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序1

卷一 水火四诊1

天雨水1

立春节雨水2

梅雨水2

液雨水3

腊雪水3

冰3

露水4

半天河水5

屋漏水5

冬霜5

冰雹水5

方诸水6

千里水6

井水7

节气水7

山岩泉水8

乳穴水9

温泉9

海水9

古冢中水10

磨刀水10

地浆11

浆水11

齑水12

甑气水12

熟汤12

生熟汤13

诸水有毒14

燧火15

桑柴火15

灶下灰火15

艾火16

卷二 谷类17

粳米17

糯米19

稷米20

黍米22

蜀米23

粟米25

秫米27

稗子米28

芮米29

蘖米30

大麦30

小麦32

荞麦34

苦荞麦39

穬麦45

雀麦46

胡麻47

白芝麻50

亚麻50

大麻子仁52

黑大豆55

黄大豆58

赤豆60

赤小豆62

绿豆65

扁豆67

蚕豆69

云南豆71

豇豆71

豌豆72

御米73

薏苡仁75

蕨粉76

卷三 菜类78

韭菜78

薤79

葱80

小蒜82

大蒜82

芸薹菜84

菘菜85

芥菜87

苋菜88

菠菜89

莴苣菜90

白苣菜91

苦菜91

莱菔根92

胡萝卜93

芫荽93

茄子94

芋艿96

山药97

茼蒿97

马齿苋98

葵菜99

莼菜100

芹菜101

水芹102

茭白103

刀豆子104

芜菁105

菾菜106

苜蓿106

落癸叶106

黎豆107

白花菜108

红花菜109

黄瓜菜109

马兰110

草决明111

蕹菜112

东风菜113

荠菜113

蘩蒌115

蕺菜116

蒲公英117

翘摇118

鹿藿118

灰涤菜119

秦荻藜120

香椿苗120

五茄芽121

枸杞苗121

甘菊苗121

绿豆芽菜122

竹笋123

荆芥124

壶瓠125

壶卢125

冬瓜126

南瓜126

菜瓜127

黄瓜128

丝瓜129

木耳130

香蕈131

天花蕈132

磨菰蕈132

土菌133

羊肚蕈134

葛花菜134

地耳134

石耳136

鹿角菜136

龙须菜137

石花菜137

紫菜138

海带139

海苔140

卷四 果类141

李子141

杏子141

桃子143

栗子144

枣子146

柿子147

梅子148

梨149

木瓜151

榅桲152

棠毯152

柰子154

林檎155

石榴155

橘子156

柑子157

橙子158

香橼160

金柑160

枇杷161

胡桃肉162

杨梅163

樱桃163

银杏165

榛子166

松子167

榧子169

荔枝170

龙眼171

龙荔172

橄榄172

梧桐子173

槟榔173

莲肉174

藕175

菱176

芡实177

慈姑178

荸荠178

甜瓜179

西瓜181

葡萄182

甘蔗183

落花生184

香芋186

甘露子187

桑葚子187

黄精188

马槟榔188

椰子浆189

庵罗果190

诸果有毒190

卷五 味类192

盐192

豆油193

麻油193

黑砂糖194

白砂糖195

蜂蜜195

薄荷197

荜茇198

草豆蔻198

红豆蔻199

食茱萸199

川椒200

胡椒200

小茴香201

莳萝202

桂皮202

茶203

酒类205

烧酒206

酒糟207

醋207

酱208

饴糖209

豆腐209

粉皮索粉211

乳酪211

酥油212

乳饼213

鱼膘213

鱼脍214

鱼酢214

生姜214

卷六 鱼类217

鲤鱼217

鲫鱼218

鳊鱼218

鲥鱼218

鲈鱼219

鳜鱼219

鲢鱼221

鲭鱼221

白鱼222

回鱼223

鮆鱼223

鲨鱼223

鲦鱼224

鲙残鱼224

鳙鱼224

鳟鱼225

鲩鱼225

石首鱼226

勒鱼227

鲳鱼227

杜父鱼228

鳢鱼228

鳗鲡鱼229

鳝鱼230

鰌鱼231

鳣鱼232

鲟鱼233

鲇鱼233

黄颡鱼234

河豚235

鱤鱼236

石斑鱼236

黄鲴鱼237

鱊鱼237

金鱼238

比目鱼239

鮹鱼239

鲛鱼240

乌贼鱼240

邵阳鱼241

竹鱼242

鳖肉242

龟肉243

鼋肉244

螃蟹245

蚌肉246

蚬肉247

蛤蜊247

蛏肉247

蚶肉248

淡菜248

田螺249

鲎鱼249

海虴251

虾肉251

海虾252

蛙253

海参254

燕窝255

牡蛎肉256

鼍肉256

鲮鲤肉257

蚺蛇肉257

诸鱼有毒258

卷七 禽类260

鹅肉260

鸭肉261

鸡肉263

野鸭264

野鸡265

鹁鹆肉266

雀肉266

鹑肉267

鹧鸪肉267

雁肉268

鵽鸠肉268

鸐雉肉269

鶡鸡肉269

白鹇肉269

竹鸡肉270

英鸡肉270

黄褐侯肉271

桑鳸肉271

鸜鹆肉271

乌鸦肉272

喜鹊肉272

燕肉273

刺毛莺肉273

孔雀肉273

鹗274

鸱脑274

鹤肉275

鹳肉275

鸳鸯肉275

鸬鹚肉276

猫头鹰276

诸鸟有毒276

卷八 兽类277

猪肉277

羊肉279

黄牛肉280

狗肉281

马肉282

驴肉283

骡肉284

鹿肉284

麋肉285

虎肉285

豹肉286

野猪肉286

豪猪肉287

驼肉及峰脂287

熊肉288

山羊肉288

羚羊肉289

麂肉289

獐肉289

香獐肉289

猪獾肉290

兔肉290

山獭肉291

水獭肉292

象肉292

豺肉292

狼肉293

狐肉293

狸肉294

家猫肉294

貉肉295

野马肉295

犀肉296

老鼠肉296

土拔鼠肉296

貂鼠肉297

黄鼠肉297

黄鼠狼肉297

猬肉298

诸肉有毒298

解诸肉毒298