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目录1

序1

前言1

上篇1

一、蔬菜育苗的意义及方法1

（一）育苗栽培的意义与作用1

1．育苗的生物学意义1

2．育苗对蔬菜生产的作用2

（二）蔬菜秧苗生产的限制条件3

1．育苗移栽过程中幼苗的生物学改变3

2．育苗栽培在生产上应用的限制因素4

（三）蔬菜秧苗生产方式与方法7

1．秧苗生产的方式7

2．育苗的方法8

（一）蔬菜秧苗的生育阶段及其特性10

二、蔬菜幼苗的生育过程及其有关特性10

1．发芽期11

2．基本营养生长期13

3．秧苗迅速生长发育期16

（二）蔬菜幼苗生长的相关性23

1．一般相关关系23

2．特殊相关关系25

1．种子及发芽26

（一）种子发芽与环境条件26

三、环境条件与秧苗生育26

2．种子发芽与温度29

3．种子发芽与水分32

4．种子发芽与气体36

5．种子发芽与光照37

（二）叶、茎菜类蔬菜秧苗生育与环境条件39

1．主要生态因子对秧苗叶片分化及生长的影响40

2．秧苗花芽分化及发育的条件46

1．温度的生态作用51

（三）果菜类蔬菜秧苗生育与环境条件51

2．光照的生态作用62

3．营养的生态作用69

4．水分及二氧化碳的生态作用76

四、蔬菜壮苗及其生产环节80

（一）对壮苗的认识81

1．壮苗的概念81

2．秧苗健壮程度的内涵82

3．苗龄的实质及与壮苗的关系84

4．秧苗素质后效应的表现及消除88

（二）壮苗指标的研究与应用89

1．壮苗指标研究与应用概况89

2．数量性状指标简评90

3．生理指标的研究92

4．壮苗指标的应用96

（三）壮苗生产的主要环节及其要点97

1．育苗计划的制定97

3．组织生产99

2．物资准备99

4．秧苗销售100

5．包装及运输100

中篇101

五、我国传统蔬菜育苗技术改革及育苗现代化101

（一）我国传统蔬菜育苗技术的经验及问题101

1．基本经验101

2．存在的问题105

（二）蔬菜育苗技术改革的途径106

1．改革模式的选择106

2．技术改革的途径108

3．蔬菜育苗中心（场）的建设112

（三）蔬菜育苗的现代化115

1．蔬菜育苗现代化的特点115

2．国外蔬菜现代化育苗简介117

3．我国蔬菜育苗现代化展望120

1．蔬菜种苗产业化的发展势在必行122

（一）蔬菜种苗产业化开发的必要性122

六、我国蔬菜种苗产业化开发122

2．由农户分散自己解决蔬菜种苗的“传统农业模式”已经不能适应蔬菜生产发展的要求123

3．种苗产业在我国是一项前途看好的新型产业124

（二）尽快实现我国蔬菜种苗产业化的可行性125

1．资金与技术问题125

2．市场问题126

3．时机问题126

（三）实现蔬菜种苗产业化的条件127

1．蔬菜种苗专业化、商品化生产形成的背景127

2．实现蔬菜产业化种苗开发必须具备的条件129

七、我国蔬菜种苗产业化对技术的基本要求132

（一）技术路线与技术体系132

1．技术路线132

2．技术体系134

（二）技术目标135

1．选用生产对路的蔬菜优良品种136

2．提高蔬菜秧苗的质量137

3．不断提高两个方面的效益138

（三）技术定位140

1．完全控制的精准农业技术水平140

2．部分控制的标准化农业技术水平140

3．基本上依靠人工控制的规范化农业技术水平141

（四）技术实施142

1．技术规程的制定142

2．技术的实施与监督143

3．技术总结与追踪144

（五）技术保障144

1．育苗设施、设备的保障144

2．技术队伍的配套145

3．技术政策的运用145

八、蔬菜产业化育苗所需的硬件与软件145

硬件部分145

1．温室类型146

（一）温室146

2．几种温室材料154

3．育苗温室设计与建设中的一些问题159

（二）电热温床163

1．控温仪163

2．电加温线165

3．控温仪和电加温线的配套使用167

4．电热温床场地选择169

5．功率的选定169

6．布线间距170

7．电热温床面积的计算171

8．隔热层的铺设171

9．布线方法172

10．线上覆土厚度172

11．降低成本节约电能的其他措施173

（三）育苗播种生产线及播种机械175

1．催芽（苗）室的建造176

（四）催芽（苗）设备176

2．加温加湿177

3．催芽盘及铁架178

（五）育苗容器179

1．穴盘179

2．育苗钵180

4．一般育苗盘181

（六）施肥与喷水机械181

3．育苗土块181

（七）育苗搁架182

（八）补光灯具183

（九）二氧化碳气肥的发生装置183

（十）蒸气消毒间184

软件部分184

（一）蔬菜产业化育苗的场地规划184

