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第一章 补气类食用品1

栗子1

白扁豆1

糯米2

粟米3

莲子3

榛子仁4

荞麦4

高粱5

菱实5

菱粉6

松花粉6

南瓜7

落花生7

芋头8

薏苡仁8

饴糖9

燕麦9

熊掌10

兔肉10

骆驼肉11

骆驼乳11

豺肉11

狼肉12

狼膏12

狸肉13

狸骨13

猪肺13

猪肚14

猪肾14

猪脾15

猪胰16

貉肉16

獾油16

羊肚17

羊心17

羊肺18

黄羊肉18

牛肉18

牛肚19

鹿头肉20

鹿皮20

鼠肉20

青蛙21

毛腿沙鸡21

秧鸡22

水鹌鹑22

百舌鸟23

竹鸡23

家鸽24

黄莺24

绿头鸭25

鸡肉25

家鸽蛋26

鹌鹑肉26

鹌鹑蛋27

野鸡肉27

山斑鸠28

牛背鹭28

岩鸽29

雁脂29

斑嘴鸭29

黑水鸡30

鲢鱼30

云南裂腹鱼31

竹鱼31

多齿蛇鲻32

泉水鱼32

黄斑鲾33

银鱼33

塘鳢鱼34

鲟鱼肉34

鲻鱼35

鳙鱼35

刀鲚36

大麻哈鱼36

牙鲆37

杜父鱼37

青鱼38

重唇鱼38

鲤鱼39

鱊鱼39

鲫鱼40

黄鳝40

泥鳅41

章鱼41

黄鱼鳔42

鲂鱼42

鲅鱼鳃43

鳜鱼43

冬菇44

羊肚菌44

松蕈45

虎皮香蕈45

裂褶菌46

粪鬼伞46

小鸡油菌47

美味牛肝47

皱柄羊肚菌48

猴头48

雷蘑49

裸口蘑49

大榆蘑50

小羊肚菌50

白蘑51

草菇51

洁丽香菇52

蘑菇52

胡萝卜53

黄大豆53

豆腐54

豆腐皮54

豆腐浆55

番木瓜55

第二章 补血类食用品56

葡萄56

芝麻56

野料豆57

藕粉58

七鳃鳗59

胡子鲶59

鲥鱼60

大鲵60

乌贼鱼61

带鱼61

海参62

鲨鱼皮63

鲨鱼翅63

鲨鱼胎63

尖齿锯鳐64

鲳鱼64

火腿65

驴肉65

牛肝66

羊肝66

猪肝67

猪心67

猪蹄68

东北鼠兔68

兔肝68

猫肉69

灵猫肉69

马乳70

骆驼脂70

鹿血71

缢蛏71

鸡蛋72

鸡血73

蜡嘴73

鹧鸪74

鸭血74

鹬74

淡菜75

蛤蜊肉76

鸡？76

禾虫77

杜鹃77

第三章 补阴类食用品78

梨78

椰子瓤78

椰子浆79

金耳79

银耳80

毛木耳80

黑木耳81

芒果81

无花果82

樱桃82

番茄83

甘蔗83

菠菜84

蜂王浆84

蜂蜜85

燕窝85

红毛鸡86

慈鸟86

秋沙鸭86

绿头鸭87

鸭蛋87

鹅肉88

红嘴鸥88

蚊母鸟89

乌鸦89

红嘴山鸦89

秃鹫90

鹦鹉90

啄木鸟91

蛇皮鸟91

干贝92

牡蛎肉92

西施舌93

文蛤93

蚶肉93

蛇肉94

熊脂94

黄鼬粉95

醍醐95

貒肉96

石蜐96

克蛇龟96

赤魟97

海蛇98

黄点魟白皮98

鲨鱼肝99

獭肝99

鳄形短体鳗100

鲮鱼100

张公鱼101

海粉101

鲈鱼101

鳓鱼102

鳖肉102

鱼鳔103

海鳗104

鲍鱼肉104

鲱鱼105

鳗鲡鱼105

