图书介绍

淀粉衍生物、淀粉糖及糖醇产业技术路线图2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

岳国君主编；佟毅，张本山，于淑娟，于作江副主编著
出版社：广州：华南理工大学出版社
ISBN：9787562341512
出版时间：2014
标注页数：140页
文件大小：25MB
文件页数：152页
主题词：淀粉－衍生物－食品工业－产业发展－研究－中国；淀粉糖化－食品工业－产业发展－研究－中国；糖醇－食品工业－产业发展－研究－中国

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图书目录

第1章淀粉及淀粉深加工产业现状分析1

1.1 淀粉及淀粉衍生物发展现状1

1.1.1 行业发展概况1

1.1.2 存在的主要问题3

1.1.3 面临的形势4

1.1.4 “十二五”发展规划4

1.1.5 措施7

1.2 淀粉糖及糖醇发展现状7

1.2.1 发展概况7

1.2.2 存在的问题9

1.2.3 对策10

1.2.4 糖醇行业生产技术概况12

1.2.5 技术瓶颈14

1.2.6 发展趋势17

第2章国外相关技术路线图介绍18

2.1 技术路线图的起源及发展18

2.2 技术路线图的研究状况19

2.3 与淀粉深加工产业技术路线图相关的案例简介20

2.3.1 基于生物质来源的高附加值生物基化学品与材料的筛选20

2.3.2 2020作物／谷物可再生资源技术路线图21

第3章技术路线图制定原理与方法27

3.1 技术路线图概述27

3.2 目标与愿景28

3.3 制定产业技术路线图方法论29

3.3.1 制定产业技术路线图原理概论29

3.3.2 德尔菲法30

3.3.3 头脑风暴法31

3.3.4 SWOT要素分析法31

第4章准备阶段及问卷调研32

4.1 准备阶段32

4.1.1 技术路线图启动及团队组建32

4.1.2 核心专家会议33

4.1.3 制定技术路线图时间节点工作计划35

4.1.4 专家库的建立36

4.1.5 界定技术路线图的范围和边界36

4.1.6 市场需求要素征集36

4.1.7 专家库专家问卷调研36

4.2 问卷调研37

4.2.1 市场需求要素调研问卷37

4.2.2 市场需求要素问卷调查结果及排序38

4.2.3 产业目标要素问卷调查结果及排序42

4.2.4 技术壁垒要素问卷调查结果及排序44

4.2.5 研发需求要素问卷调查结果及排序46

第5章 SWOT及市场需求分析49

5.1 SWOT要素分析结果49

5.1.1 淀粉衍生物49

5.1.2 淀粉糖及糖醇52

5.2 SWOT要素分析矩阵54

5.2.1 淀粉衍生物54

5.2.2 淀粉糖及糖醇55

5.3 发展战略路线图56

5.3.1 淀粉衍生物56

5.3.2 淀粉糖及糖醇56

5.4 市场需求分析57

5.4.1 市场需求要素研讨会57

5.4.2 市场需求要素分析结果57

5.4.3 市场需求要素分析结论59

第6章产业目标要素分析60

6.1 产业目标要素研讨会60

6.2 产业目标要素排序61

6.2.1 淀粉衍生物61

6.2.2 淀粉糖及糖醇63

6.3 业目标要素与市场需求要素的关联分析65

6.3.1 淀粉衍生物65

6.3.2 淀粉糖及糖醇71

6.4 产业目标要素的最终排序结果75

6.4.1 淀粉衍生物75

6.4.2 淀粉糖及糖醇76

第7章技术壁垒分析78

7.1 技术壁垒要素分析研讨会78

7.2 技术壁垒要素排序结果78

7.2.1 淀粉衍生物79

7.2.2 淀粉糖及糖醇82

7.3 技术壁垒要素与产业目标要素关联分析85

7.3.1 淀粉衍生物85

7.3.2 淀粉糖及糖醇91

7.4 技术壁垒要素的最终分析和排序结果95

7.4.1 淀粉衍生物95

7.4.2 淀粉糖及糖醇96

第8章研发需求分析98

8.1 研发需求要素研讨会98

8.2 研发需求要素排序98

8.2.1 淀粉衍生物99

8.2.2 淀粉糖及糖醇102

8.3 研发需求要素的最终确定和排序结果106

8.3.1 淀粉衍生物106

8.3.2 淀粉糖及糖醇107

第9章绘制技术路线图108

9.1 优先研发需求要素风险分析108

9.1.1 淀粉衍生物108

9.1.2 淀粉糖及糖醇109

9.2 研发主体分析110

9.2.1 中粮与高校及科研院所合作承担的课题110

9.2.2 中粮独立承担的课题111

9.3 技术发展模式分析112

9.3.1 淀粉衍生物112

9.3.2 淀粉糖及糖醇113

9.4 路线图的绘制115

9.4.1 淀粉衍生物产业技术路线图115

9.4.2 淀粉糖及糖醇产业技术路线图115

第10章研发需求要素实施方案分析117

10.1 研发需求要素发展模式结果分析117

10.2 研发需求要素实施方案分析118

10.2.1 淀粉衍生物研发需求要素实施方案118

10.2.2 淀粉糖及糖醇研发需求要素实施方案122

第11章推荐产品实施方案127

11.1 概述127

11.2 项目建设时间计划128

11.3 产品推荐原则128

11.4 产品方案129

11.4.1 淀粉衍生物产品方案129

11.4.2 淀粉糖及糖醇产品方案133

附录制定单位与专家库名单137

参考文献140