图书介绍

粮油品质检验实验手册2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

刘忠民主编著
出版社：轻工业出版社
ISBN：7501909857
出版时间：1991
标注页数：172页
文件大小：4MB
文件页数：179页
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图书目录

实验室规则1

第一部分粮食、油料检验2

实验一玉米、大豆纯粮率2

实验二稻谷出糙、花生出仁、小麦容重8

实验三大米物检12

实验四小麦粉精度、粗细度、面筋质17

实验五小麦粉水分、磁性金属物、含砂量22

实验六大米粘度、菜籽粗脂肪27

实验七粮食酸度、脂肪酸值31

实验八大豆蛋白质34

实验九还原糖、非还原糖、总糖38

实验十大米淀粉、小麦粗纤维43

实验十一灰分、过氧化氢酶、降落值48

实验十二钙、铁54

第二部分油脂检验58

实验十三色泽、比重58

实验十四折光、杂质、水分及挥发物63

实验十五加热试验、磷脂68

实验十六酸价、皂化价72

实验十七不皂化物、含皂量75

实验十八碘价78

实验十九酸败试验、过氧化值83

实验二十羰基价87

一、实验室安全及防护90

附录90

二、几种标准溶液的配制与标定94

三、数据处理97

四、酸碱溶液的比重（20℃）表105

五、酸碱当量浓度溶液的近似配制法108

六、常用试剂的分子量和当量109

七、容量法中一些试剂的当量117

八、常用酸碱浓度表117

九、百分浓度溶液配制的混合法则118

十、乙醇浓度稀释（20℃）表119

十一、常用酸碱指示剂120

十二、常用混合指示剂121

十三、缓冲溶液的配制122

十四、常用基准物质的干燥条件和应用124

十五、一般化学试剂的分级125

十六、常用洗涤液的制备及注意事项126

十七、粮食检验程序128

十八、国际单位制132

十九、主要谷物、豆类一般营养成分表134

二十、中华人民共和国国家标准137

粮食、油料和食用植物油137

稻谷小麦大豆玉米大米小麦粉160

花生果花生仁花生油大豆油菜籽油精炼棉籽油160