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序一1

序二1

前言1

第一章 概述1

第一节 历史回顾1

一、古代对灵芝的认识1

二、对灵芝种类、分布、形态、生态的认识2

三、灵芝的古代栽培3

第二节 现代研究动态3

一、人工栽培技术3

二、有效成分及功效5

三、主要论著6

第二章 灵芝的生物学特性8

第一节 分类地位和种群8

一、名称和分类地位8

二、种群及主要生产用种9

第二节 形态构造12

一、菌丝体12

二、子实体14

第三节 生长发育及生活史17

一、菌丝的生长发育17

二、子实体的生长发育17

三、生活史19

第四节 生活条件19

一、营养19

二、水分23

三、温度25

四、空气26

五、光照26

六、酸碱度27

第三章 灵芝的菌种制作29

第一节 基本设施29

一、制作场所的设置29

二、常用的机具器材32

第二节 培养基及配制45

一、母种培养基及配制46

二、原种培养基及配制49

三、栽培种培养基及配制49

第三节 消毒与灭菌51

一、物理方法51

二、化学方法54

第四节 菌种分离58

一、孢子分离法58

二、组织分离法60

三、基内菌丝分离法61

四、分离物的提纯61

第五节 菌种扩制63

一、母种转管63

二、原种制作65

三、栽培种扩制65

四、菌种培养要领66

第六节 菌种质量鉴别67

一、培养对象的识别67

二、简易的质检法69

三、栽培指标70

第七节 菌种的简易保藏71

一、低温斜面保藏法71

二、隔绝空气保藏法72

三、液体保藏法72

四、天然基质保藏法73

第四章 灵芝的栽培75

第一节 代料栽培75

一、芝事安排75

二、栽培技术77

第二节 段木栽培90

一、芝事安排90

二、栽培技术92

第三节 子实体优质高产栽培要领101

一、选育、扩制好菌种101

二、选制好培养料101

三、提高子实体品位101

四、严控温、湿、气、光102

五、防止畸形芝发生103

第四节 采收、干制、分级、销售105

一、采收标准105

二、采收方法106

三、干制方法106

四、分级标准106

五、包装、销售108

第五节 产孢栽培109

一、芝事安排109

二、栽培技术111

三、孢子粉的采收115

四、子实体浸提液中孢子的回收116

五、孢子粉的质量标准117

六、孢子的破壁技术117

第六节 造型栽培119

一、芝事安排120

二、栽培要点121

三、造型方法121

四、盆景制作126

第五章 灵芝的主要病虫害及防治127

第一节 病害、杂菌127

一、毛霉127

二、根霉129

三、曲霉130

四、青霉131

五、拟青霉132

六、脉孢霉134

七、绿色木霉135

八、截头炭团137

九、指孢霉138

十、鬼伞139

十一、疣孢褐地碗菌140

第二节 虫害及有害动物141

一、真菌瘿蚊142

二、闽菇迟眼蕈蚊143

三、大蚤蝇145

四、蒲螨146

五、紫跳虫147

六、白蚂蚁148

七、造桥虫149

八、灵芝谷蛾150

九、凹黄蕈甲151

十、膜喙扁蝽152

十一、东方蝼蛄153

十二、蛞输154

十三、灰蜗牛155

十四、鼠妇156

第三节 菌种生产中的杂菌及防治157

一、污染原因检索表157

二、污染原因分析158

三、防治污染措施159

第六章 灵芝的深层培养161

第一节 深层培养的意义162

一、提供液体菌种162

二、生产保健食品162

三、提供新的药源163

四、美容产品的生产163

第二节 深层培养的菌丝形态特征164

一、菌丝体164

二、锁状联合164

三、菌丝球165

第三节 影响深层培养的条件166

一、营养条件166

二、培养条件168

第四节 深层培养方法171

一、振动培养171

二、发酵罐系统培养173

三、简易深层培养系统的装置及应用180

第五节 深层培养的染菌和预防190

一、染菌的主要原因190

二、染菌的鉴别190

三、预防措施192

第六节 深层培养物的应用192

一、提供液体菌种193

二、提供药品或食品原料195

第七章 灵芝的有效成分197

第一节 多糖类197

第二节 灵芝酸201

第三节 其他有效化学成分202

第八章 灵芝的毒性试验和药理作用205

第一节 毒性试验205

第二节 药理作用206

第九章 灵芝的临床应用211

第一节 慢性支气管炎211

第二节 冠心病、心绞痛及高脂血症212

第三节 神经衰弱215

第四节 肝炎215

第五节 白细胞减少症216

第六节 肿瘤217

第七节 其他217

第十章 灵芝的主要产品及产销趋势219

第一节 有效成分的提取219

一、水提取219

二、醇提取219

第二节 几种灵芝制剂220

第三节 灵芝饮料221

第四节 灵芝食品222

第五节 灵芝化妆品222

第六节 灵芝的产销趋势224

一、产销现状224

二、产销前景224

附录 我国的灵芝种及分布227

参考文献243