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1.食、药两用的抗癌品种1

1.1 性偏温热类1

刺五加1

橘皮2

橙皮3

当归4

人参5

川芎7

三七8

黄芪9

淫羊藿11

魔芋12

甘薯13

胡桃仁13

大枣14

杏仁15

山楂16

乌梅17

川椒17

干姜18

辣椒19

葱19

大蒜21

冬虫夏草22

灵芝24

海参26

猪肝27

鸡肉28

牛骨29

仙鹤草30

1.2 性偏平和类30

土茯苓32

黄药子32

李子33

龙眼34

枸杞35

刺梨36

无花果38

芝麻39

米糠40

扁豆41

莲子41

大豆42

马铃薯43

胡萝卜44

白菜46

卷心菜(附：菜花)47

葫芦49

猴头菇50

香菇51

木耳53

蘑菇(附：各种担子菌类对S-180的抗癌作用)55

茯苓58

银耳59

牡蛎60

甲鱼61

青鱼62

石首鱼63

鲨鱼64

章鱼65

蜂蜜66

鸡蛋68

猪血(附：用猪血制取高蛋白产品)69

鹅血71

牛奶72

酸奶73

牛肉(附：霞天膏)75

牛肝77

1.3 性偏寒凉类78

山茶花78

绞股蓝79

西洋参80

百合82

知母83

夏枯草84

芦荟85

白毛藤86

蕺菜87

白瓜子88

黑米89

薏苡仁90

玉米90

麦麸91

黄酱93

豆腐93

酱油(附：大豆酱油的制备)94

茶叶96

芹菜97

芦笋98

菱角101

海带102

海藻103

莼菜104

苦瓜105

菜菔106

茄子107

西红柿108

猕猴桃109

苹果111

香蕉111

草莓112

橘112

柚子113

西瓜114

甘蔗115

蚌肉116

蜗牛117

蚯蚓117

2.药膳或食疗实例118

2.1 肺癌118

2.1.1 疼痛121

桃仁粥121

瓜蒌饼121

酱油南瓜片122

三丝烩芦笋122

2.1.2 咯血123

燕窝汤123

凤梨猪肺124

百合田七炖兔肉124

2.1.3 咯痰125

雪梨鱼腥草125

杏仁贝母糊125

川贝母炖蜜糖126

南北二笋126

汉果润肺汤127

2.1.4 燥咳127

无花果煲瘦肉汤128

2.1.5 热咳128

杏仁豆腐128

真君粥129

枇杷叶粥129

珠玉二宝粥130

百合糕130

蚯蚓煎鸡蛋131

虫草胎盘132

2.1.6 虚咳132

苡仁猪肺粥132

2.1.7 寒咳133

百部鸡汤133

杏仁茶133

杏仁豆腐干134

杏仁葡萄汤135

柚子肉炖鸡135

虫草全鸭136

西洋参炒鸡丝136

2.1.8 盗汗136

仙枣饮137

2.1.9 胸水138

银鱼烘蛋138

枣圆蒸鸭138

鸭粥139

蘑菇炒蜗牛139

百合薏仁莲子羹140

2.1.10 心悸141

乌龟百合红枣汤141

腐衣烩绒蛤141

海参鸽蛋142

百合糖水142

2.1.11 食欲不振143

南瓜饼143

补虚正气粥144

黄芪鸡144

麦冬千里脯145

2.1.12 发烧145

花旗参肉汤145

天花粉粥146

拨粥147

酥蜜粥147

2.1.13 泄泻147

2.1.14 腹胀148

鳝鱼杂烩148

2.1.15 便秘149

紫苏麻仁粥149

2.1.16 骨转移149

三七肉饼149

2.1.17 淋巴转移150

丝瓜拌牡蛎150

凉拌芦笋151

百合桃151

2.1.18 放化疗反应151

2.1.19 术后调养152

雪耳清润汤152

2.2 胃癌153

2.2.1 疼痛154

苦瓜焖鸡翅154

仙人掌炒牛肉155

油炒苦瓜156

核桃枝煮鸡蛋156

大蒜鸡汤157

蜂蛹健康小吃157

2.2.2 梗阻158

香卤猴头158

什锦多维玉米粥159

鹅血蘑菇汤159

玉液炖鸡160

米酒浸马蹄160

2.2.3 热呕161

红酒烩兔肉161

批杷叶糯米粽161

鲜芦根粥162

