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绪论1

第一节 物理化学实验的学习目的、要求与规则1

第二节 物理化学实验的安全防护3

第三节 物理化学实验中的误差和数据处理6

第四节 物理化学实验数据的计算机处理15

组合实验Ⅰ18

实验一 恒容量热法测定蔗糖的燃烧热18

实验二 凝固点降低法测定蔗糖的摩尔质量22

实验三 旋光法测定蔗糖的酸催化转化反应的速率常数25

实验四 分光光度法测定蔗糖酶的米氏常数28

组合实验Ⅱ33

实验五 静态法测定乙酸乙酯的饱和蒸气压33

实验六 回流冷凝法绘制乙酸乙酯-乙醇双液系气液平衡相图35

实验七 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数和活化能39

实验八 溶液法测定乙酸乙酯的偶极矩43

组合实验Ⅲ50

实验九 晶体碘标准熵和升华焓的测定50

实验十 I2分配系数和I？解离常数的测定53

实验十一 丙酮碘化反应级数的测定55

实验十二 “碘钟”反应59

组合实验Ⅳ63

实验十三 NaCl偏摩尔体积的测定63

实验十四 NaCl注射液渗透压的测定66

实验十五 NaCl的X射线粉末衍射法物相分析69

实验十六 KCl-HCl-H2O三组分平衡相图的绘制74

实验十七 KNO3溶解热的测定77

组合实验Ⅴ81

实验十八 热电偶的制作及应用81

实验十九 二组分金属相图的绘制84

实验二十 原电池电动势的测定86

实验二十一 铝阳极氧化法表面修饰与着色90

实验二十二 焦磷酸盐镀铜94

实验二十三 不锈钢电解抛光及废液处理97

实验二十四 银纳米电缆的合成、表征及电学性质100

组合实验Ⅵ104

实验二十五 溶液表面张力的测定104

实验二十六 表面活性剂临界胶束浓度的测定108

实验二十七 溶胶的制备与稳定性111

实验二十八 溶胶电动电势的测定115

实验二十九 乳状液的制备和性质118

实验三十 高分子化合物平均摩尔质量的测定121

组合实验Ⅶ126

实验三十一 磁化率的测定126

实验三十二 生物矿物和生物矿化130

实验三十三 磷酸二氢钾晶体的合成与结构解析132

实验三十四 分子模型与晶体结构135

参考文献139

附录1 物理化学实验技术专题141

专题Ⅰ 温度测量技术及仪器141

专题Ⅱ 压力测量技术及仪器151

专题Ⅲ 密度测量技术及仪器160

专题Ⅳ 电学测量技术及仪器163

专题Ⅴ 光学测量技术及仪器172

专题Ⅵ 黏度测量技术及仪器184

附录2 物理化学实验中常用数据表188

思考题参考答案200