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第一章 概况1

第一节 马铃薯的起源及在我国的传播1

第二节 马铃薯的营养保健作用2

第三节 我国马铃薯栽培现状3

第四节 我国马铃薯产业发生的变化4

一、国家对马铃薯产业高度重视，马铃薯主粮化进程加快4

二、马铃薯产业的科技含量提高5

三、区域化种植明显8

四、马铃薯加工业发展成效显著9

五、马铃薯生产的组织化程度明显提高11

六、生产技术标准化11

七、产品营销市场化11

第五节 我国马铃薯产业存在的问题12

一、单产较低12

二、马铃薯专用品种的发展远远跟不上时代发展的步伐12

三、储存方法落后，产后损耗较大13

四、马铃薯新品种和脱毒种薯推广缓慢13

五、马铃薯主食化任重而道远13

六、产业化程度低14

第六节 我国马铃薯产业高效发展对策14

第二章 马铃薯的生物学特性17

一、形态特征17

二、生育周期20

三、对环境条件的要求21

第三章 种质资源27

第一节 马铃薯的分类27

一、根据熟期分27

二、根据用途分27

三、根据花色分28

四、根据块茎形状分28

五、根据块茎色泽分28

六、根据品种来源分28

第二节 目前生产中表现优良的品种29

一、按地域适应性表现优良的品种29

二、按成熟期不同表现优良的品种30

第四章 马铃薯高效生产的关键技术分析46

一、选择优良品种种植46

二、推广种植脱毒薯48

三、薯块处理52

四、适时播种54

五、深松土壤55

六、合理密植57

七、合理施肥57

八、强化水分管理68

九、植株调控73

十、加快机械化进程，降低生产成本74

十一、提高储藏能力，减少损失80

十二、大力发展加工业，延伸产业链条，提高产业效益87

第五章 有害生物控制102

第一节 有害生物防控的原则和策略102

一、有害生物防控的原则102

二、有害生物防控的策略102

第二节 草害及控制103

一、杂草的危害103

二、杂草防治措施104

第三节 虫害及控制106

一、地下害虫的危害及防治106

二、地上害虫的危害及防治108

第四节 病害及控制114

一、马铃薯真菌性病害114

二、马铃薯细菌性病害121

三、马铃薯病毒性病害128

第六章 产地经验131

一、马铃薯地沟拱形薄膜覆盖早熟高产栽培131

二、春播马铃薯丰产栽培措施133

三、脱毒马铃薯栽培要点136

四、夏坑种丰产栽培法139

五、秋延后栽培模式140

六、旱地马铃薯全膜双垄沟播栽培技术141

七、苹果园间作马铃薯生产技术144

八、旱地全膜双垄沟薯豆间作技术146