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第一章　饮食伴你一生1

一、人体必需的六大营养素1

目录1

三、食物与美丽3

二、食物影响肤色3

四、饮食与性格4

五、均衡营养增强免疫力5

六、饮食法则6

七、养生饮食的三大纪律八项注意18

八、不宜多吃的十种食物20

九、应适当多吃常吃的食物21

十、饮食误区八大傻25

十一、合理饮食防癌症29

十二、饮食伴你健康长寿30

一、养生美食原料33

第二章　四季美食百例33

二、春季饮食34

三、夏季饮食40

四、秋季饮食48

五、冬季饮食56

一、养生美食序65

第三章 养生保健美食65

发汗豉粥87

伤寒87

二、养生美食87

（一）内科87

香豉粥88

羊肉汤88

羊肾羹88

猪胆汤88

饮膳桂浆89

末茶89

栀子仁粥89

中暑89

竹叶粥90

荔枝浆90

桂沉浆90

阳春肘子91

砂仁肚条91

清络饮91

发汗豆豉粥92

荆芥防风粥92

感冒92

伤寒神效良方93

伤寒感冒方93

防风粥93

甘露午时茶93

贝母冰西瓜94

枇杷膏94

麻子粥94

咳嗽94

凤髓汤95

小龙胆草酒95

蒸灌藕95

酥蜜膏酒95

药肝96

参麦团鱼96

沙参心肺汤96

贝母秋梨97

沉香猪心97

虫草蒸鸭子97

玄露膏98

清炖牛髓汤98

红烧龟肉98

食羊蜜方99

肺痿99

宁嗽粥99

清热止嗽代茶饮99

海参炖大肠100

虫草全鸭100

金鳞汤101

金银花酒101

肺痈101

南瓜牛肉101

猪肺萝卜汤101

络石藤猪肺102

青鱼胆草炖肉102

无花果冰糖液102

肺痨102

龙舌草炖肉102

黏山药根芽百合蜜103

枇杷花炖肉103

金槐炖肺103

苦地胆根炖肉103

鳖鱼汤104

山药薏苡仁粥104

鱼腥草炖猪肚104

地百鸭汤105

噙化仙方105

阿胶白皮粥105

胡桃故纸饴106

吉祥草炖猪肺106

喘哮106

杏仁粥106

桃仁粳米粥106

参蛤蒸鸭107

贝母梨膏107

杏仁煎107

鲤鱼汤108

山姜定喘酒108

猪肺川贝馔方108

五味子汤108

香菇香蕉汤109

胸痹心痛109

人参猪肾粥109

参灵龟110

山楂汤圆110

人参粥110

参枣米饭111

心悸怔忡111

桃仁粥111

干姜粥111

朱砂心片112

参药猪腰112

龙枣心113

龙眼橘饼糖113

归参山药猪腰方113

麦门冬粥114

茯神粥114

心烦114

藕汁膏114

慈禧生津饮114

盐乌梅115

莲花茶115

竹叶花粉粥115

黄连鸡子炖阿胶116

酸枣仁粥116

地龙羹116

不寐116

酸枣饧116

枣莲蛋糕117

龟肉百合红枣汤117

灵芝银耳羹118

百枣安神粥118

安神代茶饮118

养心安神肉118

莲百炖瘦肉119

龙眼红枣粥119

健忘119

安神酒119

枣仁龙眼粥120

羊心面120

驴肉汤121

狐肉羹121

归圆仙酒121

癫狂121

酱醋猪肉122

煎鲤片122

朱砂煮狐心122

黄石散122

白雄鸡羹123

炖河车123

癫癎123

冬蜜夏枯草123

白鱼酒123

花香熟水124

郁症124

疗癎豆124

河车疗癎豆124

百合鸡子黄汤125

费菜蜜猪心125

慈禧青果茶125

罗布麻茶126

眩晕126

鸡胎补脑丸126

天香汤126

淮杞蒸猪脑127

杞枣蒸蛋127

僵蚕煮鸡蛋127

天麻猪脑羹128

荷叶肉128

苍肝蒸蛋128

香酥参归鸡129

桑椹蒸蛋129

天麻鱼头129

鸱头酒130

薯蓣酒130

清热化湿代茶饮130

青鸭羹131

减肥茶131

肥胖症（高脂血症）131

山楂银茶131

风丹牛肉膳132

荆芥粥132

冬瓜粥132

菊苗粥132

脑卒中（中风）132

黄芪猪肉羹133

地龙桃花饼133

仙灵脾酒133

喇嘛酒134