鲍鱼猪肉汤163

2.2.4 寒呕163

参苓粥163

羊奶冰糖煮鸡蛋164

辣味陈皮兔丁164

牛油炒冬菇165

椒面粥165

2.2.5 发热166

芙蓉鹅166

柠檬烤鱼片167

西瓜速溶饮167

鸡丝莼菜汤168

2.2.6 便溏169

山药扁豆糕169

2.2.7 便秘169

无花果煮鸡蛋169

2.2.9 腹胀170

茶叶鹌鹑皮蛋170

白菜墩170

2.2.8 小便不利170

2.2.10 贫血171

龙眼粥171

香菇炒菜花172

刀鱼面172

芝麻鸡卷173

脂酒红枣173

2.2.11 血小板减少174

抗癌柿茶174

肉骨茶175

2.2.13 白细胞减少175

2.2.12 血浆蛋白降低175

吉隆坡上等炖品175

双参三鲜176

金山银兔176

2.2.14 食少纳呆177

猴头菇什锦煲177

绿茶奶饮178

人参肉酱178

2.2.15 化疗副反应179

石韦大枣汤179

糖醋菠萝猪肉179

乌龟猪蹄人参汤180

糯米阿胶粥180

2.2.16 术后调养181

参须炖汤181

清补熊掌182

味噌汤182

红烧黄豆牛腩183

燕窝椰子盅183

鸽肉红枣饭184

2.3 白血病185

胚芽米炒饭185

2.3.1 便秘187

草莓柠檬汁187

芦荟饮187

2.3.2 烦渴188

番茄速溶汤料188

马蹄素虾仁188

酸梅排骨189

百合猪肝散190

天门冬粥190

2.3.3 咳喘190

陈皮鸡191

2.3.4 贫血191

红枣炖肘191

猪血肠192

十全大补排骨汤192

2.3.5 盗汗193

团鱼羊肉汤193

蟾蜍蛋194

2.4 脑肿瘤194

2.3.6 通治194

2.4.1 疼痛196

炸雪魔芋片196

河蚌饮196

魔芋粗丝197

炒牛蒡197

2.4.2 精神障碍198

高丽碧螺春198

宁神排骨汤199

天麻猪脑盅199

白菊花决明粥200

龙眼枣仁饮200

2.4.3 目涩200

2.4.4 贫血201

龙眼洋参饮201

2.4.5 食欲不振202

通气肉辣皮202

麻辣牛肉202

2.4.6 化疗副反应203

田七炖鸡203

参须肉汤203

2.5 鼻咽癌204

2.5.1 口舌干燥205

高汤芦笋尖205

蜜汁莲藕206

菊蚌怀珠207

蛤烩黑豆207

2.5.2 涕中带血208

银耳莲子羹208

2.5.3 兼有感染208

银花鹌鹑208

金针菜香茹包209

2.5.4 头晕脑胀209

鸡腿烧莲子210

参须清热茶210

2.5.5 放化疗副反应211

开胃海参211

酱汁扁豆212

杨梅肉丸212

黄芪枸杞炖甲鱼213

灵芝煲乌龟213

2.6 舌癌214

梅肉红茶215

2.6.1 疼痛215

升麻炖大肠216

2.6.2 溃疡216

2.6.3 感染217

白糖五丁217

西瓜玉米须饴糖217

2.7 喉癌218

2.7.1 局部不适感219

橄榄罗汉果汤219

土豆知了219

冰糖雪蛤膏220

2.7.2 咳嗽220

糖参润肺汤220

2.7.3 咯血221

杏圆银耳221

2.7.4 疼痛222

牛蒡粥222

荔椰西瓜盅222

清炒绿豆芽223

雪梨浆224

2.7.6 放疗副反应224

2.7.5 吞咽不利224

甘蔗粥224

2.8 甲状腺肿瘤225

2.8.1 内有毒热226

大蒜枸杞饮226

胖大海蜜滋226

文蛤饼227

萝卜海带汤227

2.8.2 气血亏虚228

紫菜蛋卷228

昆布薏苡仁汤229

泡参田三七汤229

2.8.3 血压偏高229

2.8.4 合并囊肿230

夏枯草清凉茶230

海带焖饭230

2.9 食管癌231

2.9.1 疼痛233

三心烩丹参233

2.9.2 虚热234

乌龙豆腐234

猪血丸子235

2.9.3 营养不良235

鲜乳粥235

黄豆煮鸡翅236

2.9.4 梗阻237

蚰蜒猪肉汤237

肉桂鸡肝237

