图书介绍

图解餐饮空间设计2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

漂亮家居编辑部著著
出版社：武汉：华中科技大学出版社
ISBN：9787568044011
出版时间：2018
标注页数：203页
文件大小：73MB
文件页数：211页
主题词：饮食业－服务建筑－室内装饰设计－图解

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图书目录

Ⅰ 餐饮空间设计十大要点8

1 思考市场性并结合生活体验的商业空间8

2 不只设计，更需功能与平效10

3 餐厅定位及主题设定与成功息息相关12

4 首先要实用，其次营造整体氛围14

5 清楚的品牌经营理念与核心价值16

6 设计还包含统筹整合18

7 当地饮食文化与空间主题相结合20

8 针对餐厅定位及料理延伸设计22

9 自然绿生活及工业两大餐饮风格24

10 回归自然，强调食物、人、空间的情感与纯粹26

Ⅱ 餐饮空间设计基本篇30

外观设计30

入口设计42

座位设计46

吧台设计58

家具、器具、CI设计、菜单66

厨房设计76

照明设计、其他设计88

Ⅲ 餐饮空间设计需求篇100

高级餐厅100

Steirereck 私密又自然的米其林二星餐厅100

G9 Shanghai 结合灯光及艺术的迷幻、绚丽空间104

RAW 不论料理或设计都是中国台湾之光108

茶六烧肉堂处处留意顾客感受，打造高级烧肉空间114

泰钰丰（天津）古色古香中的创新设计120

聚会餐厅124

Door 19 悠游想象力之中的五感盛会124

Nozomi sushi Bar 传统与现代的接轨128

毛井MAODON Cuisine 中国台湾老房子内享用日式料理132

穗科hoshina 感动设计体现专业服务138

富锦树台菜香槟尝一口静好时光144

休闲餐厅150

Kinoya 奔放随意的浓浓日本味150

成家SEIKA（Mirrors）花见时光啜饮一杯好咖啡154

Fujin Tree 353 Cafe 复合式选品店延伸店面设计158

AMP Cafe 一如咖啡的质朴自然原味164

上海囍旺咖啡成功是找到自己的品牌定位170

师园盐酥鸡新旧融合规划打造中国台湾TOP小吃174

特殊需求180

FOR 亲子180

X子意式亲子餐厅打造风和日丽的慢生活180

FOR 个人188

Oyster Bar 一个人大啖甘醇丝滑的优雅滋味188

FOR 宠物196

猫咪先生的朋友猫奴宠爱主人的好去处196