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安全食材 自己做的最放心1

1．豆制品2

做豆腐2

打豆浆4

点豆腐脑5

做冻豆腐6

做豆腐乳7

生发酵臭豆腐8

做豆豉9

2．蔬菜、腌菜类10

发豆芽10

腌酸菜12

腌雪里红13

做剁椒（糟辣椒）14

3．肉制品16

灌香肠16

熏腊肉18

做鱼肉丸20

做牛肉丸21

4．果酱、辣酱类22

做虾酱22

熬制草莓果酱23

做蛋黄酱24

做奶油白莲子蓉26

炒香辣酱27

炸花生辣椒油28

有些美食与童年有关30

做玫瑰酱30

腌成鸭蛋31

做红豆沙32

旧食新做 旧食物　新味道35

1．剩饭菜变美食36

剩米饭1——寿司36

剩米饭2——炸丸子37

剩米饭3——米饼38

剩米饭4——小麻团39

剩米饭5——米糊豆浆40

剩米饭6——滑蛋米糊豆腐羹40

剩米饭7——汤圆42

剩米饭8——香脆小煎饼43

剩面包——蒜香烤面包44

剩馒头1——风味馒头片44

剩馒头2——孜然馒头粒45

剩馒头3——咸蛋黄焗馒头粒45

有些美食与爱情有关46

冒牌肉夹馍47

省心肉夹馍47

冒牌羊肉泡馍47

剩包子——水煎包48

剩饺子——香脆煎饺49

剩油条——虾仁油条紫菜蛋花汤50

剩麻花——素馅饺子50

剩面条——麻油凉面51

剩油炒面——自制甜面酱52

剩菜——合菜炒饼53

剩炖土豆——风味土豆泥53

剩酱牛肉——牛肉松54

剩豆浆——冰淇淋55

剩饺子馅——酿尖椒56

剩饺子皮1——风味炒片57

剩饺子皮2——煎饼57

2．美食改装58

纯巧克力——奶酪巧克力58

饼干1——披萨60

饼干2——香蕉盒61

面包——面包春卷62

琼脂——海蜇丝63

汤圆1——雪天使64

汤圆2——炸糕65

QQ糖——果冻66

豆皮——春卷67

香蕉——奶酪球68

牛奶——蒸糕70

日本豆腐——冰淇淋71

“拾”得美味 边角料入美馔73

1．瓜、果皮类74

爽口西瓜皮74

西瓜皮虾仁饺子75

清炒西瓜皮75

凉拌茄子皮76

青红丝77

橘皮酱78

九制陈皮80

清炒豌豆荚81

2．菜叶类82

爽口芹菜叶82

芹菜叶酸汤鱼83

芹菜叶小煎饼84

酱香青椒叶85

美味萝卜缨86

酸辣菜花叶88

素炒青笋叶89

3．菜根类90

有些美食与时代有关90

美味白菜根91

西兰花根92

美味茄子蒂93

清爽香菜根94

肉丝芹菜根95

4．其他类96

香酥鱼排96

风干鸡肠97

肉皮冻98

猪皮银耳羹99

肉皮海蜇丝99

美味豆腐渣100

豆腐渣丸子101

豆腐渣小煎饼101

豆腐渣煎鸡蛋102

豆腐渣馅饺子103

小零食　美味的休闲时光105

1．小点心106

香酥美味芝麻糖106

琥珀核桃仁107

糖炒栗子108

煎薯饼110

香脆红薯片111

炸薯条112

蜜汁小煎饼112

五香花生米113

五香瓜子114

五香豌豆115

糯米藕116

五香卤藕116

蜂蜜果脯酥饼117

什锦桃酥118

萨其马118

美味烤杂拌119

冰糖葫芦120

美味土豆饼122

奶香土豆盒123

私房茶香蛋粽124

2．凉点、饮品类126

豆面凉糕126

豌豆杏仁凉糕127

果冻128

龟苓膏130

芸豆松糕131

酒香葡萄132

酒枣（醉枣）133

西瓜蜜球134

水果冰淇淋135

有些美食与友情有关136

绿豆沙冰137

杏仁露138

黑芝麻糊139

附录　传统美食与地方风味141

传统美食自己做142

富平太后饼143

吴山酥油饼144

龙凤喜饼145

冰糖莲心羹146

猫仔粥148

鱼仔粥150

潮州老婆饼151

锅出溜152

及第粥153

金华酥饼154

三丝敲鱼155

来不及156

盲公饼158

三不粘159

沙县豆腐丸160

盘龙糕161

猫耳朵162

福州芋泥163

学几道地方风味164

山东——豆汁粥165

山东——梨丸166

黑龙江——黄米切糕167

黑龙江——风干猪舌167

云南——酿雪梨168

云南——普米饭肠169

湖北——汽水肉170

湖北——蒸豆腐圆171

四川——玻璃烧麦172

四川——龙抄手173

四川——三大炮174

四川——三合泥175

安徽——深渡包袱176

安徽——蟹壳黄176

安徽——腊八豆腐177

安徽——绿豆兜177

海南——空心煎堆178

广西——栗子卷178

广东——水晶球179

上海——小绍兴鸡粥179