方格星虫106

黑凹螺106

吐铁107

褐云玛瑙螺107

棘胸蛙107

牙棘茄鱼108

第四章 补阳类食用品109

山核桃109

韭菜109

无名子110

豇豆110

大鸨111

赤麻鸭111

青头雀112

麻雀112

鹪鹩113

苍鹰113

鹿肉114

鹿胎114

鹿阴茎115

鹿骨115

鹿髓115

鹿筋116

鹿尾116

马肉117

马阴茎117

牛髓117

牛肾118

羊胎118

羊肉119

羊骨119

羊蹄肉120

山羊肉120

羊肾121

羊外肾121

狗肉122

狗鞭122

獐肉122

獐骨123

熊骨123

驴阴茎124

蝮蛇125

蜡皮蜥125

花姬蛙125

刺鲀126

管角螺126

章鱼127

老虎鱼127

黄姑鱼127

第五章 补益饮品类129

一、补气养血饮品129

一味薯蓣饮129

人参核桃饮129

参芪精速溶饮130

刺五加茶130

牛乳红茶130

红茶黄芪汤131

红茶党参汤131

红茶大枣汤132

金樱子炖冰糖132

健脾饮132

鲜奶玉露133

灵芝薄荷饮133

太子奶饮134

牛乳饮134

龙眼枣仁饮134

龙眼洋参饮135

白兔汤135

人参核桃饮136

山药饮136

五君子饮136

二、滋阴益精饮品137

奶子茶137

冰糖燕窝137

酒酿银耳138

银耳杜仲羹138

五味枸杞饮139

红茶饴糖汤139

红茶杞子汤139

西瓜番茄汁140

百合糖水140

芝麻茶141

绿茶芝麻汤141

绿茶核桃汤141

茶叶蜂蜜汤142

谷精杞菊花汤143

黑豆小麦饮143

二鲜饮144

川贝杏仁汁144

双乳饮144

金银花饮144

酸梅汤145

百合鸡蛋糖汤145

桂圆百合145

桂圆鸡蛋汤146

枸杞莲子汤146

第六章 补益菜肴类147

一、健脾养胃、补气养血菜肴147

人参煮羊肉147

十全滋补汤147

金樱根炖鸡148

八宝鸡148

鸡片炒菠菜149

菊花炒鸡片150

枣杏焖鸡150

白鸡汤151

豆蔻乌骨鸡151

黄芪炖乌骨鸡152

清蒸人参鸡152

薏苡仁炖鸡153

良姜炖鸡153

牛奶炖鸡154

草果黄雌鸡154

八宝全鸡155

归参鸡155

桂圆童子鸡155

桂圆鸡156

当归鸡156

香菇鸡156

杏贝蒸鸡157

荷叶蒸鸡157

黄芪炖鸡157

薏米炖鸡腿158

参芪炖龟肉158

参芪鸭条159

八宝全鸭159

百仁全鸭160

冬瓜鸭汤161

枣圆蒸鸭161

陈皮鸭162

荔枝鸭162

赤小豆鸭汤162

桂圆蛋汤163

山药奶肉羹163

山芋拨刀163

小刀圭164

灵芝炖乳鸽164

芪杞炖乳鸽165

五香鸽165

陈皮鸽肉165

归参鳝鱼羹166

盐水肚块166

蒸猪肚167

药蒸肚片167

羊肚食168

煨肾散168

莼羹169

参归炖猪心169

当归火锅169

红参蒸鲫鱼170

金丝鲤鱼羹170

王瓜根肝糊汤171

龙虎凤171

洋葱炒牛肉172

豆蔻烧牛肉172

六味牛肉脯173

五香酱牛肉173

升麻芝麻炖猪大肠174

黄精炖猪瘦肉174

黄精煲猪胰175

鲤鱼汤175

蔻相大朝汤176

木瓜汤176

