图书介绍

美国食品化学法典 原书第7版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

美国食品化学法典 原书第7版
  • 美国药典委员会编 著
  • 出版社： 北京：化学工业出版社
  • ISBN：9787122186270
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：1126页
  • 文件大小：228MB
  • 文件页数：1163页
  • 主题词：食品卫生法－汇编－美国

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图书目录

适用于《美国食品化学法典》规格、测试和含量分析的总则和要求1

各论7

通用试验和分析方法905

附录Ⅰ：试验和分析用仪器907

附录Ⅱ：物理试验和测定910

A．色谱法910

B．物理化学性质915

C．其他924

附录Ⅲ：化学试验和测定934

A．鉴别试验934

B．限量试验935

C．其他945

附录Ⅳ：胶母糖基聚合物957

附录Ⅴ：酶检测960

附录Ⅵ：精油和食用香料984

附录Ⅶ：脂肪和相关物质988

附录Ⅷ：油树脂996

附录Ⅸ：树脂和相关物质999

附录Ⅹ：碳水化合物（淀粉、糖类及相关物质）1002

附录Ⅺ：风味化学品（除精油外）1010

溶液和指示剂1014

通用信息1103

中文索引1

英文索引12

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