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第一章　我国桃树生产的现状1

一、桃树的特点及生产现状1

（一）桃树的特点1

（二）我国桃生产现状2

（三）我国桃生产存在的问题3

二、发展桃树生产的意义3

三、从事桃树生产应树立的新观念4

第二章　桃树对环境条件的要求与桃品种区域化6

一、桃树对环境条件的要求6

（一）温度6

（二）光照7

（三）水分8

（四）土壤9

（五）其他环境因素9

二、桃品种栽培区划10

（一）华北平原桃区10

（二）长江流域桃区11

（三）西北高旱桃区12

（四）云贵高原桃区13

（五）青藏高寒桃区13

（六）东北寒地桃区13

（七）华南亚热带桃区14

第三章　适合我国发展的桃树优良品种15

一、普通桃品种15

（一）早熟品种15

（二）中熟品种31

（三）晚熟品种37

二、油桃品种49

三、蟠桃品种64

四、加工桃品种70

第四章　桃树优质栽培的生物学基础76

一、桃树主要器官及生长发育特点76

（一）根系76

（二）茎78

（三）芽80

（四）叶片83

（五）花和果实84

二、桃树生长发育时期88

（一）生命周期88

（二）年生长周期90

第五章　无公害果品的标准及其生产技术要求94

一、生产无公害果品的意义94

（一）无公害果品的概念94

（二）生产无公害果品的意义95

二、无公害果品的标准95

（一）环境质量标准95

（二）生产技术标准98

三、无公害果品生产技术要求101

（一）生产基地的选择101

（二）制定无公害果品生产技术规程101

第六章　优质苗木培育与高标准生态桃园建设102

一、优质苗木培育102

（一）苗圃的建立102

（二）砧木苗的培育102

（三）嫁接104

（四）出圃105

（五）苗木分级105

（六）苗木假植、包装、运输107

二、高标准生态桃园建设107

（一）园地选择108

（二）桃园规划设计109

（三）品种选择114

（四）定植116

三、桃商品生产基地建设118

第七章　果园生草和覆盖120

一、果园生草120

（一）果园生草的作用120

（二）果园生草的技术122

二、果园覆草128

（一）果园覆盖作物秸秆的效果128

（二）果园作物秸秆覆盖的方法130

（三）果园覆草应注意的问题130

第八章　桃树整形修剪132

一、整形修剪的意义、原则和依据132

（一）整形修剪的意义132

（二）整形修剪的原则133

（三）整形修剪的依据133

二、桃树的修剪特点134

（一）喜光性强，干性弱135

（二）萌芽率高，成枝力强135

（三）顶端优势弱，分枝多，尖削度大135

（四）耐修剪性强135

（五）伤锯口不易愈合135

三、桃树的树体结构136

（一）骨干枝136

（二）辅养枝136

（三）结果枝组137

四、修剪的主要方法及效应137

（一）冬季修剪的几种方法及效应137

（二）夏季修剪的主要方法及效应139

五、桃树几种丰产树形的树体结构140

（一）三主枝开心形140

（二）两主枝开心形142

（三）纺锤形143

六、幼树整形及修剪要点143

（一）三主枝开心形144

（二）二主枝开心形144

（三）纺锤形144

七、盛果期树修剪144

八、衰老期树修剪146

九、夏季修剪技术146

十、长梢修剪技术及应用147

（一）长梢修剪技术及优点147

（二）长梢修剪技术的应用147

（三）应用长梢修剪时，冬剪长放或疏除的原则148

第九章　桃树土肥水管理149

一、桃树土壤管理149

（一）清耕与除草149

（二）生草149

（三）覆草149

二、桃树施肥150

（一）土壤中的养分来源及特点150

（二）桃树对营养元素的需求特点152

（三）肥料的种类及特点154

（四）生产无公害果品合理施肥的原则158

（五）桃树施肥技术160

（六）桃树的施肥量165

三、桃树的灌水和排水166

（一）灌水167

（二）排水168

第十章　桃树病虫害无公害防治技术170

一、果园主要害虫天敌种类及其保护利用170

（一）果园害虫天敌的种类及其生物学特性170

（二）加强对果园害虫天敌的保护和利用180

二、桃主要病虫害种类及无公害防治183

（一）主要病害及防治183

（二）主要虫害及其防治190

三、桃病虫害无公害防治的必要性及措施202

（一）确定防治方案205

（二）无公害防治的内容207

第十一章　人工授粉、疏花疏果与果实套袋213

一、人工授粉213

（一）影响桃花授粉的因素213

（二）授粉的方法214

二、疏花疏果215

（一）疏花疏果的时期215

（二）定果时期215

（三）疏花疏果的方法216

三、果实套袋216

（一）果实套袋的优点216

（二）果实袋种类的选择217

（三）适宜套袋的品种217

（四）套袋的方法217

（五）套袋后及摘袋后管理218

第十二章　果实采收、分级、包装和贮藏219

一、果实采收219

（一）采收期219

（二）采收方法220

二、分级、包装220

（一）分级220

（二）包装221

三、果实贮藏222

（一）影响贮藏的因素222

（二）桃果实贮藏特性222

（三）贮藏环境223

（四）土法无公害贮藏——沟藏法223

附录 无公害桃病虫害防治历225

主要参考文献227