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Part 1全面认识有效控制“三高”2

“三高”知多少2

了解高血压2

了解高血脂3

了解糖尿病4

解析“三高”间的关系5

易患“三高”的人群5

“三高”人的饮食调养原则6

控制“三高”，限制热量最关键6

高血压患者的饮食原则7

高血脂患者的饮食原则8

糖尿病患者的饮食原则9

走出“三高”的饮食误区10

误区一：高血压无需限制糖的摄入10

误区二：植物油多吃没关系10

误区三：喝葡萄酒能降压10

误区四：控制脂肪就是少吃油10

误区五：为降血脂饮食过于清淡11

误区六：主食吃得越少越好11

误区七：多吃降糖药可以多进食11

Part 2远离“三高”食材大本营14

燕麦14

冬瓜燕麦片沙拉14

荞麦15

荞麦菜卷15

黑米16

黑米莲子粥16

糙米17

南瓜糙米饭17

玉米18

橘子豌豆炒玉米18

小麦19

黑豆小麦粥19

小米20

小米豆浆20

薏米21

薏米南瓜汤21

苦瓜22

鱼香苦瓜丝22

黄瓜23

黄瓜腐竹汤23

南瓜24

珍珠南瓜24

冬瓜25

果味冬瓜25

西红柿26

洋葱拌西红柿26

香菇27

香菇白菜黄豆汤27

茄子28

鸡丝茄子土豆泥28

黑木耳29

彩椒木耳烧花菜29

青椒30

青椒炒莴笋30

西葫芦31

酱炒西葫芦31

包菜32

西红柿炒包菜32

胡萝卜33

胡萝卜瘦肉粥33

丝瓜34

肉末蒸丝瓜34

西蓝花35

杏鲍菇扣西蓝花35

紫甘蓝36

醋熘紫甘蓝36

莴笋37

黑芝麻拌莴笋丝37

洋葱38

西红柿洋葱汤38

生菜39

生菜南瓜沙拉39

白菜40

板栗煨白菜40

空心菜41

腰果炒空心菜41

韭菜42

南瓜香菇炒韭菜42

梨43

芒果梨丝沙拉43

菠萝44

菠萝莲子羹44

苹果45

苹果银耳莲子汤45

葡萄46

香蕉葡萄汁46

山楂47

山楂白糖粥47

橙子48

橙子南瓜羹48

猕猴桃49

猕猴桃大杏仁沙拉49

西瓜50

西瓜绿豆粥50

红薯51

红薯栗子饭51

绿豆52

陈皮绿豆汤52

黄豆53

黄豆小米粥53

黑豆54

黑豆莲藕鸡汤54

芝麻55

芝麻山药饭55

红豆56

红豆煮苦瓜56

豆腐57

玉米拌豆腐57

牛奶58

红枣牛奶饮58

酸奶59

水果酸奶沙拉59

兔肉60

红枣板栗焖兔肉60

牛肉61

白玉菇炒牛肉61

鸭肉62

鸭肉蔬菜萝卜卷62

鸡肉63

三油西芹鸡片63

鸡蛋64

脱脂奶鸡蛋羹64

鹌鹑蛋65

豆腐蒸鹌鹑蛋65

蛤蜊66

小白菜蛤蜊汤66

金枪鱼67

金枪鱼蔬菜小米粥67

海参68

桂圆炒海参68

带鱼69

带鱼南瓜汤69

鳕鱼70

茄汁鳕鱼70

牡蛎71

生蚝豆腐汤71

鳝鱼72

鳝鱼羹面72

三文鱼73

三文鱼炒时蔬73

Part 3防治“三高”中药大盘点76

黄芪76

黄芪鲤鱼汤76

黄芪红薯叶冬瓜汤77

枸杞78

枸杞核桃粥78

木耳枸杞蒸蛋79

菊花80

菊花苹果甜汤80

苦瓜菊花汤81

山药82

山药小米粥82

西红柿炒山药83

天麻84

天麻双花粥84

天麻焖鸡块85

决明子86

决明子海带汤86

决明子大米粥87

夏枯草88

夏枯草鸡肉汤88

夏枯草黑豆汤89

丹参90

丹参三七炖鸡90

丹参玉米粥91

玉米须92

玉米须芦笋鸭汤92

玉米须薏米绿豆汤93

杜仲94

杜仲灵芝银耳汤94

鹌鹑淮山杜仲汤95

葛根96

百合葛根粳米粥96

玉米葛根蛋花汤97

玉竹98

玉竹扒豆腐98

玉竹苦瓜排骨汤99

田七100

田七党参瘦肉汤100

藕汁田七蛋花汤101

冬虫夏草102

枸杞虫草粥102

虫草香菇排骨汤103

Part 4“三高”人的每日健康食谱106

高血压患者的全天食谱106

香菇扒生菜106

胡萝卜炒牛肉107

肉末空心菜107

小米南瓜粥108