三鲜素海参176

三鲜莲子177

红枣炖兔肉177

陈皮兔178

桑白皮兔肉178

山药兔肉178

山药菊红179

小葱拌豆腐179

太子参圆蹄179

火腿烧鸽蛋180

双冬菜心180

白术蒸鲑鱼181

白术菊花肫181

白萝卜炖猪肉182

肉片炒豆腐182

米酒蒸螃蟹182

芹菜拌肚丝183

茶叶鲫鱼183

砂仁鲫鱼183

鲫鱼汤184

鲫鱼羹184

姜橘鱼羹184

黄芪鲤鱼185

赤豆鲤鱼185

杏仁蒸猪肉185

鸡金鳝段186

拌香黄豆186

蒜泥拌蚕豆186

果仁大排187

淮山药鳝糊187

炒素虾仁187

炒双参188

胡萝卜拌莴笋188

香椿拌豆腐188

洋参冬瓜盅189

姜末拌卷心菜189

素火腿190

黄芪炒三鲜190

二、补肝益肾、滋阴润肺菜肴190

苦瓜焖鸡翅190

红枣枸杞鸡191

何首乌煲鸡191

生地黄鸡192

红杞田七鸡192

二地鸡193

生地鸡193

五元补鸡194

玉竹鸡194

枸杞鸡194

黄精鸡骨酱195

银耳鸡汤195

银杏鸡丁195

母鸡炖牛尾196

枸杞桃仁鸡丁196

银杞明目汤197

猪肚糜197

乌龟茴香羹198

贝母甲鱼198

芡实煮老鸭199

沙参玉竹煲老鸭199

虫草全鸭200

虫草鸭块汤200

柠檬汁煎鸭脯201

枸杞子炖牛肉201

韭菜煮蛤肉202

酱醋羊肝202

羊肝煎203

虫草红枣炖甲鱼203

地黄煎204

桑寄生煲鸡蛋204

龟肉羹205

灵芝煲乌龟205

杏仁蒸肉205

黄精炖猪肉206

虫草鹌鹑206

枸杞肉丝207

虾子海参208

团鱼汤208

凉冻绿豆肘209

酒煮鳗鱼209

乌发汤210

二地鳖肉汤210

天麻甲鱼211

乌参鸽蛋211

火腿燕窝211

双耳拌黄瓜212

甲鱼贝母汤212

白及蛋羹212

玄参炖猪肝213

丝瓜核桃仁213

西红柿苋菜盅213

虫草炖龟214

虫草炖甲鱼214

杞子麦冬蛋丁214

芝麻拌藕片215

芦笋百合汤215

龟肉百合汤215

沙参心肺汤216

阿胶鸡蛋汤216

鸡酱银耳羹216

鸡汤牡蛎肉217

玫瑰杏仁豆腐217

青头鸭汤217

松花蛋拌豆腐218

苦瓜炒肝片218

虾子蹄筋218

海参肉饼219

黄精鳝片219

韭芽蛤蜊肉219

鸡肝羹220

燕窝莲蓬蛋220

京葱炒海参220

枸杞炒肉丝221

菊花粉丝炒猪肉221

黄芪炖乳鸽221

鸽蛋银耳222

淮杞狗肉222

葱油猪肝鸡蛋汤222

三、补肾壮阳、益精补髓菜肴223

双鞭壮阳汤223

杞鞭壮阳汤223

灵芝双鞭224

鹿鞭壮阳汤225

枸芝双鞭225

煨牛鞭226

红枣煨牛鞭226

海狗肾炖鸡227

补肾羹228

法制煨肾228

杜仲炒腰花228

杜仲爆羊腰229

茴香腰片汤229

丁香鸭230

煮狗肉230

复原汤231

枸杞羹231

苁蓉羹232

肉桂鸡肝232

巴戟炖猪大肠233

五香煨雀233

苁蓉麻雀233

三子鸡翅234

鹿尾巴炖鸡234

龙马童子鸡235

姜椒炖鸡块235

海马童子鸡236

苦豆汤236

韭菜炒鲜虾236

韭菜炒鸡蛋237

米酒炒海虾237

枸杞炒腊狗肉238

羊肉羹238

滑溜羊肉239

