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目录1

第一章 无公害畜禽养殖概述1

第一节 我国无公害畜禽养殖的现状及发展状况1

第二节 常见的无公害畜禽品种及其繁殖3

一、猪的品种及其繁殖3

二、鸡的品种及其繁殖6

三、兔的品种及其繁殖13

四、水禽的品种及其繁殖20

第二章 无公害畜禽所需营养28

第一节 影响无公害畜禽能量需要的因素28

第二节 无公害畜禽需要的营养30

一、脂肪营养30

二、蛋白质和氨基酸营养39

三、碳水化合物营养49

四、矿物元素营养52

五、维生素营养68

六、水75

第三节 营养与环境、应激、免疫的关系78

一、营养与环境的关系78

二、营养与应激的关系80

三、营养与免疫的关系84

第四节 采食量85

一、采食量的调控及其机制85

二、影响无公害畜禽采食量的因素86

第五节 常见无公害畜禽需要的营养88

一、猪需要的营养88

二、鸡需要的营养90

三、兔需要的营养111

四、水禽需要的营养111

第三章 无公害畜禽饲料114

第一节 无公害畜禽饲料基础知识114

一、无公害饲料的概述114

二、饲料的分类115

一、饲料配合技术概述190

第二节 饲料配合技术190

二、常见无公害畜禽的饲料配方197

第四章 无公害畜禽饲养管理226

第一节 无公害畜禽饲养管理的基本方法226

第二节 常见无公害畜禽饲养管理230

一、猪的饲养管理230

二、鸡的饲养管理234

三、家兔的饲养管理239

四、水禽的饲养管理246

第五章 无公害畜禽疾病免疫防治250

第一节 疫苗与免疫250

一、疫苗简介250

二、免疫应答251

第二节 灭活疫苗261

一、免疫方法261

二、免疫程序265

三、注意事项265

一、猪的疾病免疫防治267

第三节 常见无公害畜禽的疾病免疫防治267

二、鸡的疾病免疫防治269

三、兔的疾病免疫防治272

四、水禽的疾病免疫防治275

附录278

附录1 鸡所需微量营养素与免疫反应278

附录2 一、二、三类动物疫病病种名录278

附录3 猪场主要疫病免疫程序280

附录4 鸡场主要疫病免疫程序281

附录5 鸭免疫程序（供参考）283

附录6 种畜禽管理条例284

附录7 农业部发布《关于严禁非法使用兽药的通知》288

附录8 允许使用的饲料添加剂品种目录289

附录9 中华人民共和国动物防疫法293

附录10 无公害畜禽肉产品有毒有害物质限量要求303

附录11 无公害畜禽肉产品微生物指标要求304

附录12 生猪屠宰管理条例304

附录13 无公害农产品管理办法308