图书介绍

药酒ABC2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

杨明，原永贵主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501939772
出版时间：2003
标注页数：125页
文件大小：9MB
文件页数：133页
主题词：药酒－基本知识

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图书目录

第一章　保健世纪话药酒1

第二章　药酒的治疗与滋补保健作用7

第三章　品味药酒的历史11

猿酒12

古代酿酒技术12

酒者，五谷之精气13

医圣张仲景用药酒治病14

孙思邈——药酒对中老年人的益处15

用药酒以奉亲养老18

饮膳不可无药酒21

药圣论药不忘酒25

老佛爷酒28

三鞭酒史话29

第四章　保健酒举粹33

传统名优保健酒34

国际上流行的具有一定保健作用的配制酒44

第五章　药酒的基本知识49

药酒的定义50

药酒的分类51

药酒与保健酒的选择55

药酒与保健酒的识别56

药酒及保健酒的饮用方法57

第六章　药酒与保健酒的品评59

品评要素60

品评原理61

品评的方法和程序62

第七章　药酒和保健酒的酿造65

酿造的五种方法66

影响浸提效果的原因69

不同工艺的特点及对药材中成分的影响70

浸提过程中的化学变化71

常用主要原料和辅助原料的应用72

药酒的调配技术75

药酒的配制方法76

第八章　药酒的家庭制作79

第九章　中国古代、现代文人的酒文化83

白衣送酒与陶渊明的田园诗84

杜甫的《饮中八仙歌》与酒仙李白89

苏东坡笑对人生与酿制药酒96

张学良的贺词：“圭顿贻谋”104

第十章　饮酒必读107

饮酒关键在于用法用量108

酒精成瘾109

酒精的危害112

附录120

中华人民共和国轻工行业标准120