归姜羊肉汤239

雀卵羊肉239

白水狗肉240

冬笋黄瓜拌腰花240

肉桂牛尾240

苁蓉鹿肉241

苁蓉虾球241

苁蓉虾饼241

苁蓉鸡肉羹242

烩鹿脏242

龟羊汤243

鲜虾汤243

韭菜炒虾243

韭菜拌豆芽244

鹿筋焖蘑菇244

四、养心安神、补虚健身菜肴244

莲子百合煲瘦肉244

灵芝心子245

猪心安神片245

莲子鸡蛋246

枸杞头炒鸡蛋246

椒盐八宝鸡246

鲜荷叶包鸡247

百合香酥鸡247

柚子肉炖鸡248

桂圆童子鸡248

白果乌骨鸡249

莲子鸡丁249

九月鸡片250

鸡肉鹿筋250

蜜糖蒸鸡肝251

芙蓉鹑片251

冬笋炒鹑片251

桂髓鹑羹252

清蒸灵芝鹌鹑252

莲子百合煨猪肉253

天麻猪脑盅253

灵芝兔254

三宝猪肉汤254

牛奶鹑蛋255

麦冬黄瓜填肉255

地仙煎256

鹅血豆腐256

羊肉臛256

杞子鲫鱼汤257

砂仁鲫鱼汤257

黄芪鲈鱼汤258

蒜醋鲤鱼258

翠衣鲤鱼258

水晶猪爪259

八宝菠菜259

龙凤汤259

冬菇炖鳝鱼260

猪肉鳝鱼羹260

酱香茄子260

金针菇炒冬笋261

油浇荸荠片262

柏子鱼末262

荠菜豆腐羹262

虾子海参263

香菇拌粉皮263

香干拌海带丝263

核桃鸭264

姜汁鸭蛋汤264

炖参肠264

姜末刀豆265

酱汁刀豆265

荸荠炒蘑菇片265

荷叶粉蒸肉266

萝卜丝拌海蜇266

黄芪蛇肉266

猪肺川贝蛋267

葱油白萝卜丝267

腐竹鲜蘑菇267

第七章 补益药粥类269

一、健脾养胃、补气养血粥269

人参粥269

人参苓冬粥269

人参鸡粥270

鸡汁粥270

八宝粥271

三米粥271

山药鸡蛋黄粥272

山药粥272

山药葡萄粥273

山药扁豆粥273

牛乳粥273

牛百叶粥274

白术猪肚粥274

白扁豆粥275

白茯苓粥275

茯苓红枣粥276

羊肉粥276

红枣粥277

赤小豆粥277

阿胶粥277

佛手柑粥278

青皮牛奶粥278

鱼胶糯米粥279

扁豆粟米粥279

荔枝莲山粥279

莲藕粥280

薏苡仁粥280

鲫鱼粥281

鲫鱼糯米粥281

党参玉竹粥282

猪脾猪肚粥282

猪肚粥282

黄芪粥283

黄精粥283

芡实茯苓粥284

脊肉粥284

高粱米粥285

菱粉粥285

砂仁粥285

荠菜粥286

胡萝卜粥286

葡萄粥287

酥蜜粥287

猪肉粥288

海带粥288

梅花粥288

扁豆粥289

扁豆花粥289

蚕豆粥289

党参粥290

荠菜粥290

鸡内金粥290

豆浆粥291

芡实粥291

芋头粥291

当归粥292

竹茹粥292

小茴香粥292

牛肉粥293

白木耳粥293

二、补肝养肾、滋阴润肺粥293

燕窝粥293

鲜鸭肾瘦肉粥294

桑椹粥294

猪肝绿豆粥295

木耳粥295

天冬粥296

蔗浆粥296

海参粥296

地黄枣仁粥297

沙参粥297

生地粥298

珠玉二宝粥298

兔肝粥298

小蛤粥299

火腿粥299

玉米粉粥300

虫草粥300

玉竹粥301

石斛粥301

羊肝粥301

芝麻粥302

百合杏仁粥302