梅实紫苏发酵醋238

莴巨三鲜汤238

天然菱叶饮料239

元代河西肺240

荠菜猴头条240

豆寇馒头241

2.9.5 通治241

蟾蜍玉米散241

2.10 纵隔肿瘤242

2.10.1 疼痛243

蚌肉粥243

2.10.2 压迫症状243

贝母甲鱼243

鲜冬菇炒笋丝244

2.11 肝癌245

2.10.3 感染245

马兰根兔肉245

2.11.1 疼痛247

清炖蛇段247

香荔滑鸡珠247

乌龙茶炖牛肉248

高良姜炖鸡248

木瓜汤249

米酒蒸螃蟹249

烧槟榔豆腐250

蛤仔豆腐251

2.11.2 黄疸251

红烧高丽菜251

醒胃花椰菜252

冰糖奶酪252

草果黄雌鸡253

拔丝西瓜254

2.11.3 腹水254

香菇蒸鲤鱼254

公鸭蘑菇汤255

素海哲255

龙葵煎256

茶茅姜枣乌鱼汤256

牵牛子粥257

2.11.4 腹胀258

豉汁柚皮258

凉拌胡萝卜丝258

2.11.5 虚弱259

蛋包西红柿259

鳖甲炖鸽肉259

清煮瘦猪肉260

青鱼小馅饼261

归参鳝鱼261

2.11.6 厌食262

梨粥262

山药素虾仁262

2.11.7 大便失调263

首乌蛋263

木耳醋鸡肝264

2.11.8 精神忧郁264

红花灸羊心264

菊花肉片265

薏仁炖鸭265

2.11.9 目涩265

2.11.10 术前紧张综合症266

牛奶猪肝汤266

2.11.11 术后气阴两虚267

龙眼猪骨炖乌龟267

2.11.12 化疗副反应267

巴戟炖猪大肠267

2.12 胰腺癌268

五彩橘丝269

2.12.1 疼痛269

芋粥270

附子粥270

2.12.2 黄疸271

王瓜根肝糊汤271

2.12.3 血糖偏高272

南瓜饭272

白兔汤272

2.12.4 尿糖阳性273

山药清汤273

桑白皮煲兔肉274

2.12.5 水肿274

归参鳝鱼羹274

2.12.6 便秘275

凉拌酸果275

槟榔粥275

2.12.7 消瘦276

人参大蒜枸杞饮276

清茶肉丸277

银耳茉莉汤277

豌豆素炒278

灵芝清补汤278

2.12.8 厌食278

2.12.9 通治279

老鼠芋汁279

2.13 胆囊癌280

2.13.1 黄疸280

茵陈粥280

木耳炒素肠281

2.13.2 食欲不振282

素炒金针菇282

橘汁茶282

清烧红果283

2.13.3 消化不良283

茯苓糕284

2.13.5 便秘284

五彩蛋饼284

2.13.4 虚弱284

2.14 小肠肿瘤285

2.14.1 虚热286

枸杞西瓜鸡286

竹叶鸽蛋286

2.15 大肠癌287

2.15.4 便血287

洋参黄桃酱287

2.14.2 津枯287

2.15.1 疼痛289

茉莉茶蛋羹289

苦楝根粥290

红藤莲子汤290

荞麦龙眼粥291

2.15.2 便秘292

酸辣菠汁面条292

绿茶沙拉292

酸牛奶293

仙人粥293

2.15.3 便溏294

芝麻鱼排294

皮蛋炒辣椒295

豆蔻乌胃鸡295

一味薯蓣饮296

龟肉羹296

干姜粥297

猪血鲫鱼粥297

红薯粥298

赤小豆煲鸡299

2.15.5 胀气299

素烧萝卜299

八仙饭300

2.15.6 厌食300

口蘑三鲜汤300

2.15.7 通治301

薏米粥301

2.16 乳腺癌302

壁虎蛋黄粉302

胡桃壳煮五香蛋304

腊味萝卜糕304

2.16.1 疼痛304

素炒四宝305

薜荔果猪脚汤305

蒲公英粥306

囫囵肉茄306

2.16.2 瘘管307

皂角刺煨老母鸡307

2.16.4 漫肿308

龙井明虾308

2.16.3 内热308

干贝豆腐汤308

2.16.5 气血虚弱309

莼羹309

滋阴花胶汤310

2.16.6 术后调理310

四神猪肠汤310

2.17 子宫颈癌311

木耳蛇羹312

2.17.1 疼痛312

