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第一章 猪的品种和杂种优势利用1

一、猪的生物学特性1

（一）多胎高产，世代间隔短1

（二）生长发育快1

（三）大猪怕热，小猪怕冷2

（四）嗅觉灵敏，听觉完善，视觉不发达2

（五）爱好清洁，三点定位2

（六）群体生活，位次明显3

二、主要瘦肉型猪种3

大约克夏猪（大白猪）3

美系约克夏猪4

长白猪（兰德瑞斯猪）4

美系长白猪5

台湾长白猪6

杜洛克猪6

台湾杜洛克猪7

汉普夏猪7

皮特兰猪8

湖北白猪8

三江白猪9

浙江中白猪10

昌白猪10

三、主要肉脂型猪种11

上海白猪11

北京黑猪11

哈白猪12

汉中白猪13

新淮猪14

山西黑猪14

四、主要脂肪型猪种15

民猪15

内江猪16

荣昌猪17

宁乡猪18

金华猪18

太湖猪19

大花白猪20

两广小花猪21

五、发展经济杂交猪22

（一）两品种杂交22

（二）三品种杂交23

（三）四品种杂交23

（四）杂交亲本的选择24

（五）优良杂交组合简介25

六、加速生产瘦猪肉29

（一）发展瘦肉型猪29

（二）经济杂交29

（三）充分利用蛋白质饲料30

（四）按需要饲喂蛋白质饲料30

（五）猪生长的前中期保证营养，后期限制饲养31

（六）掌握适宜的屠宰期32

第二章 饲料的配制和添加剂33

一、猪的常用饲料34

（一）青绿饲料类34

（二）树叶类36

（三）青贮饲料类38

（四）块根、块茎、瓜果类38

（五）青干草类39

（六）农副产品类39

（七）谷实类和糠麸类40

（八）豆类和饼粕类42

（九）糟渣类42

（十）动物性饲料43

（十一）无机盐饲料44

（十二）其他饲料45

二、饲料的加工46

三、配合饲料47

（一）配合饲料的种类47

（二）配合饲料的优越性47

（三）因地制宜配合饲料48

（四）配合饲料的配制技术48

四、饲料添加剂及其作用51

（一）微量元素51

（二）维生素53

（三）氨基酸55

（四）药物添加剂55

（五）饲料保存剂57

第三章 不同类型猪的饲养管理57

一、种公猪的饲养管理57

二、母猪的饲养管理60

（一）后备母猪的饲养管理60

（二）空怀母猪的饲养管理61

（三）怀孕母猪的饲养管理63

（四）分娩母猪的饲养管理65

（五）哺乳母猪的饲养管理68

三、仔猪的饲养管理71

（一）初生关71

（二）补料关73

（三）断奶关74

四、肥育猪的饲养管理75

（一）肥育前的准备75

（二）定时定量77

（三）先喂精料，后喂青料77

（四）生喂比熟喂好78

（五）干湿喂比稀喂好78

（六）及时供水79

（七）肥育方法及步骤79

（八）青、粗饲料多餐肥育80

五、不同季节养猪应注意的问题81

（一）春季注意防病81

（二）夏季注意降温82

（三）秋末冬初是养猪的黄金季节83

（四）冬季注意防寒83

第四章 猪病的防治84

一、一般防病措施84

（一）自繁自养，防止补充猪时带进传染病84

（二）全进全出85

（三）管好粪便85

（四）泔水煮沸喂猪85

（五）预防寄生虫病和驱虫85

（六）注意清洁卫生86

（七）做好预防接种工作86

（八）病死猪的处理86

（九）猪场门口和猪舍门口设消毒池86

二、猪的主要疾病87

猪口蹄疫87

猪水疱病88

猪瘟88

猪流行性感冒90

猪痘91

猪细小病毒病92

猪繁殖与呼吸道综合征93

猪传染性胃肠炎94

猪气喘病94

猪丹毒95

猪肺疫97

猪链球菌病98

仔猪副伤寒99

仔猪白痢100

仔猪黄痢102

仔猪红痢103

猪痢疾104

猪肾虫病104

猪弓形体病105

猪姜片虫病106

猪蛔虫病107

猪囊虫病109

猪细颈囊尾蚴病110

猪疥癣110

猪便秘111

维生素A缺乏症112

猪白肌病113

猪佝偻病（骨软症）113

仔猪贫血114

猪亚硝酸盐中毒115

猪氢氰酸中毒116

猪食盐中毒117

猪酒糟中毒117

有机磷农药中毒118

产期瘫痪119

产后缺奶120

三、猪的给药方法121

（一）猪的各种注射方法121

（二）猪的投药法122

附录一 瘦肉型猪饲养标准124

附录二 中国猪饲料成分及营养价值表136