甲醇试验（V.P试验）98

六、甲基红试验（M.R试验）100

七、明胶水解试验101

1．穿刺法101

2．平板培养法102

八、硝酸盐还原试验102

九、产氨试验105

十、产硫化氢试验106

十一、产吲哚试验107

十二、石蕊牛乳试验108

十三、七叶林水解试验109

1．斐林氏法测定还原糖含量111

一、发酵液中糖量的测定111

要成分检验法111

第八章微生物发酵液和菌体主111

2．碘量法测定还原糖含量113

3．蒽酮法测定含糖量116

4．总糖的测定119

二、蛋白质的测定119

1．简易定氮法119

2．微量凯氏定氮法121

三、氨基氮的测定124

四、脂肪的测定126

1．发酵液中脂肪的测定126

2．菌体中脂肪的测定127

五、总磷的测定128

六、核酸和其他含磷化合物测定130

1．核酸和其他含磷化合物的提取130

2．核糖核酸的测定132

3．脱氧核糖核酸的测定133

七、无机磷的测定133

八、亚硝酸盐的测定134

九、丙酮酸的测定135

十、柠檬酸的测定136

一、氧化酶的测定138

1．Kavacs测定法138

第九章微生物酶的测定138

2．细胞色素氧化酶测定139

二、接触酶（过氧化氢酶）测定140

三、尿素酶测定140

四、酯酶测定141

五、色氨酸酶测定（产吲哚测定）142

六、氨基酸氧化酶的测定142

七、糖苷水解酶的测定143

八、脱氧核糖核酸酶的测定144

九、酸性磷酸酯酶和碱性磷酸酯酶的测定144

十、芳香基硫酸酯酶测定145

十一、肽酶测定146

十二、淀粉酶测定147

十三、纤维素酶，吉丁质酶测定147

第十章微生物的血清学鉴定法148

一、抗血清的制备148

1．抗原制备148

2．免疫149

3．采血和制备抗血清150

4．抗体吸收150

二、凝集反应151

1．试管凝集试验151

2．载玻片凝集试验153

三、沉淀试验154

第十一章微生物的选种和菌种保藏156

一、微生物的选种156

1．从自然界选种156

2．从已有菌株中选种156

3．人工诱变选种156

3．营养缺陷型的筛选方法166

二、菌种保藏172

1．斜面保藏法172

2．矿油保藏法（即石腊油保藏法）173

3．砂土管保藏法173

5．冰冻真空干燥保藏法174

4．固体曲保藏法174

三、菌种的复壮176

1．原菌种管中分离176

2．通过寄主复壮177

3．改变培养条件177

4．利用低温处理进行复壮178

附录：180

一几种主要染色剂的配制方法180

二常见元素的原子量表184

三常用酸碱溶液的浓度184

四实验室常用溶液的配制185

五几种缓冲液的配制185

六pH指示剂的配制188