何首乌粥303

黑木耳粥303

鸭汁粥304

海参粥304

川贝粥304

石斛粥305

白及粥305

冰糖银耳305

菊花粥306

熟地粥306

三、补肾壮阳、强筋健骨粥306

鹿角粥306

羊骨粥307

羊肾粥307

阳起石牛肾粥307

虾米粥308

韭菜粥308

海狗肾粥309

狗肉粥309

菟丝子粥310

肉苁蓉粥310

肉苁蓉羊肉粥311

金樱子粥311

荔枝粥311

雀儿药粥312

麻雀粥312

枸杞粥313

枸杞羊肾粥313

磁石粥314

芡实核桃粥314

淡菜粥315

猪肾粥315

益智仁粥315

栗子粥316

芡实粥316

锁阳煲粥317

芋头粥317

狗肉粥317

四、养心安神、补虚健身粥318

远志枣仁粥318

麦冬粥318

苡米莲子粥319

柏子仁粥319

小麦粥319

桂圆肉粥320

桂圆莲子粥320

山药桂圆粥321

栗子桂圆粥321

莲子粉粥322

八味粥322

小米粥323

蛋花粥323

补虚正气粥323

松子粥324

松叶粥324

咸鸭蛋蚝豉粥325

核桃仁粥325

鸭汁粥326

海带粥326

猪蹄粥326

甜浆粥327

黑米粥327

燕麦粥328

蘑菇粥328

糯米麦粥329

牛奶粥329

丹参粥329

芝麻粥330

夜交藤粥330

柏子仁粥330

蛋花粥330

第八章 补益糕点类332

一、补益脾胃、补养气血糕点332

糯米粉捣粉332

一品山药332

龙眼山药糕333

山药扁豆糕333

山药茯苓包子334

山药米粉334

山药面335

参枣米饭335

八仙茶336

八宝饭336

八仙糕337

八仙饭337

九仙糕338

人参薯蓣糕338

莲肉糕339

人参鸡油汤圆339

三仙糕340

清宫八仙糕340

白扁豆花小馄饨341

白雪糕341

白蔻馄饨342

龙眼橘饼糖342

攒鸡儿343

红枣益脾糕343

羊肉挂面344

鸡头粉雀舌馍子344

枇杷叶糯米粽344

粟米饭345

阳春白雪糕345

当归咖喱饭346

淮山药桃346

藕米糕347

香酥山药347

淮山药酥348

淮山药泥348

淮山药金糕349

薏苡饼349

茯苓糕350

茯苓包子350

茯苓造化糕351

茯苓鸡肉馄饨351

姜汁牛肉饭351

春盘面352

莎木面粉352

香砂糖353

枣泥桃仁353

健脾营养抄手354

姜汁黄鳝饭354

理脾糕355

羊肉索饼355

番茄山药蛋356

蜜三果356

蜜汁三泥356

核桃奶露357

拔丝苹果357

桂花栗羹357

二、滋阴养肾、补肝养肺糕点358

山茱萸甜胶358

天冬饼子358

肝肾米饭359

淮山药芝麻糊359

芝麻九层糕360

生地饴糖鸡361

田鸡焗饭361

牛奶大米饭362

桑椹芝麻糕362

桑椹糖362

桑椹饼干363

桑椹蛋糕363

水晶桃364

糯米饭364

银耳鸽蛋糊365

枣柿饼365

麦冬牡蛎烩饭366

猪油八宝饭366

松子仁糖367

止咳梨膏糖367

定升糕368

蜜枣核桃仁368

燕窝冰糖炖雪梨369

琥珀核桃仁369

银耳鹑蛋369

银贝雪梨汤370

银耳鸽蛋羹370

银耳橘子羹370

桂花鲜栗玫瑰羹371