艾叶蛋313

2.17.2 月经不调313

山楂汁青鱼313

2.17.3 水肿314

金丝鲤鱼羹314

2.17.4 低烧315

莲子甲鱼315

2.17.5 感染315

五花茶315

福州薯丸316

2.17.6 白带316

鲜鲍洋参汤316

炒扁豆泥317

白果蒸鸡蛋318

土茯苓糖水318

2.17.7 出血319

乌龟煨汤(八卦汤)319

花椒油拌藕319

参枣米饭320

淫羊藿山药面321

糖醋鹌鹑蛋321

2.17.8 贫血321

2.17.9 术后调养322

羊鱼鲜补汤322

2.17.10 通治323

葡萄干墨鱼323

2.17 卵巢癌323

2.18.1 感染324

鲜炒木耳324

2.18.3 厌食325

鱼肚猪肉糯米粥325

2.18.2 腹水325

商陆粥325

2.18.4 术后调理326

参芪健脾汤326

2.18.5 通治327

桑寄生煲鸡蛋327

2.19 滋养细胞肿瘤327

2.19.2 上皮转移329

薏苡仁炖鸡329

山楂粥329

2.19.1 疼痛329

2.19.3 化疗副反应330

上品八珍汤330

刺五加茶330

2.20 恶性淋巴瘤331

2.20.1 疼痛332

腊味慈菇球332

2.20.2 毒热332

豆芽凉面332

法式烩茄子333

2.20.3 贫血333

2.20.4 便秘334

南瓜蔗棒334

2.20.5 食欲不振334

裙带菜洋芋色拉334

人参山芋饭335

2.20.6 咳嗽336

香茹拼盘336

2.20.7 通治336

淮杞三七汤336

2.21 软组织肿瘤337

保健大蒜酒338

2.212 虚寒338

2.21.1 热毒338

清热酸果338

2.22 恶性骨肿瘤339

2.22.1 疼痛340

乳香蛋丁340

香糠大蒜酒341

滋补素海参341

木瓜酱342

川乌粥343

生地黄鸡343

鱼鳞汤344

2.22.2 贫血344

虾子扒海参344

2.22.3 虚弱345

薯仔肉饼345

山药小笼包346

2.22.4 化疗副反应346

竹叶粥346

石膏粥347

2.22.5 通治347

天麻咸鸭蛋347

2.23 皮肤癌348

酱香茄子349

2.23.2 溃烂349

黄芪咕噜肉349

2.23.1 疼痛349

2.23.3 热毒350

栀子仁粥350

芦笋蛋饼351

2.23.4 厌食351

山苓肉包351

金针茹什锦烩352

2.23.5 放疗副反应352

蕺菜鲤鱼汤352

2.24 膀胱癌353

2.24.1 疼痛354

清蒸桃胶354

鸡内金赤小豆粥355

辣油莴苣355

瞿麦滑石粥356

龟肉炖猪肚357

2.24.3 蛋白尿357

腊鸭冬菇汤357

2.24.2 热毒357

2.24.4 尿血358

枸杞虾仁358

商陆羊肉羹358

2.24.5 排尿障碍359

西瓜葡萄酒359

茯苓包子360

烙蛤蜊360

2.25 睾丸恶性肿瘤361

2.25.2 放化疗副反应362

排骨六味汤362

2.25.1 肿痛362

茴香粥362

2.26 前列腺癌363

2.26.1 小便淋漓364

黄芪羊肉汤364

2.26.2 小便癃闭365

美味福寿螺365

蕃茄鱼片366

2.26.3 血浆蛋白低下366

祁门红茶鸡丁366

2.27 肾癌367

2.27.1 腰膝酸疼367

牛膝蹄筋367

2.27.2 手足冰冷368

川芎米酒鸡368

2.27.4 ？热369

秋石墨鱼369

狗肉豆豉粥369

2.27.3 恶冷饮369

2.27.5 血尿370

香片蒸鱼370

2.27.6 转移371

百花酿芦笋371

2.27.7 术后调养371

虾仁煨白菜371

附录一 克癌之道〔美〕 A.H.Ensminger373

附录二 中药和药膳防治癌症的研究--在马来西亚中医学院讲座稿 常敏毅379

附录三 《本草纲目》中对食管癌、胃癌具有潜在功效的药方和药膳 常敏毅384