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绪论1

第一章 溶液 胶体4

第一节 水4

第二节 分散系6

第三节 稀溶液的性质8

第四节 摩尔13

第五节 溶液的浓度24

第六节 胶体29

复习提要32

习题35

第二章 物质结构基础40

第一节 原子结构40

第二节 分子结构54

第三节 晶体结构65

复习提要70

习题73

第三章 卤素与碱金属78

第一节 氯及其化合物78

第二节 卤族元素86

第三节 钠91

第四节 碱金属元素96

第五节 氧化-还原反应99

复习提要104

习题106

第四章 元素周期律 元素周期表112

第一节 元素周期律112

第二节 元素周期表的结构115

第三节 元素及化合物性质的递变规律117

第四节 元素周期表的意义及应用122

复习提要126

习题127

第五章 化学反应速度与化学平衡132

第一节 化学反应速度132

第二节 化学平衡135

第三节 化学平衡的移动138

第四节 化学平衡理论在工农业生产上的应用141

复习提要142

习题143

第六章 电解质溶解146

第一节 电解质146

第二节 离子反应与离子方程式152

第三节 水的电离154

第四节 盐类水解157

第五节 缓冲溶液161

第六节 电解质溶液理论在农业上的应用163

复习提要165

习题168

第七章 重要的金属、非金属及其化合物172

第一节 镁和钙172

第二节 铝179

第三节 硅183

第四节 氮和磷187

第五节 氧和硫199

第六节 过渡元素简介209

复习提要217

习题220

第八章 分析化学基础228

第一节 概述228

第二节 常见离子的定性分析234

第三节 容量分析238

复习提要244

习题245

第九章 有机化合物246

第一节 有机化合物概述246

第二节 甲烷 烷烃248

第三节 乙烯烯烃260

第四节 乙炔 炔烃265

第五节 苯 芳香烃268

第六节 烃在农业生产上的应用276

复习提要278

习题281

第十章 烃的衍生物286

第一节 卤代烃286

第二节 乙醇 醇类290

第三节 酚295

第四节 醛酮301

第五节 羧酸305

第六节 酯、脂类311

第七节 胺 酰胺318

复习提要323

习题325

第十一章 糖329

第一节 糖的概述329

第二节 单糖330

第三节 二糖337

第四节 多糖339

第五节 糖类与农业346

复习提要348

习题351

第十二章 蛋白质 核酸353

第一节 氨基酸353

第二节 蛋白质358

第三节 酶363

第四节 核酸368

第五节 蛋白质 酶 核酸与农业372

复习提要375

习题378

第十三章 杂环生物碱（选学）381

第一节 杂环化合物381

第二节 生物碱386

第三节 杂环和生物碱在农业上的应用390

复习提要392

习题393

学生分组实验396

附表 常见酸碱和盐的溶解性表（20℃）425