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一、老年人防治便秘的饮食调理1

二、老年人防治便秘食谱选5

（一）富含B族维生素的食谱5

1．小米粥5

2．莲子小米粥6

3．萝卜小米粥7

4．小米豆浆粥8

5．小米绿豆粥9

7．小米桂圆粥10

6．南瓜枣米粥10

8．山药小米粥11

9．小米豆沫12

10．小米杏仁粥13

11．菜煎饼14

12．紫菜小米米粉15

13．麻汁小米米粉16

14．肉丝小米米粉17

15．玉米粥18

16．煮玉米19

17．玉米粳米粥19

18．玉米绿豆粥20

19．玉米黄豆粉窝头21

20．奶汁玉米粉冻22

21．鹌鹑烩玉米23

22．珍珠笋鳝丝24

23．珍珠笋炒肉片25

24．珍珠笋肝片26

25．松仁大米粥27

26．山药粳米粥28

27．芝麻汤圆28

28．五仁汤圆29

29．果仁糯米糕30

30．百果年糕31

31．芝麻糯米糕32

32．三合泥33

33．胡桃仁大米粥34

34．山药大米粥35

35．菠菜粳米粥36

36．牛奶粥36

37．牛奶焖饭37

38．猪肝烩饭38

39．松子粳米粉糕39

40．韭菜酥40

41．燕麦片粥41

43．燕麦赤豆粥42

42．燕麦豌豆粥42

44．燕麦绿豆粥43

45．燕麦粳米粥44

46．玉米燕麦粥44

47．燕麦片奶粥45

48．香燕麦面46

49．荞麦糊47

50．美味荞麦面48

51．鸡蛋荞麦面49

52．猪肉荞麦面50

53．荞麦素饺51

54．猪肉荞麦饺52

55．红糖荞麦饼53

56．炸绿豆荞麦面饼53

57．荞麦酥54

58．土豆荞麦汤55

59．海带汤面56

60．猪肝面汤57

61．骨头汤面58

62．油炒面59

63．酒酿桃仁饼60

64．果干煎饼61

65．核桃芝麻鸡蛋饼62

66．五仁包子63

67．芝麻莲茸包子64

68．冬瓜包子65

69．素馅水饺66

70．豆芽韭菜水饺68

72．鲜肉锟饨69

71．虾仁肉丁蒸饺69

73．韭菜肉丝春卷71

74．油菜面筋肉片72

75．三豆排骨汤73

76．毛豆笋茸74

77．黄豆花生烧猪肉75

78．毛豆鸡蛋76

79．黄豆炖排骨77

80．番茄毛豆肉丁78

81．菠菜拌豆芽肉丝79

82．豆芽豆腐汤80

83．白菜炒豆芽81

84．豆芽炒肉丝82

85．白菜虾皮烧豆腐82

86．紫菜肉片豆腐汤83

87．三丁豆腐羹84

88．豆腐肉丸子85

89．芹菜豆腐羹86

90．豆腐蛋花汤面87

91．芹菜拌干丝88

92．香干炒面89

93．猪肉炒百叶90

94．甜浆粳米粥91

95．蜂蜜豆浆91

96．豆浆鸡蛋92

97．炒腐竹青菜93

98．腐竹芹菜水饺94

99．腐竹菠菜烧肉95

100．凉拌菠菜腐皮96

101．腐皮卷笋菜肉97

102．菱角绿豆粥98

103．萝卜丝绿豆丸子99

104．豆苗肉丝99

105．豌豆苗肉包100

106．蚕豆熬土豆101

107．炒花生102

108．石斛花生米103

109．山药花生粥104

110．牛奶花生酪105

111．牛奶花生糊106

112．骨汤花生粥107

113．花生豆浆108

114．花生乳109

115．百合花生汤110

116．奶油花生糕111

117．花生米炖猪蹄112

118．炒木樨肉113

119．蒸杏仁猪肘114

120．荠菜烧猪肉115

121．宫爆肉丁116

122．莲百炖猪肉117

123．枸杞烹猪肉118

124．干贝猪肉汤120

125．紫菜猪肉汤121

126．海带肉丝汤122

128．灵芝黄芪炖猪肉123

127．内丁黄豆汤123

129．紫菜猪心汤124

130．柏子仁炖猪心125

131．枸杞鲜蘑炒猪心126

132．冬笋炝猪心127

133．芹菜炒猪心128

134．玉竹荸荠炒猪心129

135．猪肝枸杞汤131

137．芝麻猪肝132

136．菠菜猪肝汤132

138．首乌笋片猪肝133

139．竹笋肝膏134

140．黄豆煮猪肝135

141．萝卜片炒猪肝136

142．软炸猪肝137

143．清汤肝糕138

144．荠菜羊肝汤139

145．锅塌羊肝140

146．芹菜炒羊肝141

147．羊肝炒荸荠142

