家常主食2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

家常主食PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

面食制作知识1

和面1

面团的种类与制作3

成型8

熟制10

馒头、包子类13

鲜酵母馒头13

呛面馒头14

面肥馒头14

肉丁馒头15

三丁包子16

干菜包子17

双冬包子18

素菜包子19

雪笋包子20

蟹黄包子21

豆沙包子22

水晶包子22

枣泥包子24

芝麻糖包子24

萝卜丝包子25

生煎包子26

三角糖包27

家常包子28

狗肉包子29

羊肉包子30

汤包31

鸭油汤包32

花卷、窝头类34

金丝卷34

果酱卷35

葱油花卷36

豆沙花卷36

鸡丝卷37

马鞍卷38

千层卷39

菊花卷39

蝴蝶卷40

豆腐花卷41

小窝头42

小枣窝头43

饺子、锅贴类44

鲜肉水饺44

鸳鸯水饺45

三鲜水饺46

羊肉水饺47

荠菜水饺48

牛肉水饺48

白菜饺子49

笋肉饺子50

四喜饺子51

枣泥山药饺子52

冠顶饺子53

梅花饺子54

花边鲜肉饺55

冬瓜饺子55

虾仁饺子56

雪笋饺子57

淮扬蒸饺58

猪肉锅贴饺59

牛肉锅贴饺60

羊肉锅贴饺61

素锅贴饺62

蟹肉锅贴63

面条、锟饨类64

小刀面64

家常面65

阳春面65

大卤面66

大排汤面67

炸酱面68

三鲜汤面69

葱油开洋面69

雪菜肉丝面70

咖喱牛肉面71

清汤鱼面72

茄汁浇面73

蝴蝶面73

片儿面汤74

伊夫面75

面耳汤76

鳝丝面77

嫩鸡煨面77

肉丝两面黄78

雪菜肉丝炒面79

三丝炒面80

脆炒面81

氽子面82

蟹黄烩拌面83

豆腐面84

麻酱拌面85

三丝拌面85

素什锦炸面86

拉面87

猪肝面88

麻酱凉面89

朝鲜冷面90

刀削面91

金丝面92

炒面疙瘩93

酸辣疙瘩面94

荠菜肉馄饨95

无锡鲜肉馄饨96

煎素馄饨97

翡翠馄饨97

清汤馄饨98

三鲜汤馄饨99

鱼肉馄饨100

烧卖、春卷类102

糯米烧卖102

鲜肉烧卖103

牛肉烧卖104

虾仁烧卖105

珍珠烧卖106

鸭油烧卖107

素烧卖108

翡翠烧卖109

蛋皮烧卖110

冬瓜烧卖111

荠菜春卷112

肉丝春卷113

韭菜干丝春卷114

广式春卷115

韭菜盒子116

肉丝锅饼117

豆沙锅饼118

笋肉锅饼119

山药枣泥饼120

韭菜春饼121

玉米馃122

香椿煎饼123

瓠子饼123

荷叶饼124

葱油饼125

芝麻大饼126

酒酿饼127

家常饼127

煎南瓜饼128

黄花菜煎饼129

牛肉末煎饼130

香烤两面焦131

香烙夹心饼131

小米烙饼132

小米煎饼133

小米菜煎饼134

高梁面烙饼135

绿豆面饼135

香炸山芋饼136

桂花山芋饼137

蜜汁山芋饼137

油炸蚕豆饼138

枣泥土豆饼139

土豆煎饼140

肉末土豆饼141

油炸毛芋饼142

豆沙荸荠饼143

炸南瓜饼143

油酥饼144

梅干菜烧饼145

萝卜丝饼146

发糕148

糕类148

千层油糕149

油炸糖糕150

枣泥米粉糕151

香甜茶糕151

黄松糕152

糯米凉糕153

酥油糕153

桂花糖年糕154

芝麻糕155

藕粉糕155

双色米糕156

夹沙糕157

豆沙炸糕157

枣泥拉糕158

小米蜂糕159

三合面发糕159

玉米面蜂糕160

玉米面红枣糕161

黍米面油糕161

九层凉糕162

绿豆红枣糕163

绿豆糕163

赤豆糕164

山药凉糕165

藕丝糕165

炸山楂糕166

蚕豆糕167

山芋玫瑰糕167

香炸土豆糕168

荸荠糕169

蛋糕170

双色蛋糕170

卷筒蛋糕171

夹沙蛋糕172

煎蛋糕172

团、圆子类174

鲜肉蒸团子174

珍珠米团175

鸽蛋团子176

水晶汤团176

芝麻汤团177

山芋糯米麻团178

麻团178

萝卜丝团子179

糯米虾肉团子180

土豆面麻团181

水粉圆子182

土豆圆子183

藕粉鸽蛋184

干炸山药球184

慈姑圆子185

麻心元宵186

桂花饭187

米饭类187

金银米饭187

肉丝炒饭188

鸡杂炒饭189

什锦炒饭190

葱油鸡蛋炒饭190

扬州炒饭191

三鲜炒饭192

木樨饭193

香肠炒饭193

咸肉玉米饭194

番茄豌豆炒饭195

豌豆饭196

蚕豆饭196

赤豆糯米饭197

小米菜饭198

腊肉菜饭198

豌豆菜饭199

莴笋叶菜饭200

盖浇饭201

什锦菜饭201

番茄烩饭202

蚕豆烩饭203

三鲜烩饭204

八宝饭205

粥类206

花生粥206

枸杞粥207

鸡汁粥207

龙眼粥208

鹌鹑蛋粥208

藕粥209

银耳粥209

木耳粥210

黑芝麻粥210

核桃仁粥211

板栗米粥211

梨粥212

腊八粥212

红豆高梁粥213

红枣麦米粥214

绿豆粥214

小麦米粥215

胡萝卜粥215

山药粥216

苋菜粥216

芋头粥217

荠菜粥217

肉末菜粥218

山芋粥218

韭菜粥219

其他类220

蜜枣粽子220

鲜肉枕头粽221

炸麻叶222

油条222

馓子223

盒子酥224

狮子头225

糍粑226

酒酿227

油煎糍粑227

炸薯片228

蜜汁山芋229

糖油炸薯片229

桂花糖藕230

土豆菜卷231

炸山药条232

芋头卷232

炸毛芋片233

桂花糖毛芋234