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Part 1　解读阴阳！身体所需的食物和能量通过调节阴阳的平衡来调整身体　2

阴性体质与阳性体质4

阴阳体质小测试5

阴性体质者的特征与喜好6

阳性体质者的特征与喜好8

食物的阴性与阳性10

阴性食物与阳性食物的辨别方法　12

扭转食物阴阳性质的技巧14

现代人多数是阴性体质16

应季食材与阴性、阳性18

过量食用肉类是导致身体不好的本源20

本书的使用方法22

Part 2　蔬菜类、菌类、坚果类24

阴阳基本知识　第1课　蔬菜类、菌类、坚果类是这样吃的！24

八丈草26

芦笋27

秋葵28

贝割菜29

芜菁30

南瓜31

菜花32

圆白菜33

黄瓜34

牛蒡36

油菜38

白薯39

芋头40

紫苏42

马铃薯44

生姜46

芹菜48

萝卜49

洋葱50

冬瓜52

玉米53

番茄54

茄子55

苦瓜56

韭菜57

胡萝卜58

大蒜60

葱62

白菜64

青椒65

花椰菜66

菠菜67

野油菜68

蘘荷69

豆芽70

王草71

山药72

莴苣74

莲藕75

山嵛菜（芥末）76

蕨菜77

菌类78

杏仁80

银杏81

栗子82

核桃83

芝麻84

花生85

Part 3　谷物、豆类88

阴阳基本知识第2课谷物、豆类是这样吃的！88

黑面包90

粗米92

小麦94

荞麦96

红豆98

毛豆99

扁豆角100

蚕豆101

大豆102

Part 4　海鲜类、蛋类、肉类104

阴阳基本知识　第3课　海鲜类、蛋类是这样食用的！104

青鱼106

星鳗108

香鱼110

老头鱼111

沙丁鱼112

鳗鱼114

鲣鱼116

鲽118

鲤鱼119

鲑鱼120

青花鱼122

秋刀鱼124

银鱼126

鲈鱼127

鲷鱼128

鳕鱼130

泥鳅131

鲱鱼132

海鳗133

比目鱼134

河豚135

鰤鱼136

金枪鱼138

乌贼140

海胆142

虾144

螃蟹146

章鱼148

蛤仔150

鲍鱼152

牡蛎153

海螺154

蚬贝155

海藻类156

鸡蛋158

阴阳基本知识　第4课　肉类是这样吃的！161

牛肉162

鸡肉163

羊肉164

猪肉165

Part 5　水果类168

阴阳基本知识　第5课　水果是这样吃的！168

鳄梨170

杏171

草莓（浆果类）172

无花果174

柿子175

猕猴桃176

葡萄柚177

樱桃178

西瓜179

李子（洋李）180

梨182

酸橙183

菠萝184

香蕉185

番木瓜186

枇杷187

葡萄188

西梅189

芒果190

柑橘191

白兰瓜192

桃子193

苹果194

柠檬196

Part 6　饮料、调味品、加工食品阴阳基本知识　第6课　饮料、调味品、加工食品是这样食用的！200

威士忌酒202

乌龙茶203

牛奶204

红茶205

咖啡206

可可207

烧酒208

清凉饮料209

豆浆210

日本酒211

啤酒212

绿茶213

葡萄酒（红）214

红糖216

盐218

酱油220

植物油221

醋222

辣椒223

蜂蜜224

蛋黄酱225

黄酱226

梅干227

咸鱼228

奶酪229

咸菜230

豆腐231

纳豆232

明太鱼子233

酸奶234

食物功效索引236

食材名称索引241

结束语244