愈风酒134

瘫痪验方134

定风酒134

茯芩菊花酒135

石斛酒135

大豆紫汤136

猪骨酒136

茵芋酒136

痉病136

大蒜水137

橙香饼137

水虾子草药酒137

猪心羹137

厥症137

佛手柑粥138

期颐饼138

尸厥奄然方138

肋痛138

菇杞肉139

梅苏汤139

菜瑰粥139

二根糖汤140

秦艽牛奶140

黄疸（肝炎）140

疗黄肉膳140

花椒油淋鸭141

猪肚方141

胃脘痛141

荔消粳米粥142

金楂粥142

桂杏汤142

胃石症142

莲生桂子草根炒瘦肉143

炖黄牛肉143

痞143

透顶香143

桑仙肉膳143

洞庭汤144

人参羹144

呕吐144

豆蔻面144

山药145

砂仁荷叶饼145

参姜饼145

黑鲤粥146

反胃146

呃逆146

须问汤146

酥煎标146

黄梅汤146

黄雌鸡索饼147

噎膈147

粳米粥方147

粟米粥147

加香豆腐148

姜汁牛乳148

桂心粥方148

健脾莲花糕149

健脾消食蛋羹149

伤食149

小炒青螺149

桃仁粥150

腹痛150

山药蒸野鸭150

烤五香鹅151

海芋米粥151

羊肉酒151

羊肝粥方152

羊肉面棋子152

山楂荞麦饼152

肿瘤152

油桐根炖肉153

膨胀153

大蒜肺米粥153

冬麻子粥153

王太守八宝豆腐154

苦菜肉154

煨鱼154

清蒸附片鱼155

赤豆鲤鱼155

水肿155

砂仁鲫鱼155

独蒜蒸鲤鱼156

八仙糕157

理脾糕157

酿黄瓜157

泄泻157

十香菜157

参附蒸肚片158

鲫鱼羹158

羊脂粥159

野鸡馄饨159

下痢159

羊脂黍米粥159

胶地糯米粥159

补中益气糕160

脱肛及脏器下垂160

胡椒馄饨方160

黄芪膏161

砂仁肚条方161

五香参肚卷161

当归苁蓉猪血羹162

松鸡162

便秘162

牛蒡蜂蜜羹163

猪肠通便饮163

柏子李仁粥163

仙术粥164

三仙粥164

嘈杂、吞酸164

橘皮醒酒汤164

葵菜粥方165

蒲桃煎165

淋病165

淋病大奇方165

车前子饮165

山药茯苓包子166

羊肾丸166

小便白浊166

定经草炖肉166

味肉肾167

温补脾肾肉167

尿频、多尿167

益智桑蛸炖猪脬167

龙眼枣仁粥168

保精汤168

覆盆益智肚168

芡实糯米粥168

遗精168

五珠金锁糕169

虫草炖鸭169

地黄枣仁粥169

八宝肉170

阳痿170

黄精蒸蛋170

人参鹿肉汤171

犊髓全阳膏171

归参山药猪腰171

石斛酒172

腰痛172

龙马童子鸡172

天雄酒173

五加皮酒173

茄子根酒173

钻地风红枣酒174

薏苁仁酒174

菟丝子174

痹症174

撮风酒175

牡丹藤酒175

侧子酒175

历节、痛风175

春花木酒176

芸香草酒176

牛膝酒176

鹤膝风176

清心安神羹177

风症177

飞廉药酒177

牛蒡鳝鱼汤177

白花蛇酒178

川芎酒178

夜合枝酒178

秦艽酒179

虎杖酒179

乌蛇酒179

痿症179

牛蒡苁蓉羹180

苁蓉虫草炖乳鸽180

桂圆松仁汤181

八味粥181

虚症181

长松酒181

补益黄芪酒182

十全大补汤182

虚劳182

金牙酒183

脚气183

山楂麦芽神曲三仙饮183

四物烧鸡汤183

荤素羹184

消渴184

五加皮酒184

冬瓜粥184

山药麦冬白鸽粥185

十香瓜185

参麦茶186

四磨五汁饮186

汗症186

隐居羊肉汤186

木瓜生姜煲米醋187

破气汤187

疝气187

高良姜羊肉汤187

黄芪桂圆赤小豆饮188

七生汤188

血症188

翻白柴炖大肠188

葱白粥189

生姜粳米粥189

头痛189

天麻鲤鱼189

荔枝汤190

虫症190

