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第一章 生态养鸭概述1

第一节 生态养殖的概念及内涵1

一、生态养殖的概念1

二、生态养殖的内涵1

第二节 生态养鸭的意义2

一、生态养鸭可以充分利用自然环境条件2

二、生态养鸭可以充分利用鸭生产过程中的粪水2

三、生态养鸭可以充分利用自然资源获得优质、绿色的产品3

第三节 生态养鸭的生产特点3

一、生态养鸭是养鸭与农、林、渔业的有机结合3

二、生态养鸭可以减少环境污染4

三、生态养鸭能够充分利用多种饲料资源4

四、生态养鸭能向市场提供生态产品4

第四节 生态养鸭的模式5

一、生态放养模式5

二、鱼鸭混养的生态养殖模式5

三、稻田围栏养鸭的生态养殖模式7

四、湿地养鸭模式8

五、发酵床养鸭模式8

第二章 生态养鸭中鸭的品种选择及繁育10

第一节 鸭的品种及特点10

一、肉用型鸭品种10

二、蛋用鸭品种18

三、肉蛋兼用型鸭品种25

第二节 鸭的品种选择和引进29

一、品种选择29

二、品种引进30

第三节 鸭的繁育31

一、鸭的繁育方法31

二、鸭的选种34

三、鸭的选配38

四、鸭的配种方法39

五、雏鸭的孵化42

第三章 生态鸭场的建设和环境控制58

第一节 生态鸭场的场址选择58

一、场址选择的要求58

二、选址时需要重点考虑的问题62

第二节 生态鸭场的规划布局62

一、分区规划63

二、鸭舍间距64

三、鸭舍朝向65

四、道路和储粪场66

五、运动场66

六、绿化67

七、配套隔离设施69

第三节 鸭舍的设计与建设70

一、鸭舍的类型70

二、鸭舍的内部建设75

三、鸭场的常用设备77

第四节 鸭场的环境控制79

一、废弃物处理79

二、鸭舍的环境管理84

第四章 生态养鸭的饲料及日粮配制90

第一节 鸭饲料的养分和分类90

一、鸭饲料的养分及功能90

二、鸭饲料的分类及营养特性106

第二节 鸭的营养需要118

第三节 鸭饲料的配合、加工和调制126

一、鸭的日粮配合技术126

二、鸭饲料的调制加工131

第四节 生态养鸭饲料的生产开发134

一、植物性饲料的生产开发134

二、动物性蛋白质饲料的开发利用137

第五节 生态养鸭的参考配方143

一、蛋鸭的饲料配方143

二、肉鸭的饲料配方146

第五章 生态养鸭中鸭的饲养管理149

第一节 雏鸭的饲养管理149

一、雏鸭的特点149

二、育雏条件150

三、育雏方式和供温方式154

四、育雏前的准备和试温157

五、雏鸭的饲养管理160

第二节 圈养鸭的饲养管理171

一、育成鸭的饲养管理171

二、产蛋鸭的饲养管理177

三、肉鸭的饲养管理193

第三节 生态放养鸭的饲养管理213

一、生态放养雏鸭的饲养管理213

二、生态放养育成鸭的饲养管理214

三、生态放养产蛋鸭的饲养管理225

四、不同放养地放养鸭的饲养管理231

第四节 鸭活拔羽毛技术239

一、活拔毛绒鸭的选择240

二、拔毛前的准备240

三、操作方法240

四、注意事项241

第六章 生态养鸭中鸭病的防治242

第一节 鸭病的诊断242

一、现场资料调查242

二、临床检查诊断243

三、病理剖检诊断250

四、治疗观察262

五、实验室诊断262

第二节 鸭病的综合防治263

一、加强隔离263

二、搞好卫生264

三、提高机体抗病力265

四、加强消毒265

五、科学免疫接种268

第三节 鸭的常见病防治274

一、鸭瘟274

二、鸭病毒性肝炎278

三、番鸭细小病毒病280

四、鸭传染性浆膜炎282

五、鸭大肠杆菌病284

六、鸭霍乱287

七、鸭沙门杆菌病289

八、鸭曲霉菌病291

九、鸭球虫病292

十、硒缺乏症295

十一、鸭维生素D缺乏与钙磷代谢障碍296

十二、啄癖297

十三、食盐中毒298

第七章 生态养鸭中鸭场的经营管理300

第一节 经营管理及决策300

一、经营管理300

二、经营决策301

第二节 计划管理305

一、鸭群周转计划305

二、产品生产计划306

三、孵化计划307

四、饲料使用计划307

五、年财务收支计划308

第三节 生产运行过程管理309

一、制定技术操作规程309

二、制定日工作程序309

三、制定综合防疫制度310

四、劳动组织管理310

五、记录管理310

六、产品销售管理314

第四节 经济核算316

一、资产核算316

二、成本核算319

三、赢利核算323

附录324

附录一 常用的化学消毒剂324

附录二 鸭场常用的疫苗328

附录三 允许使用的饲料添加剂品种331

附录四 允许做治疗使用的无残留兽药333

附录五 禁止使用并在动物性食品中不得检出残留的兽药334

主要参考文献336