148．菊花羊肝汤143

149．枸杞牛肝汤144

150．炒牛肝145

151．焖牛肝奶油146

152．清炸鸡肝147

153．软炸鸡肝148

154．杞菊炸鸡肝150

155．蛋包鸡肝151

156．荠菜肝米152

157．豆苗氽鸡肝153

158．鲜奶鸡肝154

159．扒鸭肝155

160．芙蓉鸭肝156

161．芝麻鸭肝157

162．糟扒鸭肝158

163．滑炒鸭肝159

164．软炸鸭肝160

165．锅塌鸭肝盒161

166．汆鸭肝汤162

167．奶油鸡丝鸭肝汤163

168．鳝鱼汤164

169．金针菇炒鳝鱼丝165

170．干煸鳝鱼丝166

171．红焖鳝鱼段167

172．芝麻鳝鱼168

173．焖黄鳝169

174．红烧鳝鱼170

175．桃仁拌芹菜171

176．花生平菇炒芹菜172

177．豆腐干炒芹菜173

178．腌黄豆芹菜174

179．杏仁豆腐芹菜175

180．芹菜叶炒豆腐176

181．油炸人参地芹茎177

182．芹黄拌猪肝178

183．芹菜烧鸡肝179

184．花生仁拌芹菜180

185．芹菜拌海蜇181

186．药芹炒河蚌182

187．荠菜烧猪肉183

188．花生米拌荠菜184

189．荠菜春卷184

190．荠菜拌干丝186

191．荠菜羹187

192．荠菜冬笋188

193．荠菜炒猪肝189

194．荠菜鸡蛋汤190

195．紫菜汤191

196．紫菜萝卜汤192

197．海米紫菜鸡蛋汤192

198．紫菜肉蛋糕193

（二）富含纤维素的食谱194

1．炒韭菜194

2．韭菜炒绿豆芽195

3．炸韭菜春卷196

4．韭根三丝197

5．豆腐丝炒韭菜198

6．土豆丝炒韭菜199

7．韭黄百叶丝200

8．韭菜肉片豆腐汤201

9．木樨韭菜莛202

10．香油挑仁炒韭菜203

11．香油拌芹菜204

12．柴把芹菜205

13．两吃菠菜206

14．炝腐竹菠菜207

15．菠菜鸡蛋汤208

16．八宝菠菜209

17．奶油菠菜泥汤210

18．菠菜白菜松210

19．锅塌麻油菠菜211

20．鸡蛋肉片蕹菜汤212

21．空心菜炒肉丝213

22．芝麻酱拌空心菜214

23．香油春笋215

24．黄酒焖冬笋216

25．清炖萝卜217

26．拌萝卜海蜇丝218

27．炸萝卜盒219

28．鸳鸯白菜220

29．排骨炖白菜221

30．虾皮烧白菜222

31．奶油拔白菜223

32．大白菜包肉224

33．锅塌大白菜225

34．干煸黄豆芽226

35．肉丁炒黄豆芽227

36．素炒绿豆芽228

37．萝卜丝拌绿豆芽229

38．翠丝银针230

39．绿豆芽拌蛋皮丝230

40．韭菜银芽231

41．银芽蛋卷232

42．姜汁芸豆233

43．干煸芸豆角234

44．麻酱拌豆角235

45．米粉蒸菜豆236

46．炒菜豆肉丝237

47．土豆丝炒芹菜238

48．葱油土豆泥239

49．熘夹馅土豆240

50．蜜汁薯块241

51．红薯密羹242

52．山芋小米粥242

53．绿豆薯干玉米糊243

54．清蒸萝卜球244

55．炸萝卜丸子245

56．海带萝卜汤246

57．炸熘海带247

59．虾皮炒韭菜248

58．虾皮拌芫荽248

60．炸香蕉249

61．香蕉蛋羹250

62．蜜汁香蕉251

（三）有利产气的食谱252

1．黄瓜拌绿豆芽252

2．香油黄瓜253

3．酥炸黄瓜条254

4．滑蛋黄瓜255

5．烧萝卜条256

6．萝卜片蘸蒜泥257

7．清蒸干薯258

8．红薯玫瑰糕258

9．葱白拌豆腐259

10．小葱拌豆腐260

11．嫩姜拌干丝261

12．姜汁芹竹262

13．姜味芹菜263

14．姜汁拌豆丝264

15．姜丝肉丝265

（四）含油脂丰富的食谱265

1．金针菇炒松子仁266

2．松子鸡米267

3．松子豆腐268

4．松子肥鹅269

5．松子肉卷270

6．桃仁鸭条271

7．桃仁鸽蛋272

8．虎皮核桃273

9．桃仁青笋274

10．雪花核桃泥275

11．核桃仁豌豆泥276

12．核桃仁山药277

13．蜂蜜核桃278

14．蜜汁鲜桃279

15．蜜汁番茄279

16．芝麻香蕉凤翅280

17．芝麻菠菜泥281