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第一章 癌症只是慢性病21

笑对癌症，身心愉悦更长寿22

从心开始，用信念击垮癌症26

改变生活方式赶走癌症30

亲人的关爱是最好的抗癌良药33

从“口”开始，远离30种不良饮食习惯36

第二章 老中医推荐的50种抗癌明星食材41

1.芦笋42

芦笋炒南瓜43

芦笋炒鸡蛋43

2.包心菜44

包心菜炒牛肉丝45

包心菜苹果汁45

3.花菜46

西红柿汁花菜47

鲫鱼花菜羹47

4.荠菜48

荠菜粥49

海米烧荠菜49

5.莼菜50

莼菜粥51

莼菜薏苡仁赤豆羹51

6.西红柿52

西红柿酸奶汁53

西红柿汁炒香菇53

7.茄子54

香油拌茄子55

鱼香茄子55

8.胡萝卜56

胡萝卜炖肉片57

胡萝卜豆浆57

9.萝卜58

萝卜蜂蜜汁59

海带萝卜汤59

10.菠菜60

菠菜虾仁61

香油拌菠菜61

11.韭菜62

韭菜粥63

韭菜炒绿豆芽63

12.白菜64

海带拌白菜65

鲜奶白菜65

13.苦瓜66

苦瓜粥67

苦瓜泥67

14.刀豆68

刀豆蜜饮69

刀豆粥69

15.扁豆70

炒扁豆泥71

豆腐炒扁豆71

16.豆芽72

醋熘豆芽73

紫菜豆芽汤73

17.南瓜74

南瓜粥75

南瓜蒂蜜饮75

18.姜76

姜汁茶77

干姜粥77

19.洋葱78

洋葱炒牛肉丝79

洋葱蜂蜜饮79

20.大蒜80

大蒜萝卜汁81

糖醋大蒜81

21.茴香82

茴香水饺83

茴香猪肝汤83

22.蘑菇84

鸡皮鲜蘑85

蘑菇炒豌豆85

23.香菇86

香菇牛肉粥87

香菇红枣奶饮87

24.猴头菇88

猴头菇粥89

清炖猴头菇89

25.黑木耳90

黑木耳豆面饼91

红枣黑木耳粥91

26.银耳92

银耳红枣粥93

西红柿银耳羹93

27.玉米94

玉米奶茶95

玉米粉糕95

28.红薯96

红薯粥97

红薯薄饼97

29.泥鳅98

豆豉泥鳅99

泥鳅炖豆腐99

30.田螺100

白菜炒田螺肉101

韭菜炒田螺肉101

31.乌龟102

龟肉糯米粥103

灵芝龟枣汤103

32.螃蟹104

蟹肉炒鸡蛋105

蟹壳酒105

33.牡蛎106

牡蛎粟米粥107

牡蛎豆腐汤107

34.海带108

海带萝卜汤109

海带蟹壳汤109

35.海藻110

海藻双仁粥111

海藻红枣粥111

36.菱角112

菱角藕粉113

菱角茶113

37.草莓114

草莓粥115

草莓酱115

38.猕猴桃116

猕猴桃羹117

猕猴桃粥117

39.山楂118

山楂饮119

蜜饯山楂119

40.乌梅120

乌梅汤121

乌梅粥121

41.罗汉果122

罗汉果炖肉123

罗汉果柿饼汤123

42.无花果124

无花果蜂蜜糊125

蜜饯无花果125

43.番木瓜126

番木瓜蜜汁127

番木瓜薏苡仁红枣羹127

44.木瓜128

木瓜茶129

木瓜蜜饮129

45.橄榄130

白果橄榄冰糖水131

橄榄蜜汁131

46.杏仁132

杏仁蜜奶茶133

蜜饯双仁133

47.薏苡仁134

薏苡仁莲枣羹135

薏苡仁米皮糠粥135

48.向日葵136

葵花秆芯绿茶饮137

葵花子芝麻薏苡仁糊137

49.牛奶138

香菇牛奶139

牛奶菜心139

50.酸奶140

酸奶粥141

橘汁酸奶141

第三章 17味抗癌中药家用方143

1.红枣144

玉米红枣粥144

菱蜜红枣饮145

麦？薏苡仁莲枣羹145

2.灵芝146

灵芝猪肝146

灵芝粉蒸肉饼147

灵芝炖鸡147

3.鱼腥草148

鱼腥草茶148

鱼腥草山楂饮149

鱼腥草梨饮149

4.龙葵150

龙葵蜜饮150

5.白花蛇舌草151

薏苡仁白花蛇舌草汤151

6.金银花152

复合金银花茶152

7.西洋参153

西洋参茶153

8.人参154

白参茶154

白参菱角壳饮155

米皮糠人参茶155

9.芦荟156

芦荟萝卜泥156

10.茯苓157

茯苓菱角薏苡仁饮157

11.半枝莲158

半枝莲茶158

半枝莲蜜饮159

半枝莲独角莲饮159

12.当归160

当归金银花黄芪饮160

当归桃仁粥161

当归猪肾161

13.黄芪162

芪归猴头菇鸡汤162

核桃黄芪煲乌龟163

黄芪灵芝牛蹄筋汤163

14.七叶一枝花164