蒸鱼片109

黄瓜炒木耳109

馄饨面110

金银花丹参鸭汤111

醋拌莴笋萝卜丝111

燕麦豆浆112

南瓜炒牛肉113

丝瓜香菇鸡片汤113

丝瓜烧豆腐114

三文鱼蔬菜汤115

芦笋扒冬瓜115

黄瓜拌土豆丝116

大麦糙米饭117

白萝卜肉丝汤117

小米山药粥118

秋葵炒肉片119

黄豆马蹄鸭肉汤119

高血压患者的四周带量食谱120

高血脂患者的全天食谱128

黑芝麻黄豆豆浆128

菠萝苦瓜鸡块汤129

玉米油菜汤129

红薯粥130

香菇白萝卜汤131

西蓝花炒什蔬131

菠菜柑橘沙拉132

豉油南瓜133

黑蒜拌芹菜133

香橙豆浆134

海藻海带瘦肉汤135

马蹄玉米炒核桃135

红豆南瓜粥136

蒜薹炒肉丝137

鱼香杏鲍菇137

胡萝卜玉米牛蒡汤138

双菇蛤蜊汤139

碧绿带子肉139

藕片花菜沙拉140

西蓝花炒鸡片141

砂锅鱼片粥141

高血脂患者的四周带量食谱142

糖尿病患者的全天食谱150

蒜苗炒莴笋150

菠萝炒鱼片151

茼蒿饭151

芹菜拌海带丝152

香油胡萝卜153

鱼头菠菜炖豆腐153

薏米双豆浆154

猪血山药汤155

黄瓜拌绿豆芽155

蒜蓉芥蓝片156

西蓝花炒双耳157

绿豆薏米饭157

黑米杂粮饭158

茭白鸡丁159

三冬汤159

鸡丝凉面160

莴笋烧豆腐161

草菇扒茼蒿161

枸杞拌菠菜162

冬瓜鲜菇鸡汤163

西红柿牛肉面163

糖尿病患者的四周带量食谱164

Part 5“三高”并发症对症调养食谱174

高血压并发肾功能减退174

苹果玉米粥175

胡萝卜芹菜沙拉175

山药羊肉汤176

草菇西蓝花176

韭菜饺177

凉拌双耳177

高血压并发肾功能减退患者一周带量食谱178

高血压并发肾功能减退对症食疗方荟萃179

高血压并发心力衰竭180

银鱼豆腐面181

凉拌豌豆苗181

香菇牛柳182

芹菜炒黄豆182

双色馒头183

胡萝卜炒蛋183

高血压并发心力衰竭患者一周带量食谱184

高血压并发心力衰竭对症食疗方荟萃185

糖尿病并发高血压186

绿豆黑豆豆浆187

苋菜鸡肉烙饼187

草菇烩芦笋188

香煎银鳕鱼188

胡萝卜丝炒包菜189

洋葱木耳炒鸡蛋189

糖尿病并发高血压患者一周带量食谱190

糖尿病并发高血压对症食疗方荟萃191

糖尿病并发肾病192

芝麻玉米豆浆193

紫甘蓝拌杂菜193

葱油鲫鱼194

果仁凉拌西葫芦194

南瓜西红柿面疙瘩195

芹菜炒蛋195

糖尿病并发肾病患者一周带量食谱196

糖尿病并发肾病对症食疗方荟萃197

糖尿病并发冠心病198

黑米小米豆浆199

黄花菜拌海带丝199

佛手郁金炖乳鸽200

菠菜炒香菇200

木耳粥201

鸡蛋肉卷201

糖尿病并发冠心病患者一周带量食谱202

糖尿病并发冠心病对症食疗方荟萃203

糖尿病并发高血脂204

南瓜二豆浆205

莴笋炒茭白205

玉米羊肉汤206

开心果西红柿炒黄瓜206

黄豆芽木耳炒肉207

金针菇拌黄瓜207

糖尿病并发高血脂患者一周带量食谱208

糖尿病并发高血脂对症食疗方荟萃209

高血脂并发高血压210

醋拌芹菜211

小米燕麦荞麦粥211

黄瓜里脊片212

炝拌莴笋212

胡萝卜青菜饭卷213

茄子沙拉213

高血脂并发高血压患者一周带量食谱214

高血脂并发高血压对症食疗方荟萃215

高血脂并发冠心病216

生菜鸡蛋面217

黄瓜拌玉米笋217

胡萝卜苹果炒饭218

蛏子炒芹菜218

口蘑香菇粥219

百合炒鸡丝219

高血脂并发冠心病患者一周带量食谱220

高血脂并发冠心病对症食疗方荟萃221

附录1防治“三高”的中医疗法222

高血压222

高血脂223

糖尿病224

附录2降“三高”的营养素229

附录3常见食物热量表229

谷薯类229

豆制品类229

肉蛋奶类229

蔬菜类230

水果类230

调味品类230

零食类230