柿饼木耳羹371

川贝鸭梨371

冰糖雪耳椰子盅372

红枣木耳汤372

枇杷银耳372

三、补虚健肾、温阳益气糕点373

白鸽红枣饭373

龙眼肉长寿面373

肉桂咖喱饭374

羊肉烧卖374

羊肉索饼375

羊杂面375

皂羹面376

核桃糖376

玫瑰枣糕377

胡椒馄饨377

猪肾小馄饨378

黄精鸡膏378

黄雀馒头379

麻仁栗子糕379

麻雀肉饼379

虾肉小笼包380

菟丝子笋饭381

菟丝子饼382

重阳糕382

重阳栗糕383

海参猪肉饼383

四、养心安神、补虚健身糕点384

荷叶凤脯384

莲子茯苓糕385

莲子锅蒸385

八宝莲子386

琥珀莲子386

芡实羹386

芡实饺子387

桃酥豆泥387

蛋炒饭388

黄馍糕388

黄鸡馄饨389

黄芪烩什锦389

猫耳朵390

椰子糯米蒸鸡饭390

灵芝粉蒸肉饼391

椰子米饭391

乌发糖392

蔓荆子烩面392

淫羊藿山药面393

黄精烤鱼饭393

墨鱼包莲肉394

保健馒头395

茄子馒头395

第九章 补益药酒类397

一、补气养血、健脾益胃酒397

人参酒397

参葡酒397

洋参酒398

党参酒398

峨参酒399

十全大补酒399

竹七酒400

朱樱酒400

三圣酒400

白玫瑰露酒401

加味八珍酒401

阿胶酒402

葡萄酒402

当归酒403

当归白酒403

百益长春酒404

胶艾酒404

苡米酒405

枸杞酒405

鸡血藤酒406

鹿血酒406

狗血酒407

茯苓酒407

松子酒407

羊羔酒408

黄精酒408

黄精补酒409

红花酒409

青梅酒409

二、补肝养肾、滋阴润肺酒410

女贞子酒410

天冬酒410

玉液酒411

冬虫草酒411

红颜酒411

地黄羊脂酒412

地黄酒413

地黄醴413

定风酒413

周公百岁酒414

固本遐龄酒414

固本酒415

鸡子阿胶酒416

首乌延寿酒416

神仙延寿酒417

钟乳酒417

耐老酒418

双耳酒418

胡麻酒419

荔枝酒419

莲花白酒420

菊花酒421

喇嘛酒421

菟虾酒422

熙春酒422

熟地酒423

醍醐酒423

首乌酒424

桑椹酒424

三、补肾壮阳、强筋健骨酒424

九香虫酒424

雀肉酒425

鹿骨酒425

雪莲酒426

腽肭脐酒426

蛤参酒427

复方仙茅酒427

鹿茸酒428

蛤蚧参茸酒428

蛤蚧酒429

鹿冲酒429

鹿角胶酒429

三石酒430

五加皮酒430

五加酒431

苣胜酒431

平补酒431

仙灵脾酒432

仙茅酒432

海马酒433

健步酒433

明虾酒434

虎骨酒434

鹌鹑酒435

地骨酒435

地膝酒435

羊肾酒436

杜仲酒436

补血壮骨酒437

御米酒437

三蛇酒438

乌鸡酒439

丹参酒439

白花蛇酒439

四、养心安神、益寿健身酒440

万病无忧酒440

扶衰五味酒440

沈氏神仙延寿酒441

春寿酒441

清宫泡酒方441

补益杞圆酒442

扶衰仙凤酒442

远志酒443

乳酒443

桂圆酒444

人参枸杞酒444

灵芝人参酒444

灵芝丹参酒445