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第一部分 甘蔗营养管理3

第一章 甘蔗生长必需的营养元素3

第一节 主要营养元素的作用3

第二节 甘蔗对营养元素的吸收利用5

第三节 影响甘蔗吸收养分的因素7

主要参考文献10

第二章 甘蔗生长需肥规律11

第一节 甘蔗对营养元素的吸收量11

第二节 甘蔗不同生长时期的需肥规律11

第三节 甘蔗营养临界期和最大效率期13

第四节 甘蔗缺素的诊断原理和方法13

第五节 甘蔗缺素症状诊断15

主要参考文献18

第三章 土壤组成及其对甘蔗的主要作用20

第一节 土壤的基本物质组成20

第二节 土壤对甘蔗的主要作用21

第三节 土壤肥力的缺乏、保持与提高22

第四节 甘蔗生产土壤的基本条件23

第五节 南方蔗区土壤与养分状况25

主要参考文献29

第四章 甘蔗科学施肥30

第一节 甘蔗科学施肥原则30

第二节 甘蔗施肥方法和技术31

第三节 甘蔗测土配方施肥技术33

第四节 甘蔗测土配方施肥实验室配置参考37

主要参考文献40

第五章 甘蔗生产区土壤改良41

第一节 甘蔗蔗叶还田41

第二节 绿肥42

第三节 蔗地改良措施——轮作44

第四节 甘蔗糖厂滤泥、酒精废醪液的合理施用45

主要参考文献49

第六章 甘蔗常用化肥50

第一节 甘蔗常用氮肥50

第二节 甘蔗常用磷肥52

第三节 甘蔗常用钾肥53

第四节 甘蔗常用复混（合）肥54

第五节 微量元素肥料55

第六节 微生物肥料56

第七节 甘蔗的叶面施肥57

第八节 常用化肥的储存与鉴别方法58

第九节 肥料的发展趋势59

主要参考文献62

第二部分 现代甘蔗相关检测技术67

第七章 甘蔗营养元素检测67

第一节 甘蔗氮、磷、钾含量的测定67

第二节 甘蔗钙、镁、硫含量的测定72

第三节 甘蔗铁、锰、锌含量的测定76

第四节 甘蔗维生素C含量的测定78

第五节 甘蔗蛋白质含量的测定80

第六节 甘蔗氨基酸组分的测定84

主要参考文献85

第八章 甘蔗生理指标检测86

第一节 甘蔗转化酶、淀粉酶、酸性磷酸酶含量的测定86

第二节 甘蔗叶绿素含量的测定91

第三节 甘蔗抗氧化物酶活性的测定92

第四节 甘蔗可溶性糖含量的测定（蒽酮法）97

第五节 甘蔗丙二醛含量的测定99

第六节 甘蔗根系活力的测定100

第七节 甘蔗乙烯释放量的测定101

第八节 甘蔗纤维素酶、果胶酶活力的测定103

第九节 甘蔗脱落酸的测定106

主要参考文献107

第九章 甘蔗糖分品质检测109

第一节 甘蔗样品的采集及处理方法109

第二节 甘蔗锤度、糖度、蔗糖分和纤维分的测定110

第三节 甘蔗还原糖分的测定120

第四节 甘蔗自然磷酸值的测定123

主要参考文献125

第十章 甘蔗污染物检测126

第一节 甘蔗铅、镉、铬含量的测定126

第二节 甘蔗二氧化硫含量的测定（蒸馏法）128

第三节 甘蔗总砷和总汞含量的测定129

第十一章 甘蔗栽培土壤养分检测131

第一节 土壤样品的采集、处理和储存131

第二节 土壤全氮的测定133

第三节 土壤水解性氮的测定136

第四节 土壤全磷的测定138

第五节 土壤有效磷的测定140

第六节 土壤全钾的测定143

第七节 土壤速效钾和缓效钾的测定145

第八节 土壤有机质的测定147

第九节 土壤pH的测定150

第十节 土壤水分的测定152

第十一节 土壤有效铁、锰、铜、锌的测定153

第十二节 土壤交换性钙、镁的测定157

第十三节 土壤有效硼的测定160

第十四节 土壤有效硅的测定162

第十五节 土壤氯离子的测定164

第十六节 土壤容重的测定166

第十七节 土壤有效硫的测定167

主要参考文献168