疟疾190

常山酒190

鲮鲤甲酒190

豉粥方191

石膏粥191

三仁赤豆粥191

（二）外科191

痈疽191

百部煮青蛙192

姜黄腱子192

疮192

土茯苓炖乌龟192

云香绿豆红糖饮193

石榴酒193

冬艾汤193

疖、疔、疥193

鸽肉粳米粥194

葱矾酒194

白扁豆桂圆粥194

野牡丹炖猪肉194

黄花菜蚌肉汤195

猪肾粳米粥195

苦参刺猬酒195

癣195

山甲虾蟆酒196

白屑（银屑）196

牛皮癣196

山甲首乌酒196

杜仲薏米粥196

木瓜煮猪脚197

牛蒡粥197

葡萄干酒197

肿毒197

瓮菜癀炖肉198

野烟叶炖鸭蛋198

瘰疬198

狭叶山胡椒鸡蛋198

乌蔹莓猪肉膳198

山葡萄根炖瘦猪肉199

首乌炖肉199

宝盖草炒鸡蛋199

痰核流注199

炒三子糯米粉200

疣200

雪羹汤200

铁海棠鸡蛋200

黄鳝藤根炖羊肉200

苡仁粥201

清水黄豆芽201

紫草薏米汁201

薏米粥201

薏仁苓草瓜皮粥202

柴胡煮鸡蛋202

皮肤病（带状疱疹）202

薏米红糖饮202

百合桑椹汁203

湿疹203

痱子203

茅根粳米粥203

银花薄荷精203

金针香菜猪肉汤204

枫树根煮鸡蛋204

黑豆生地饮204

瘾疹204

何首乌粥205

黄色瘤205

瘿瘤205

淡菜红炖东坡肉205

昆布丸205

七品蒸鸭206

山甲豆米粥206

山楂槐花饮206

脱疽（脉管炎）206

乌豆活血粥207

罐焖仔鸡207

海带炖排骨208

皮肤瘙痒208

八珍炖肉208

红枣炖泥鳅209

苡仁二豆羹209

红枣泥鳅汤209

防风生姜红枣汤209

五品粥210

当归炖羊肉210

多形红斑210

槐花糕211

生地茅根粥211

良姜焖鸡211

乌蛇酒212

陆地菖蒲酒212

白癜风212

黄果茄根炖猪腰213

睾丸炎213

生芝麻油饮213

盐煮绿豆213

浮萍芝麻酱213

野南瓜根炖肉214

辣椒头炖肉214

疗睾肿肉膳214

土瓜根炖肉214

枳壳酒215

鲫鱼羹215

痔疮215

黄花藕蜜215

米醋煮鸡蛋216

猪皮炒青椒216

恶实根酒216

黑豆乌梅汤216

皲裂216

参地蒸乌鸡217

雪花鸡汤217

（三）妇科217

月经不调217

生地阿胶白蜜膏218

月经先期218

当归桃仁粥218

归参红花粥218

黄芪党参炖羊肉219

月经后期219

参归蒸鹌鹑219

熟附子羊肉汤220

月经先后无定期220

八宝鸡汤220

人参沙锅鸡221

鸡血藤炖猪肉221

月经量少221

生地烧羊肉221

党参桂圆白蜜膏222

芍芪地黄酒222

阿胶粥222

月经量多222

马兰头白茅根蜜饮223

凉拌芹菜223

益母草煲鸡蛋224

二黄蒸鸡224

痛经224

良姜炖雄乌骨鸡224

韭菜炒虾仁225

白及末煨鸡蛋225

倒经225

牛膝参归酒226

闭经226

藕节茅根汤226

高粱米牛膝粥226

黄花藕节汤226

黄芪猪肝汤227

红枣酒酿227

参茸补血露227

归地烧羊肉228

莲子锅蒸228

崩漏228

杞叶鸡蛋汤229

山药酒229

桂圆核桃仁汤229

带下229

甲鱼粥230

车前子粥230

竹叶甘草莲子汤231

车前大枣231

子淋231

车前冬瓜汤231

竹叶灯心茶231

晚蚕沙酒232

牛膝酒232

益母甘草茶232

妇人脑卒中（中风）232

莲子甘麦大枣粥233

妇人脏躁233

疗瘕膳鸡233

山河莲地汤233

清蒸百合莲子芯234

龙眼山药粥234

百合莲子糯米粥234

甘麦大枣汤234

三根母鸡汤235

生地乌梅苎麻汁235

妇人阴痒、阴挺235

三花饮235

烩牛鞭236

妇人性欲低下236

升麻蒸瘦肉236

栗子童子鸡237

鹿角羊肾汤237

山斑鱼汤237

麻雀炖虾237

猫尾射炖牛肉238

岗梅根炖鸭蛋238

乳痈238