七叶一枝花金银花饮164

15.冬虫夏草165

冬虫夏草饮165

16.藤梨根166

藤梨根饮166

17.地黄167

地黄木香敷167

第四章 不同抗癌阶段的对症饮食169

化疗前，补益气血强体质170

牛奶莲子露170

蘑菇炖红白豆腐171

牛奶草莓泥171

化疗期间，健脾开胃促食欲172

猕猴桃银耳羹172

人参薏苡仁枸杞子粥173

扁豆木瓜饮173

化疗后，加强营养助元气174

鹅血山药汤174

银耳桂圆羹175

三七香菇炖鸡175

放疗期间，促食开胃有方法176

姜汁半夏金橘饮176

扁豆薏苡仁莲枣粥177

蟹肉馄饨177

手术前，储备营养做准备178

芦笋炒肉片178

银耳百合鸡汤179

虾仁烩花菜179

手术后，营养合理利恢复180

灵芝猪排骨汤180

泥鳅香菇豆腐汤181

刀豆煲猪肾181

第五章 种常见癌症，老中医来开方183

1.胃癌184

主食：香菇肉丁羹184

菜肴：包心菜沙拉185

汤羹：芦笋红枣羹185

茶饮：莼菜饮186

药膳：薏苡仁粥186

2.肝癌187

主食：杏仁粥187

菜肴：莼菜炖泥鳅188

汤羹：猴头菇冬瓜猪肉汤188

茶饮：酸奶蜂蜜姜汁189

药膳：田七芡实炖乌龟189

3.肺癌190

主食：紫皮大蒜粥190

菜肴：胡萝卜烧羊肉191

汤羹：百合薏苡仁莲子羹191

茶饮：姜饴糖饮192

药膳：杏仁莲子贝母糊192

4.食管癌193

主食：包心菜蜜汁粥193

菜肴：韭黄鸡丝194

汤羹：米糠芝麻藕粉羹194

茶饮：猕猴桃蜜茶195

药膳：白参蜂蜜粥195

5.结肠癌196

主食：田螺粥196

菜肴：玉米什锦沙拉197

汤羹：薯粉羹197

茶饮：西红柿蜂蜜饮198

药膳：薏苡仁菱诃煎剂198

6.宫颈癌199

主食：菱粉二豆糊199

菜肴：糖醋包心菜200

汤羹：薏苡仁芡实冬瓜汤200

茶饮：黑木耳红枣红糖饮201

药膳：灵芝饮201

7.乳腺癌202

主食：笼蒸红薯片202

菜肴：胡萝卜拌白菜心203

汤羹：红薯山药红枣羹203

茶饮：木瓜蜜饮204

药膳：山慈姑海藻牡蛎汤204

8.卵巢癌205

主食：香菇黄瓜面205

菜肴：蒜泥苦瓜206

汤羹：玉米牛奶206

茶饮：萝卜豆奶茶207

药膳：灵芝红枣茶207

9.鼻咽癌208

主食：罗汉果粥208

菜肴：凉拌芦笋209

茶饮：猕猴桃奶饮210

药膳：归芪灵芝煲乌龟210

10.白血病211

主食：南瓜葱油虾皮饼211

菜肴：五味苦瓜212

汤羹：刀豆猪皮汤212

茶饮：银耳豆浆213

药膳：白参麦冬五味子饮213

11.膀胱癌214

主食：无花果粥214

菜肴：芦笋炒豆芽215

汤羹：莼菜米油糊215

茶饮：无花果木通茶216

药膳：女贞子煨乌龟216

12.喉癌217

主食：橄榄萝卜粥217

菜肴：清炒绿豆芽218

汤羹：银耳炖鸡汤218

茶饮：草莓蜜茶219

药膳：橄榄桂圆茶219

13.肾癌220

主食：茴香二仁粥220

菜肴：猴头菇炖海参221

汤羹：黑木耳豆枣羹221

茶饮：茴香八角饮222

药膳：半边莲茶222

14.直肠癌223

主食：菱粥223

菜肴：橄榄炖肉224

汤羹：刀豆鸽肉汤224

茶饮：鲜菱荸荠藕汁225

药膳：复方山楂粥225

15.前列腺癌226

主食：海米花菜汤面226

菜肴：糖醋杏仁蒜227

汤羹：西红柿海带汤227

茶饮：西红柿汁228

药膳：灵芝花生粥228

16.胰腺癌229

主食：南瓜饭229

菜肴：蒜末拌荠菜230

汤羹：南瓜红枣藕粉羹230

茶饮：葵花秆芯冬瓜仁饮231

药膳：薏苡仁菱角粉231

17.甲状腺癌232

主食：海带粥232

菜肴：海带丝肉冻233

汤羹：牡蛎冬瓜汤233

第六章 顺应四时变化的抗癌食谱236

春季食谱236

芦笋茶236

韭菜蛋花汤237

豆芽粥237

荠菜炒鸡片238

荠菜虾皮饺238

荠菜豆腐羹239

芦笋泥239

夏季食谱240

西湖莼菜汤240

青椒茄子241

苦瓜茶241

西红柿鱼片242

山楂荷叶茶242

乌梅肉排243

扁豆红烧肉243

秋季食谱244

蟹肉藕粥244

木瓜粥245

玉米南瓜饼245

紫菜萝卜汤246

蘑菇荸荠菱角汤246

百合枣龟汤247

香菇素包247

冬季食谱248

香菇烧白菜248

扁豆粥249

萝卜饼249

胡萝卜炖肉片250

茴香牛肉250

萝卜橄榄瘦肉汤251

大蒜炖乌龟251

附录：抗癌关键营养素252