1．育苗场地合理规划的意义184

2．育苗场地和布局185

3．场地规划中应注意的问题188

1．技术规程制定的依据189

（二）蔬菜产业化育苗技术规程的设计189

2．技术规程的基本内容190

3．制定技术规程中应注意的问题191

（三）蔬菜秧苗质量标准的制定192

1．成苗标准192

2．质量标准192

（一）育苗设施、设备的选用193

1．育苗温室的选型193

九、蔬菜种苗产业化开发技术193

2．催芽（苗）室的设置194

3．播种设备194

4．行走式自动喷水（液）装置195

5．秧苗运输工具195

（二）产业化秧苗生产工艺流程与技术要点195

1．育苗工艺流程195

2．育苗技术要点197

1．秧苗生产成本与秧苗质量的关系199

（三）低成本、高质量生产蔬菜秧苗的技术关键199

2．秧苗生产的技术关键201

3．秧苗的运输技术219

（四）蔬菜种苗繁殖新技术222

1．组织培养技术222

2．嫁接育苗技术224

3．扦插育苗技术231

4．一般营养液育苗技术232

5．遮荫育苗技术235

（五）苗期灾害及其防治技术236

1．侵染性病害236

2．苗期生理障碍241

3．苗期虫害247

4．苗期其他灾害251

（六）产业化种苗生产技术效果分析253

1．育苗效益分析指标体系254

2．育苗效果分析实例257

十、蔬菜一般育苗技术266

（一）非生长季节的蔬菜育苗技术267

1．育苗时期和育苗程序的确定267

2．育苗设施的配套及利用270

3．种子和床土的准备274

4．播种期和苗龄的确定290

5．苗床播种293

6．播后管理及分苗297

7．分苗后的管理302

8．定植前的秧苗锻炼305

（二）生长季节的蔬菜育苗技术306

1．生长季节蔬菜育苗优缺点分析306

2．生长季节育苗的主要技术关键309

3．春季露地育苗技术310

4．夏季高温季节育苗技术312

5．秋季播种的蔬菜育苗技术313

6．利用纬度差和海拔差育苗314

十一、茄果类蔬菜育苗316

下篇316

（一）番茄育苗317

1．对环境条件的要求317

2．育苗技术的特点319

3．育苗技术要点319

4．形态及生长障碍诊断321

（二）茄子育苗322

1．秧苗对环境条件的要求322

2．育苗技术特点323

3．育苗技术要点324

4．形态及生长障碍诊断324

（三）辣椒育苗325

1．对环境条件的要求325

2．育苗技术特点326

3．育苗技术要点327

4．形态及生长障碍诊断328

1．对环境条件的要求329

（一）黄瓜育苗329

十二、瓜类蔬菜育苗329

2．育苗技术特点331

3．育苗技术要点332

4．形态和生育障碍诊断334

（二）西瓜、甜瓜育苗335

1．西瓜育苗335

2．甜瓜育苗336

1．南瓜育苗337

（三）南瓜、冬瓜、丝瓜育苗337

2．冬瓜育苗339

3．丝瓜育苗340

十三、白菜类蔬菜育苗341

（一）结球甘蓝育苗342

1．对环境条件的要求342

2．育苗技术特点343

3．育苗技术要点343

1．对栽培环境的要求与特点344

4．形态和生长障碍诊断344

（二）花椰菜育苗344

2．育苗技术要点345

3．形态及生长障碍诊断346

（三）大白菜与白菜育苗346

1．大白菜育苗346

2．白菜育苗351

（四）球茎甘蓝、茎用芥菜育苗352

1．球茎甘蓝育苗352

2．茎用芥菜育苗352

十四、葱蒜类蔬菜育苗353

（一）洋葱育苗354

1．对环境条件的要求354

2．育苗技术特点355

3．育苗技术要点355

4．形态及生长障碍诊断356

2．育苗技术特点357

1．对环境条件的要求357

（二）韭菜育苗357

3．育苗技术要点358

4．形态及生长障碍诊断359

（三）大葱育苗360

1．对环境条件的要求360

2．育苗技术特点360

3．育苗技术要点360

十五、绿叶菜类蔬菜育苗361

（一）芹菜育苗361

1．对环境条件的要求362

2．育苗技术特点362

3．育苗技术要点363

4．形态及生长障碍诊断364

（二）莴苣育苗364

1．对环境条件的要求364

3．育苗技术要点365

4．形态及生长障碍诊断365

2．育苗技术特点365

十六、豆类蔬菜育苗366

（一）菜豆育苗366

1．对环境条件的要求366

2．育苗技术特点366

3．育苗技术要点367

4．形态和生育障碍诊断367

（一）薯芋类蔬菜育苗368

1．马铃薯育苗368

十七、其他蔬菜育苗368

（二）豇豆育苗368

2．生姜育苗370

（二）根菜类蔬菜育苗370

1．萝卜育苗371

2．芜菁甘蓝育苗371

（三）多年生蔬菜育苗371

1．芦笋育苗371

2．黄花菜育苗372