山甲瓜萎粥238

枸杞肉丝239

龙眼肉枣泥239

莲蒂酒239

轻身延年239

陈皮鸡240

人参莲子汤240

桑菊黄豆煎241

决明菊花粥241

山药芝麻糊241

（四）眼、鼻、咽、喉科241

眼科241

目赤肿痛241

青葙子生地粳米粥242

青盲242

翳障242

夜明淮山粳米粥242

羊肝粥243

菊杞蒸羊肝243

芩桂夏枯粳米粥243

夜盲243

枸杞面茶244

目暗、目昏244

疳眼、烂弦244

海粉拌羊肝244

白药子猪肝244

炖猪睛245

近视245

银杞明目汤245

关肝丸246

视神经萎缩246

桂圆枸萸猪眼汤246

泪眼246

青葙子炖鸡肝246

利咽米汤247

乌梅青果汤247

咽喉科247

咽喉肿痛247

桑菊薄竹茅根饮247

荆芥粥247

嘹亮饮248

梅子丸248

喉痈248

算盘子炖雄鸡248

急、慢性咽喉炎248

梨粥249

甘桔速溶饮249

青果萝卜荸荠汤249

绿豆杷叶饮250

石膏粳米粥250

骨哽250

橄榄汁250

鼻科250

酒渣鼻250

芎芷辛夷猪脑汤251

鼻塞（鼻炎）251

鼻渊251

蓟根蒸蛋羹251

猪肉柏叶石斛饮251

花粉贝紫猪肉汤252

鼻咽癌252

鼻出血252

苦瓜荠菜猪肉汤252

菊花旱莲草藕粉粥252

五药粥253

黄芪粥253

玉麦沙参猪肉汤253

生地藕梨汁254

牙龈出血、龈肿254

口齿科254

牙痛254

马桑根炖肉254

治虫牙肉膳254

煮猪肝255

过江藤煮鸭蛋255

芦根茶255

牙龈出血方255

牙疳255

龋齿256

茶饮256

牙齿松动256

固齿蛋糕256

枸杞子菊花脑汤256

口腔溃疡、口疮257

烧肝散257

人参莲子汤257

椰子甘蔗汁257

赤豆红枣米糠糊258

口臭258

荔枝粥258

生芦根粥258

脓耳、耳痛259

愈耳煨肾259

磨盘根粥259

耳科259

麦门冬粥259

雀肉粥260

萸肉骨脂猪肉汤260

磁石肾粥260

耳鸣方260

耳鸣260

猪肾粥261

羊肾羹方261

磁石酒261

耳聋261

八角枫药酒262

野牡丹金樱子肉262

剥壳蒸蟹262

跌打损伤262

（五）骨科262

野棉花酒263

铁罗伞跌打酒263

紫珠糖263

翠羽草炖墨鱼干263

跌打内伤263

干骨节草猪肉263

三七蛇肉煲264

腰椎挫伤264

桃仁牛排264

漆树根炖鸡264

骨折265

蟹壳粉265

疗骨折药酒265

老丝瓜粉265

骨碎补猪骨汤266

赤小豆红糖羹266

怀牛膝炖乌骨鸡266

黄藤根皮酒266

枸杞子炖牛肉267

增白悦泽267

天门冬包子267

（六）美容与健美267

荠菜赤豆饮268

悦泽玉容丹268

萝卜缨汤268

五色汤269

养颜抗皱膏269

兰藕汁269

消除面皱269

芝麻核桃糖270

美容驻颜270

强美灵270

枣萝蹄汤270

脊肉粥270

木耳鲜鱿271

胡萝卜红枣鸡汤271

芽菜沙拉271

丝瓜络饮272

养颜消斑膏272

柴草粥272

蝴蝶斑272

黄褐斑273

桃花佛手茶273

桑椹蜜膏273

三花茶273

胡桃仁牛乳饮274

厚朴煨肘274

五白糕274

头发早白275

雪梨柠檬饮275

三花核桃散275

雀斑275

八宝除湿粥275

首乌红枣粥276

生地首乌煎276

瓜子散276

首乌茯苓膏276

牛骨胡萝卜汤277

海带芝麻蜜277

莴苣苹萝汁277

黑豆核桃糖277

发易裂断277

斑秃、脱发278

乌发汤278

紫菜紫草汤278

首乌牛肉汤279

二白一花饮279

花旗参松子仁鸡汤279

紫菜海带汤280

减肥健美280

枣叶茶280

乌发豆280

（七）强身延年281

车前草冬瓜281

乌发汤281

荷叶粥281

谷芽山楂粥281

长寿糕282

老鸭汤282

牛蒡鳝鱼丝283

牛蒡木耳羹283

牛蒡烧鱼283