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第1章 绪论1

1.1 超声提取分离技术的发展概况1

1.1.1 超声提取分离技术在中药产业化中发展应用的机遇2

1.1.2 超声提取分离技术在我国中药领域中应用的发展历程3

1.1.3 超声提取分离技术在我国的应用现状5

1.1.4 超声提取分离技术的发展方向6

1.2 超声提取分离技术的作用与特点7

1.2.1 超声提取分离技术在中药制备中的作用7

1.2.2 超声提取分离技术在应用中所具有的特点9

参考文献10

第2章 超声提取分离的基本原理11

2.1 超声提取分离原理的实验研究11

2.1.1 细胞破碎过程12

2.1.2 固-液的提取实例14

2.2 超声提取分离原理的理论分析26

2.2.1 超声空化的物理过程及其基本效应26

2.2.2 超声空化效应对药材的作用及其测量方法33

2.2.3 其他效应的作用效果35

2.3 超声提取分离过程中影响化学成分产率的因素37

2.3.1 超声参数的影响38

2.3.2 提取时间的影响38

2.3.3 溶剂的选择和浓度、用量的影响38

2.3.4 酶的影响40

2.3.5 超声在提取分离工艺过程中的其他影响41

参考文献42

第3章 超声提取分离的设备45

3.1 概述45

3.2 外置式超声提取设备46

3.2.1 槽式超声提取器46

3.2.2 罐式超声提取器48

3.2.3 管式超声提取器49

3.2.4 多面体超声提取器49

3.3 内置式超声提取器50

3.3.1 板状浸没式超声提取器53

3.3.2 棒状浸没式超声提取器53

3.3.3 多面体浸没式超声提取器54

3.3.4 探头浸没式超声提取器55

3.4 多频组合式超声提取器56

3.5 超声提取分离设备的选用和发展趋向58

参考文献59

第4章 超声提取分离在植物药材中的应用60

4.1 植物类单味药材中成分的超声提取分离60

4.1.1 药材中生物碱类成分的超声提取分离60

4.1.2 药材中苷类成分的超声提取分离73

4.1.3 药材中糖类成分的超声提取分离93

4.1.4 药材中其他有效成分的超声提取分离110

4.2 复方药品中有效成分的超声提取分离139

4.2.1 复方药的鉴别和含量测定中的超声提取分离140

4.2.2 复方药中有效成分的超声提取分离140

参考文献168

第5章 超声提取分离在动物药中的应用176

5.1 动物药的鉴别和含量测定中的超声提取分离176

5.2 动物药中有效成分的超声提取分离177

5.2.1 昆虫类177

5.2.2 动物脏器类182

5.2.3 动物角类186

参考文献186

第6章 超声提取分离在油脂工业中的应用188

6.1 植物油的超声提取分离188

6.2 动物油的超声提取分离198

参考文献200

第7章 超声提取分离在食品工业中的应用202

7.1 食品原料中糖类物质的超声提取分离202

7.1.1 食品原料中果胶的超声提取分离202

7.1.2 食品原料中多糖的超声提取分离205

7.2 食品原料中活性成分的超声提取分离211

7.2.1 食品中维生素超声提取分离212

7.2.2 黄酮类化合物的超声提取分离213

7.2.3 酚类物质的超声提取分离214

7.2.4 蛋白质的超声提取分离216

7.2.5 酸味物质的超声提取分离219

7.3 食品中添加剂的超声提取分离221

7.4 食品原料中食用色素的超声提取分离223

7.5 食品分析检测中的超声提取分离229

参考文献231

第8章 超声提取分离在环境检测中的应用233

8.1 在大气检测方面的超声提取分离233

8.2 在土壤检测方面的超声提取分离236

8.3 在水体检测方面的超声提取分离242

参考文献243

第9章 超声提取分离在化学工业中的应用245

9.1 化妆品和香料的超声提取分离245

9.2 化工中金属离子的超声提取分离248

参考文献254

第10章 超声提取分离技术与中药现代化及发展前景255

10.1 超声提取分离技术与中药现代化255

10.1.1 中药现代化的含义255

10.1.2 中药现代化的研究内容256

10.1.3 中药现代化实施的国际通行的药品管理规范256

10.1.4 超声提取分离技术与中药现代化的关系257

10.2 超声提取分离技术在中药现代化中的发展前景258

10.2.1 超声提取分离技术在中药提取分离产业化中的发展前景259

10.2.2 超声提取分离技术在应用中目前显示出的不足之处及我们的建议261

参考文献262

附录一 用超声提取鉴别、测定含量的药材［《中华人民共和国药典》（2005年版一部）］263

附录二 用超声提取鉴别、测定含量的成方制剂及单味制剂［《中华人民共和国药典》（2005年版一部）］268

附录三 超声提取分离和传统提取法提取物质中化学成分的比较280

后记290