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目录3

出版说明3

前言3

第一篇　基础理论3

第1章　绪论3

第2章　预处理及固-液分离11

2.1　发酵液（培养液）的预处理11

2.2　细胞破碎14

2.3　固-液分离21

第3章　萃取技术33

3.1　概述33

3.2　溶剂萃取技术34

3.3　双水相萃取41

3.4　超临界流体萃取47

3.5　其他萃取技术55

第4章　固相析出分离技术60

4.1　盐析法60

4.2　有机溶剂沉淀法64

4.3　其他沉淀法68

4.4　结晶法71

第5章　吸附分离技术82

5.1　吸附过程的理论基础和常用的吸附剂82

5.2　大网格聚合物吸附剂89

5.3　影响吸附的因素91

第6章　离子交换分离技术94

6.1　离子交换树脂的结构和分离机理94

6.2　离子交换树脂的分类和性能97

6.3　离子交换过程的理论基础103

6.4　离子交换操作方法106

6.5　多糖基离子交换剂109

6.6　离子交换分离技术的应用113

第7章　色谱分离技术117

7.1　概述117

7.2　吸附色谱法120

7.3　分配色谱法131

7.4　离子交换色谱法134

7.5　凝胶色谱法138

7.6　高效液相色谱法147

7.7　亲和色谱法158

第8章　膜分离技术167

8.1　概述167

8.2　膜和膜组件170

8.3　微滤173

8.4　超滤177

8.5　反渗透184

9.1　概述189

第9章　液膜分离技术189

9.2　液膜分离的传质机理193

9.3　液膜分离的工艺操作及应用195

第10章　浓缩及成品干燥201

10.1　浓缩201

10.2　渗透蒸发204

10.3　成品干燥210

第二篇　实验技术221

实验1　酵母细胞的破碎及破碎率的测定221

实验2　细胞核与线粒体的分级分离222

实验3　青霉素的萃取与萃取率的计算223

实验4　双水相萃取分离酿酒酵母中延胡索酸酶225

实验5　胰凝乳蛋白酶的制备227

实验6　牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备229

实验7　吸附法制备细胞色素c粗品230

实验8　吸附法提取分离葛根素232

实验9　离子交换法提取L-精氨酸233

实验10　薄层色谱法鉴定果汁中的糖236

实验11　薄层色谱法鉴定土霉素237

实验12　分配柱层析测定吐根中吐根碱和吐根酚碱238

实验13　发酵液中柠檬酸的提取239

实验14　离子交换柱层析分离氨基酸241

实验15　Sephadex G-50分离蓝葡聚糖2000、细胞色素c和溴酚蓝243

实验16　凝胶层析法分离纯化蛋白质245

实验17 HPLC法测定复方磺胺甲唑片中的磺胺甲噁唑和甲氧苄啶247

实验18　重氮法固定胰蛋白酶及亲和层析法提取抑肽酶248

实验19　蛋白质的透析250

实验20　冻干干燥酸奶粉的研制251

参考文献255