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第一章 蔬菜的庞大“家族”2

1.蔬菜是什么2

2.蔬菜怎样分“家”3

3.瓜果蔬菜家有谁4

4.叶菜家有谁5

5.茎菜家有谁6

6.根菜家有谁7

7.葱蒜家有谁8

8.豆荚家有谁9

9.甘蓝家有谁10

10.茄果家有谁11

11.白菜家有谁12

12.花菜家有谁13

13.薯芋家有谁14

14.“家”在水里的蔬菜有哪些15

15.“年纪大”的蔬菜有哪些16

16.菌类蔬菜有哪些17

17.芽苗菜有“兄弟姐妹”吗18

18.蔬菜有“同伴”吗19

19.野生蔬菜是怎样一个“大家族”20

20.观赏蔬菜只能用于观赏吗21

第二章 我们熟悉的蔬菜24

21.刀豆能像刀一样吗24

22.辣椒有不辣的吗25

23.莴苣的食用部位是茎还是叶26

24.樱桃萝卜是樱桃味的萝卜吗27

25.生菜有紫色的吗28

26.芥蓝是蓝色的吗29

27.圣女果是不是西红柿30

28.西葫芦是长在西方的葫芦吗31

29.黄瓜为什么不黄32

30.冬瓜是冬天结的瓜吗33

31.芦笋是中国土生土长的吗34

32.木耳菜就是木耳吗35

33.空心菜没有“心”吗36

34.白菜都一样白吗37

35.水芹菜是长在水里的芹菜吗38

36.小青菜就是新长出来的青菜吗39

37.茴香不是蔬菜吗40

38.红薯不是蔬菜吗41

39.南瓜是长在南方的瓜吗42

40.玉米不是蔬菜吗43

41.西红柿和番茄是同一种蔬菜吗44

42.枸杞也是蔬菜吗45

43.薄荷是蔬菜吗46

44.海带为什么有腥味47

45.茄子皮为什么是紫色的48

46.胡萝卜为什么被称作“小人参”49

第三章 不常见的蔬菜52

47.荸荠到底算不算蔬菜52

48.朝鲜蓟是朝鲜产的吗53

49.裙带菜像裙带吗54

50.魔芋有什么魔法吗55

51.羊栖菜长在羊圈里吗56

52.宝塔菜是长在宝塔上的吗57

53.苔干是晒干的苔藓吗58

54.“忍者”地皮菜长得像忍者吗59

55.菊芋是一种菊花吗60

56.石耳是石头的耳朵吗61

57.鸦葱和乌鸦有什么关系62

58.长寿菜吃了可以长寿吗63

59.面条菜是专门给面条配菜用的吗64

60.蒲公英不是蔬菜吗65

61.人参菜和人参有什么关系66

62.苜蓿菜是中国特有的菜吗67

63.海白菜是长在海里的白菜吗68

64.辣根就是辣椒的根吗69

65.洋葱有心吗70

66.豆薯是豆味的薯吗71

67.发菜非常娇嫩吗72

68.紫苏是紫色的吗73

69.荷兰豆来自荷兰吗74

70.番杏是蔬菜吗75

第四章 蔬菜里的科学78

71.为什么我们要多吃蔬菜78

72.为什么蔬菜的吃法不一样79

73.生吃蔬菜需要注意什么80

74.蔬菜种子吃到肚子里会发芽吗81

75.为什么蔬菜有各种各样的颜色82

76.西方的人们为什么喜欢吃土豆83

77.为什么百合可以当菜吃84

78.为什么有的蔬菜有皮85

79.万圣节为什么用到南瓜86

80.蔬菜还能发电吗87

81.红薯叶能吃吗88

82.生菜只能生吃吗89

83.香菜很香吗90

84.三七有什么药用价值91

85.鱼腥草有鱼腥味吗92

86.大黄是颜色特别黄的蔬菜吗93

87.吃娃娃菜能变年轻94

88.只吃蔬菜好吗95

89.多吃大蒜有哪些好处96

90.为什么说“冬吃萝卜夏吃姜”97

第五章 种植蔬菜100

91.在家种菜需要注意什么100

92.培育蔬菜需要什么样的环境101

93.蔬菜想什么时候种就什么时候种吗102

94.怎样给蔬菜灌溉103

95.没有土能种菜吗104

96.为什么温室大棚能帮助蔬菜生长105

97.为什么要把蔬菜种子带到太空再带回地球106

98.怎样种植豆芽107

99.怎样种植樱桃萝卜108

100.怎样种植辣椒109

互动问答111