图书介绍

现代饭店财务管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

韩力军，李红编著著
出版社：沈阳：东北财经大学出版社
ISBN：9787811226331
出版时间：2009
标注页数：254页
文件大小：15MB
文件页数：266页
主题词：饭店－财务管理－高等学校－教材

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图书目录

第1章　饭店财务管理概述1

学习目标1

1.1　饭店财务管理的概念2

1.2　饭店财务管理的特点和原则5

1.3　饭店财务管理的环境11

1.4　饭店财务管理的目标和内容14

1.5　饭店财务管理的职能16

1.6　饭店的财务管理体制19

本章小结29

主要概念和观念30

基本训练31

观念应用32

第2章　饭店筹资管理35

学习目标35

2.1　饭店筹资概述35

2.2　饭店自有资金的筹集和管理38

2.3　饭店借入资金的筹集和管理40

2.4　资金的时间价值45

2.5　资金成本50

2.6　筹资风险的控制方法56

本章小结58

主要概念和观念59

基本训练59

观念应用61

第3章　饭店长期投资管理63

学习目标63

3.1　饭店内部长期投资的管理65

3.2　饭店外部长期投资的管理70

3.3　饭店长期投资的风险报酬76

本章小结83

主要概念和观念84

基本训练84

观念应用86

第4章　饭店营运资金管理88

学习目标88

4.1　饭店营运资金概述92

4.2　饭店的现金管理93

4.3　饭店的应收账款管理98

4.4　饭店的存货管理101

本章小结107

主要概念和观念108

基本训练108

观念应用110

第5章　饭店收益及其分配管理113

学习目标113

5.1　饭店的营业收入管理121

5.2　饭店的成本费用管理128

5.3　饭店的税金管理136

5.4　饭店的利润管理141

本章小结148

主要概念和观念149

基本训练149

观念应用153

第6章　饭店财务预算155

学习目标155

6.1　饭店财务预算概述158

6.2　饭店财务预算的方法164

6.3　饭店财务预算的编制167

本章小结177

主要概念和观念179

基本训练179

观念应用181

第7章　饭店财务分析183

学习目标183

7.1　饭店财务分析概述186

7.2　饭店基本的财务比率189

7.3　饭店财务分析的应用197

本章小结207

主要概念和观念208

基本训练208

观念应用210

第8章　饭店财务管理专题212

学习目标212

8.1　饭店的并购与破产213

8.2　饭店的国际财务管理219

8.3　饭店的内部财务审计227

本章小结232

主要概念和观念233

基本训练233

观念应用236

综合案例238

综合案例一238

综合案例二240

综合实训243

综合实训一243

综合实训二244

附录　系数表246

主要参考书目254