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古稻之源1

稻源神话3

神犬送稻3

天鼠授稻4

以犬尝稻4

神农求稻5

嘉禾置县5

雨师赤松子6

神农作耒耜7

茶乡帝陵7

炎帝斗山神8

祭祀田祖8

舜帝南征10

野生稻12

江永野生稻12

茶陵野生稻13

海南野生稻13

古稻遗址15

余姚河姆渡遗址15

澧阳古稻遗址16

玉蟾岩遗址19

古稻杂说21

古稻品种21

源远流长22

稻作起源中国早于印度说23

稻作起源地趋向多元说24

种稻先民25

壮族先民：最早人工种稻25

布依先人：以种水稻著称25

古稻加工工具27

杵臼27

石磨28

碓28

碾29

稻香初透31

先秦时期湖南稻作33

夏商周时期33

春秋战国时期38

秦汉六朝时期39

秦汉“饭稻羹鱼”39

长沙好米39

紫鹊界秦人梯田40

紫鹊界舞龙风俗42

马王堆汉墓42

粮食仓储43

稻花香里43

水田模型44

火耕水耨45

湘粮外调45

稻田使者46

洪灾伤稻47

以米支费47

耕作技术47

古三熟稻48

陶潜咏稻49

辉煌稻史——隋、唐、宋、元时期51

政治、经济制度背景53

国家经济重心南移53

土地、赋税制度改革53

香溢隋唐56

《唐六典》中的记载56

新地开发56

技术开启繁荣57

咏农诗人59

名扬宋元63

宋代水利工程63

白胜山歌64

农具发展65

亩产三石66

米市初成66

富饶的洞庭湖区67

稻足天下——明、清、民国时期69

明清时期湘稻香71

“湖广熟，天下足”71

湖南稻作稳产高产72

湖南成为商品粮基地的原因75

病虫害防治87

清末、民国时期湘稻广89

全国农业发展的转变89

农业机构的设立与成效90

米市的繁荣91

芙蓉国里稻花香92

三湘四水米市兴98

米市兴盛98

风雨兼程100

米市复兴100

米市衰落101

饥荒与旱灾102

抢米事件102

旱灾104

政府的赈灾105

湘稻之光109

毛泽东111

洞庭湖风云112

《山乡巨变》中的湖南稻作114

插田114

双抢116

改革开放117

袁隆平119

袁隆平院士简介119

饥饿催生研究动力120

杂交水稻之父120

“我是人民农学家”124

“东方魔稻”走向世界125

袁隆平星126

运动并年轻着的“农民”126

瞿永寿127

国际杰出稻农瞿永寿127

“泥腿子”种出世界奇稻128

“只想一辈子种田”的人130

“不安分的农民”131

让瞿氏种稻法开枝散叶131

杂交水稻132

湖南水稻生产的改革132

湖南水稻的研究133

杂交水稻诞生的缘起135

野稗的发现者李必湖135

杂交水稻的成长136

杂交水稻相关术语138

超级杂交稻育种技术路线138

杂交水稻施肥法则138

超高产稻139

亚种间杂种优势利用139

湘稻产业141

稻谷种业143

国家领导人的重视143

种业产业145

种子基础设施147

种子技术转让148

湘稻米业企业149

金健米业149

粒粒晶米业150

广积米业151

天龙米业151

华龙米业152

湘稻米市154

长沙米市154

实业家朱昌琳155

湘酒158

黄酒始祖——酃渌美酒158

妈妈酿原生型湖之酒159

酒鬼酒159

白沙液160

浏阳河160

南洲大曲160

谷酒160

米酒161

湘稻食品163

与稻米有关的湖南特色小吃165

米粉165

灯芯糕166

粽子167

烧卖167

糍粑168

糖油粑粑169

姊妹团子170

米豆腐170

砂仁糕171

湘乡烘糕171

长沙年糕171

长沙奶糕172

元宵172

甜酒173

与大米相关的其他产品174

米雕174

大米美容皂174